布袋馍布袋馍的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于布袋馍的问题，于是小编就整理了4个相关介绍布袋馍的解答，让我们一起看看吧。

布袋馍，又称大嘴布袋馍、口袋馍、袋袋馍，河南商丘特色小吃。不同于传统的饼夹菜，布袋馍的馍皮是蒸的，用小麦面粉蒸出布袋形状的馍馍，将各种时令蔬菜、肉串、豆制品等放入锅中油炸，捞出后菜刀切碎或者剪刀剪碎，拌匀酱料，盛到布袋馍里面。

一个油炸布袋馍热量是450大卡左右。

馍一个，70g，约150大卡；烤肠一支，35g，约80大卡；鸡柳1支，30g，约35大卡；鹌鹑蛋1串3枚,25g，约35大卡；青椒、土豆、蘑菇、豆腐皮各一串，由于热量很低，以40大卡计算；每个布袋馍大约用油20g，约160大卡。由此可见，布袋馍的热量很高。只要不是非常多，吃布袋馍是不会发胖的。

食材

红烧肉适量 、 面粉 适量 、 糖 适量 、 酵母 适量 、 温水 适量

烹饪步骤

1.面粉酵母拌匀，糖放水里融化，倒入面中揉成团

2.揉光滑，醒发两倍大

3.取出，擀两个长饼，（一大一小）一块面饼摸上食用油

4.包起来，边要捏一下放锅里蒸，15分钟

5.红烧肉放豆瓣酱 辣椒 孜然

6.馍拿出来对半切 加进去即可

布袋馍，河南特色小吃。制作步骤如下：

1、准备发酵的面团300克。在案板上撒一层面粉，取出面团，排气并搓揉。

2、搓揉好的面团分成两块，擀成圆团，按平。做出布袋的形状，上笼屉蒸熟;

3、煎好鸡蛋，鸡蛋里稍微放一些盐。把布袋分开，并将鸡蛋和生菜叶子放进里面。

4、可以根据喜好加上各种时令蔬菜、肉串、豆制品等。一个完整的布袋馍制作完成。

在制作布袋馍的时候需要准备好300克普通面粉，适量的泡打粉，150克水，30克白糖，适量的酵母和色拉油。将面团材料混合在一起，然后一点一点往盆中加入水，使面粉能够揉成一个人软硬适中的面团，接着盖上保鲜膜或者是湿布醒一段时间，使面团能够完全发酵。接着将大面团分成一个个小面团，用擀面杖擀平，然后放入蒸笼中蒸熟。中间记得留下一些空隙，避免面片粘在一起。如果大家想要吃酥皮的，就准备一些蛋液和面包糠。

先将布袋馍的表面裹上鸡蛋液和面包糠，然后放入油锅中炸一下就可以了。然后准备好生菜叶，西红柿，洋葱圈，黄瓜片，料酒，胡椒粉，盐，将这些食材都放入油锅中炸一下。如果不想要吃太油的，就放在烤盘上，然后使用150度烘烤大概15分钟的时间。做好之后在布袋馍的里面刷上一层黄豆酱或者是其他的酱料，然后将食材撒上胡椒粉和盐，搅拌之后也加进去。当然大家也可以根据个人的喜好选择一些食材，比如说鱼丸，猪排，土豆，金针菇之类的加进去，这样吃起来口感也会更加好。

也可以做成甜口味的给小朋友吃，还可以加入水果，涂上沙拉酱，这一种也别有一番风味。布袋馍的出现其实也是有一些典故的，据说以前陇海铁路刚刚建成通车的时候，商贩们都会挑着担子去火车站卖这种馍和炒菜，然后等有顾客的时候把炒菜加入到馍中。因为当时没有塑料袋，所以避免洒出来，大家就把馍做成了口袋的形状。最后这种吃法也作为一种小吃，一直流传了下来，并且受到了很多人的欢迎。布袋馍具体的做法我就已经介绍给大家了，听完我的介绍，不知道大家对于这种小吃有没有兴趣。

到此，以上就是小编对于布袋馍的问题就介绍到这了，希望介绍关于布袋馍的4点解答对大家有用。