越城记越城记和蛙舍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于越城记的问题，于是小编就整理了4个相关介绍越城记的解答，让我们一起看看吧。

用料：

主料：草鱼半条。

辅料：生抽一勺、花椒5颗、葱4棵、油适量、水适量、耗油一勺、料酒一勺、盐巴一汤匙、白糖一勺、淀粉一勺、大蒜1个、生姜4片、小米椒3个。

制作：

1、草鱼去头，其他洗净，切块。

2、生抽，耗油，料酒，盐巴，白糖，淀粉依次放入。

3、搅拌均匀，腌制20分钟。

4、大蒜，生姜切片，花椒，小米椒，葱白切段。

5、热锅放油（油需要没过锅底）。

6、放入大蒜，生姜，小米椒。

7、大蒜辣椒煸出香味。

8、放入鱼块，煎至两面焦黄（腌制的汤汁不要）。

9、倒入适量的水。

10、烧开后，放入少许生抽，老酒，翻炒均匀，放入葱白。

11、鲍鱼酱一汤匙，放入适量盐巴，鸡精，撒上葱段即可出锅。

越城记黑鱼煲(罗宾森店)

黑鱼煲很好吃，分量很足，两个人叫了一锅，吃的饱饱的。里面的鱼是炸煮两样，很新鲜，第一次这样吃，味道很好，服务也很好，茶水and酱料自取，吃饭的氛围很温馨，舒适，下次还去~推荐！！！！

1、将鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净，抹干水份，我用的是鲤鱼，在鱼鳃和鱼尾附近鱼身处各划一刀，不用切透，将鱼身中间的一条白线抽出（俗称腥线），另一面相同。若是其它品种的鱼，此步骤可省略

2、泡青菜攥干水份，切成细丝，泡红辣椒切末

3、炒锅烧热，放入足够多的油（可以将鱼淹没），烧至8成热，（开始有烟），将鱼放入，炸1分钟左右

4、轻轻晃动锅，让油接触鱼的各个部分，用锅铲将鱼翻面，再炸1分钟左右，捞出，沥干油待用

5、将锅中多余的油倒出，留3大匙油，放入泡红辣椒末、姜、葱、蒜末炒出香味，放入料酒

6、在锅中倒入肉汤、酱油烧沸

7、放入泡青菜丝烧沸

8、放入炸好的鱼，烧6分钟左右，不断用勺子将汤汁浇在鱼身上

9、将烧入味的鱼捞出，摆盘

10、锅内汤汁加醋、糖、少许盐调味，淀粉加少许水调成湿淀粉，倒入锅中的汤汁中，离火勾成薄芡

11、将勾好芡的汤汁浇在鱼身上，用香菜或者葱花装饰即可

1、宁德霞浦太康路的舌尖上的海鲜馆

2、宁德天湖东路的二回熟

3、宁德天湖东路的牛信亭碳火烤肉

4、宁德八一五西路的牛皇叔

5、宁德万达金街的一番四季锅

6、宁德天湖东路的七欣天品蟹轩

7、宁德天湖东路的越城记黑鱼煲

8、宁德万达金街的黑电

9、宁德福鼎石湖小区的老福鼎传统菜

10、宁德霞浦太康路的蒸的很爱你

到此，以上就是小编对于越城记的问题就介绍到这了，希望介绍关于越城记的4点解答对大家有用。