糯米果果正宗做法？糯米果果的做法和配料

主料1人份

糯米粉150克 紫薯一个

辅料

糖粉40克 水150克 黄油40克 奶粉15克

步骤1糯米果的做法大全

首先准备好所有的食材，

小贴士：糯米粉150克，糖粉40克，水150克，黄油40克，紫薯一个，奶粉15克

步骤2

然后将糯米粉、水和白砂糖倒入一个容器中搅拌均匀，

步骤3

接着将混合好的米浆盖上保鲜膜，用牙签扎上几个小孔和紫薯一起上锅蒸25分钟，

步骤4

然后在蒸好的糯米粉上加入20克的黄油，

步骤5

接着揉成光滑的面团，

步骤6

然后将蒸好的紫薯放入到一个容器当中，加入20克的环游和15克的奶粉，用勺子压成泥搅拌均匀，

步骤7

接着将面团分成大小均匀的小剂子，

步骤8

然后将小剂子擀成皮，挤入紫薯馅，

步骤9

最后团成圆子撒上椰蓉或者是可可粉亦或者是抹茶粉就可以了。一道美味可口的糯米果就做好了

1.200克糯米粉加入50克玉米淀粉加入50克白糖。糯米粉和面粉按2:1加水混合，拌匀蒸熟，揉成光滑的熟面团，很粘手哦；

2、准备馅料啦，芋头切丝；锅里热油，爆炒芋头丝，要加入鸡精、食盐、辣椒粉等调料；

3.搅拌成面糊上锅蒸25分钟。趁热加上10克黄油。带上一次性手套揉匀。

3、瘦肉剁成较细的颗粒，加料酒、酱油、食盐等调料腌制一会，锅里热油大火炒，炒熟后混入炒好的芋头丝，翻炒混匀。这就是糯米果的内馅了；

4、取一小剂子的糯米团，包入馅料，搓成球形即可食用；最后做成了很有弹性有嚼劲的小球哦。

材料：

- 糯米粉 300克

- 红薯 200克

- 红枣 100克

- 花生 100克

- 糖 100克

- 水 适量

- 食用色素（红、黄、绿、蓝、紫）适量

步骤：

1. 将红薯蒸熟，去皮压成泥状备用。

2. 将糯米粉和适量的水搅拌成面团，分成五份。

3. 分别加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。

4. 将每份面团分别揉成小球状。

5. 将红枣去核，花生炒熟去皮备用。

6. 将每个小球压扁，放入适量的红薯泥、红枣和花生，包裹成球状。

7. 将球状糯米果放入锅中，加适量水和糖，煮至糯米果浮起，水分收干即可。

注意事项：

1. 揉面团时要适量加水，不要太干或太湿。

2. 包裹糯米果时要注意不要破裂。

3. 煮糯米果时火候要掌握好，不要煮过头或不熟。

做糯米果用水磨的，水磨糯米粉，做出粉霜米果，更软糯，口感更好。干磨糯米粉和水磨糯米粉营养上没有很大区别，而在用途方面，因为水磨糯米粉多了一个浸泡工序，因此水磨的糯米粉粉质细腻，手感偏软，适合做元宵等食材，而干磨糯米粉适合做蛋糕、发糕等。因此在选购水磨还是干磨糯米粉时，主要看用途。在营养上没有很大区别，

通常来说，糯米果一般可以保存2-3天左右。注意糯米果在保存的时候不能放在室温或者温度较高的地方，很容易导致糯米果变质发霉，应该尽量放在冰箱保鲜或冷藏，这样保存时间也更久一些，吃起来的时候口感和味道也会更好一些，不容易变质。