把把烧是什么？把把烧烤图片

“把把烧”是一种以麻辣烫为基础的火锅料理，起源于中国四川省。它的特点是使用了大量的干辣椒和花椒，使得汤底味道辣而麻。同时，还加入了豆腐、牛肉、豆皮、肥肠等各种配料，烧煮后呈现出丰富多样的风味和口感。

正宗的“把把烧”要用独具特色的酱料，包括芝麻酱、蒜泥、花生酱等，用汤料和佐料搭配出极具诱人的风味。由于味道鲜美，而且辣味适中，把把烧已经成为了人们在冬季的首选美食之一，广受大众的喜爱。

“把把烧”是一种传统的中国饮品，它以大米、红枣、桂圆等食材为主要原料，经过煮制、发酵、加工等多道工序制成。这种饮品的口感香甜，具有补血益气、滋补健身的功效，被广泛食用于中国民间。特别是在南方地区，把把烧更是餐桌上常见的饮品之一。虽然现代人的生活方式发生了很大的变化，但是许多人仍然非常喜欢这种传统的饮品。因为在现代社会中，“忙碌”成为了人们的一种常态，大多数人在紧张的工作中往往感到疲劳不堪，把把烧成为了缓解压力的好选择。

把把烧，按把烤，论把卖，一把吃，发源于云南昭通，后来流传到四川宜宾，在宜宾发扬光大。

把把烧是烤串的一种，特点是食材切成小块，用细细的竹签串起来烤，相比东北西北豪迈的大块肉的烤串，精致小巧，更适合悠闲的慢慢品尝。

把把烧，源自川滇交界之地，本以云南昭通最为知名。在宜宾经过改良后，把把烧逐步在四川各地打响名号，开始在全国各地落地生根。

同为烧烤，却与粗犷豪放、三串就能饱的东北大串、新疆烤肉截然不同，把把烧将食材切成细碎小块，串在细细的竹签上，一把一把售卖。

经过专业训练的“烤师”们，用手拿着一把把的小串在火上“飘”着烤，不沾油不沾灰，用明火快速烧熟保持了食材的鲜嫩；食用时再配上花生粉、黄豆粉、白芝麻、葱花等组成的独特蘸料，一口下去，唇齿留香、令人欲罢不能。

1. 把把烧的由来是有历史渊源的。
2. 把把烧起源于中国传统的烹饪技法，主要流行于四川地区。
它的特点是将食材切成块状，用高温短时间烹饪，保持食材的原汁原味和口感。
这种烹饪方式能够使食材更加鲜嫩可口。
3. 把把烧的烹饪技法延伸至今，已经有了很多变化和创新。
现在的把把烧不仅仅局限于四川地区，还可以在全国各地找到。
同时，人们也会根据自己的口味和喜好进行改良和创新，使得把把烧的种类更加丰富多样。

五花肉、烧烤粉、盐、烧烤酱、色拉油。

1、一块新鲜的五花肉去皮，切成长薄l片一定要切得越薄越好。

2、一片一片的把它穿上烧烤签

3、放一点盐腌制十分钟，除了盐什么都不要放哦。

4、平底锅摔薄薄的油，放入肉串，开小火

5、在肉上，薄薄的刷色拉油继续烤

6、准备个木勺，轻轻的把这肉多余的油份压出来。

7、烤到二面黄，正反面都给他刷薄薄的烧烤酱。把它刷均匀。

8、继续用勺子压让他烤的很干。

9、用手抓点烧烤粉，正反面都均匀的撒上。

10、色香味美，非常的诱人。

每签肉块切得小巧，快火猛烤后收汁快，一般“一把起卖”；把把烧的烤法也别致，串儿烤至半熟后，在秘制酱汁里或浸泡或点蘸入味，再上架快火烤制，最后撒上特色海椒面才算完事。