快乐番薯奶茶加盟店

快乐番薯：未来5年，我们要在国内开6000家门店

如果说“泡碟话仙”是老厦门的生活标配，那么“缤纷奶茶”就是厦门“打工人”的“续命套餐”。在厦门中山路步行街这条不过1.2公里长的经典商业老街上，就分布着上百家奶茶店，在这里你几乎能集齐“现役”奶茶市场的绝大多数品牌，可谓厦门当之无愧的“奶茶流量中心”。

▲厦门中山路步行街

但要论谁才是这条街上资历最深的“奶茶老大哥”，或许很多人都会告诉你是那家从2008年起就开张营业的快乐番薯（思明南路店）。

▲快乐番薯思明南路店

一晃多年过去，由厦门快乐番薯股份有限公司（证券代码：872940）推出的填满了厦门80、90后整个童年的茶饮连锁品牌——快乐番薯，也在今年迎来了它的14岁生日。

4月，厦门快乐番薯股份有限公司（以下简称“快乐番薯”）发布股票发行情况报告书，宣告完成1070万元的定增募资。原本位于新三板基础层的快乐番薯也在本轮定增过后，集齐了向创新层转板的所有条件。

而从其4月28日发布的2023年度报告来看，2023年，快乐番薯业绩增长依旧稳定。期间公司营业收入达2.96亿元，同比增长2.38%，净利润0.34亿元，同比增幅6.19%。在连锁茶饮这个“群雄争霸”甚至有“5年一更迭”说法的超红海行业里，今年14岁的快乐番薯亮出的这份“成绩单”不仅亮眼还格外珍贵。

▲快乐番薯2023年度报告

01.

入局即破局

2008年，“奶茶概念”已经从台湾火到了大陆，街边的奶茶店一家挨着一家，大街上似乎每天都有新的奶茶品牌冒出来，每天都有人在计划着选址开店。“卖奶茶”已经成了那段时光里大家眼中一门成本低、门槛低、回报还快的绝好生意。而就在这“行业混战”之际，一个叫吕学文的北方男人带着一家叫快乐番薯的公司出现在了美丽的东南沿海城市——厦门。

彼时在茶饮行业中，流传着一种说法：茶饮旺季在夏天，茶饮魔咒在冬季。茶饮销量与气温息息相关，一旦天气转凉，茶饮行业也开始进入冰封期。冬季出场的快乐番薯在行业人眼中可谓“生不逢时”。可就在一片“惋惜之声”中，初入“江湖”的毛头小“薯”却在寒冷的冬季里的点燃了消费者一波又一波的消费热情。

在一众生意冷清的茶饮门店间，只有快乐番薯凭借一阵又一阵绵长的“番薯香气吸引了大批消费者驻足。在这里，消费者除了可以体验特色薯圆饮品还能品尝热气腾腾的小吃，驱散冬日寒意。相比于只配备了单一茶饮产品线的普通茶饮店，快乐番薯“现制茶饮+休闲小吃”的多元组合菜单可谓暖心又新颖。同时这份“暖新”菜单也一举击穿了低温对快乐番薯门店销售的限制，成为稳定门店销量的“定海神针”，打破了长期以来笼罩在茶饮行业中的“冬季魔咒”。

▲图片来源：快乐番薯官网

02.

日渐坚固的品牌防火墙

如今，不少茶饮从业者感叹，“红海”早不足以形容茶饮赛道，“血海”、“内卷”才是这个赛道的准确定语。尤其近些年，行业之“卷”也不只是卷风味、价格、用料、搭配，品牌文化、售后服务、甚至门店设计，茶饮赛道似乎进入了一个“万物皆可卷”的时代。

在目睹了行业中一轮又一轮品牌“拔旗易帜”后，快乐番薯人深刻地意识到“稳定出品以及标准化服务”对品牌存续的重要意义。于是布局原料端，自建原材料基地，投建工厂，打通供应链......一套行云流水的操作之后，快乐番薯成了集研发、生产、仓储、配送于一体的一把“内卷好手”，尤其对上游原材料环节的影响力和掌控力也得到了显著提升。

在过去的14年漫长岁月里，快乐番薯不仅始终将市场售价稳定在8-14元区间内不变，甚至连工厂基地端的薯圆等原料出厂价格也未有涨幅。但这些年，快乐番薯的茶饮组合、小料种类乃至包装设计却是常换常新。这背后透出的品牌实力和抗风险能力不言自明。

4月，曾在短短30天内卖出100万桶，掀起快乐番薯销售狂潮的桑葚茶饮强势回归。据悉，本次该款茶饮以“宝藏”之名回归，在延续了以往高性价比、高颜值、惊喜口感的基础上，还打破了常规茶饮拼配规律，结合大爆元素山茶花和胶原蛋白肽冻，推出具有独特风味的全新小料——山茶花胶原蛋白肽冻。

五一期间，快乐番薯桑葚宝藏靓靓茶在一众茶饮中脱颖而出，强势成为快乐番薯各门店“销售顶流”，引发大批消费者自发在社交平台打卡种草。而这一切，都是快乐番薯对市场精准研判的成果。

▲快乐番薯宝藏靓靓茶种草笔记

03.

与市场时刻保持联络的快乐番薯

一次命中热点或许是偶然，但屡屡踩准市场节奏一定是实力的体现。从2023年挂牌新三板成为国内首家上市茶饮连锁品牌，到2023年在全国拥有近2000家加盟店，过万名员工，荣获“中国品牌节金谱奖”，“中国餐饮加盟榜T100”，“奶茶行业十佳品牌”与喜茶、奈雪等头部品牌平起平坐，再到2023年拿下“2023年度中国餐饮最具商业价值品牌”、“奶茶行业十佳品牌”等多项殊荣......这些年，快乐番薯在市场上可谓“顺风顺水”。

▲快乐番薯2023奶茶行业十佳品牌荣誉

但资本市场真的存在所谓的“一帆风顺”吗？根据快乐番薯2023年度报告公开数据显示，2023年快乐番薯共计支出销售费用3654万元，较上期增加787万元，增幅27.47%。在这787万增加支出中，有413万元为扩大品牌的影响力、加大品牌宣传力度、提升线上曝光度的广告宣传和平台的业务推广费用投入，还有294万元为通过第三方渠道服务商，开发加盟客户和区域代理服务市场，布局全国市场的市场服务费用。在这组数据以及若干为辛苦付出的快乐番薯市场团队人员面前，或许“汗水的结晶”、“努力的回报”才是对快乐番薯这些成绩真正的肯定。

▲快乐番薯2023年度报告

快乐番薯品牌总监洪盈芬强调，快乐番薯在指导加盟商的过程中除了提供多轮次、全流程的“保姆式，跟踪辅导”，就连门店选址、设计，组建社群、打造门店私域流量池等“老大难”问题也不在话下。洪盈芬说，“目前，快乐番薯单日订单量超70万单，拥有会员人数超1000万人，活跃客户社群超2000个。”

通过每日在社群内发布信息，快乐番薯各门店皆与消费者建立了畅通的情感联络网。以今年2月情人节为例，快乐番薯各门店在社群内推出的限定鲜花茶饮4件套礼盒，一经发布就销售一空，成为当月门店收入的重要组成部分。在实时变化的茶饮市场中，不断更新的菜单，随时调整的产品，紧跟需求的服务，都是快乐番薯与消费者保持沟通的方式。

04.

未来，我们邀你一起追“番”

值得一提的是，在过去的漫长年月里，家乐福、沃尔玛、永辉、万达等大型连锁商超一直是快乐番薯选址的“心头好”，但近几年，快乐番薯却成了各大网红旅游景点、潮流城市综合体里的常驻“MC”。不仅如此，入驻美团、大众点评、支付宝、口碑、京东、抖音等线上生活平台，跨界品牌IP联名，试水“元宇宙”数字藏品......快乐番薯接连出没在各个“流量高地”。

今年520，快乐番薯更是以“快乐大不同”为话题，在抖音、微博等“流量平台”吸引了上亿人次围观。截至5月24日下午4点，抖音平台上共有1.6万人参与了快乐番薯的发起的“快乐大不同”挑战赛，获得了1.7亿次平台曝光。很明显这是一个信号：快乐番薯“盯上了”年轻人，“瞄准了”流量，通过新新消费的布局，快乐番薯正在为自己打造新的品牌增长曲线。

▲快乐番薯“快乐大不同”抖音挑战赛

2023年开年以来，茶饮赛道里动作不断。蜜雪冰城开启上市辅导，书亦烧仙草再获6亿融资，喜茶、奈雪价格“跳水”瞄准下沉市场......随着新茶饮竞争越来越激烈，高端新茶饮正在降温，市场逐渐下沉。而相比这些品牌，从厦门这个“奶茶城市”中成长起来并早已在下沉市场闯出一片天地的快乐番薯，显然占据了先手优势。

据笔者所知，2023年初，快乐番薯便发布了《2023—2026年五年战略规划》，在规划中，快乐番薯立下了“五年实现6000家门店，零售额百亿”的发展目标。挂牌新三板只是快乐番薯登陆资本市场规划中的第一步，在实现财务规范、良性健康企业发展的基础上，转入创新层，冲击北交所是快乐番薯即将开启的“全新副本”。

快乐番薯牵手数字服务商食亨，聚力打造品牌数字化核心竞争力

2023年8月，知名茶饮连锁品牌快乐番薯与餐饮零售数字化经营标杆服务商食亨达成深度战略合作，双方将围绕快乐番薯品牌数字化升级展开全方位合作，共同构建品牌数字化经营新模式，倾力打造品牌规模发展数字竞争力。

据悉，快乐番薯成立于2008年，是专业从事奶茶、水果茶、番薯轻食的研发与销售的新式茶饮品牌。目前品牌门店已广泛分布中国26个省区，及东南亚等多个国家和地区，代表国牌茶饮迈出国门，走向世界，在全球100多座城市拥有超过1000家连锁门店。

2023年，快乐番薯正式登陆新三板，成为国内首家挂牌上市的茶饮连锁品牌企业，企业的经营发展再上一个全新台阶。

逆势增长，茶饮迎来数字发展新浪潮

当下，茶饮已经成为现代人生活中不可或缺的一部分。据行业数据显示，2023年国内新式茶饮消费者规模突破3.4亿人，2023年中国茶饮市场规模或将突破1100亿元。

随着茶饮行业入局者的持续增加，各式茶饮层出不穷、竞争激烈。在疫情影响下，新式茶饮线上订单占比大幅攀升，行业的线上竞争呈现白热化趋势。此时，数字化经营管理方式成为茶饮品牌逆势增长的核心驱动。

在此背景下，快乐番薯在深耕国内存量市场、拓展海外商业蓝图的同时，率先开启品牌数字业务的全方位战略布局，先后与饿了么、口碑、大众点评、美团等多个线上平台达成合作，并牵手数字标杆服务商食亨，重磅加码品牌数智升级，全面提升竞争优势。

“SS系统+客户成功服务”数字化赋能新模式

据介绍，此次合作食亨将通过“SS系统+客户成功服务”数字化赋能模式，综合提升快乐番薯品牌业务的精细化运营效率与数字化管理水平。入企调研期间，食亨专家组入驻快乐番薯品牌内部，结合品牌多维度业务的客观数据及主观诉求，最终确立”精细化运营+数字化管理”综合升级方案。

食亨精细化运营计划包括：产品设计、门店运营、流量运营、活动运营、用户运营等六大模块，69项精细化内容，为快乐番薯打造运营系统全面升级。

管理端，食亨基于大数据驱动的“食亨外卖通”SS系统，以及多年客户成功服务沉淀的专业化营运经验成果，将帮助快乐番薯深度优化品牌数字化经营策略，升级数字化管理工具。

食亨还将通过提供行业趋势大数据共享、数据化报表服务、定期生意分析回顾等长期的战略服务，陪伴品牌持续成长。(完)

编辑：曹卉

40款奶茶检测，结果太扎心…

11月12日，福建省消委会、福州市消委会发布现制现售奶茶开展比较试验，来看40款奶茶比较试验结果

本次比较试验选取福州市20家现制现售奶茶店40件样品，样品主要针对销量较大的珍珠奶茶，购买样品规格均为大杯。

品牌涵盖“喜茶”“奈雪の茶”“一点点”“85℃”等，产品类型包含“无糖”“少糖”“微糖”等，其中实体店购买26款，网络购买14款。

比较试验采集样品情况表（网购样品为黄色）

都可、快乐番薯等4款奶茶一滴奶都没有

奶茶由茶汤中加入了奶或奶制品调味而成，按《GB/T21733-2008茶饮料》规定奶茶饮料的蛋白质含量≥0.5/100。

而试验中的20个品牌40款奶茶中，蛋白质含量符合标准的仅有奈雪の茶、喜茶、小确茶、木森茶、KOI5个品牌。29款样品的蛋白质含量低于0.5/100，不符合率为72.5%。

都可、快乐番薯2个品牌4款奶茶样品蛋白质检测均低于0.08/100的仪器检出低限，未能检出蛋白质含量，也就是说一滴奶都没有，叫奶茶有欺骗消费者的嫌疑。

蛋白质检测结果表

奈雪の茶无糖类样品含糖量高

《中国居民膳食指南（2016）》建议“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50，最好控制在约25以下”。

试验中，20款正常甜度的奶茶含糖量在21-48(以蔗糖计)之间，平均为35/杯。其中有16杯样品的含糖量超过了25，不符合“膳食指南”建议的每日糖摄入量最好控制在25以下。

若按一块方糖大约是4.5克，奶茶糖含量折算相当于添加10块方糖的品牌有贡茶、1点点、都可、奈雪の茶、小确茶、舔杯。

试验也专门针对果糖进行测试，在本次40款奶茶样品中，22款样品未检出果糖，果糖含量较高的奶茶样品有：

舔杯（正常糖）：19/杯

沈茶（正常甜）：19/杯

1点点（正常糖）：18/杯

85℃珍珠奶茶-超级杯（正常糖）：14/杯

果糖甜度大约是蔗糖的1.8倍，口感清爽又有越冷越甜的特性，现在市售饮料经常添加果葡糖浆或果糖，但果糖主要在肝脏进行代谢，过量摄入果糖容易造成人体脏器内脂肪的沉积，研究表明存在引发脂肪肝、痛风等隐患，果糖摄入量消费者应引起重视。

现在奶茶店一般都销售有不加糖产品，标识为“不加糖”“不另外加糖”“无糖”“微糖”或“少糖”等。

根据相关标准，预包装食品中标称“无或不含糖”的，要求含糖量不高于0.5/100。试验对不加糖类20款奶茶进行检测，14款标称为“无糖”的样品，含糖量在1.1-5.8/100(以蔗糖计)之间，均不符合国家无糖标准规定。

不加糖类20款奶茶样品检测结果

其中小确茶、奈雪の茶、益禾堂制作的无糖奶茶糖含量甚至超过《中国居民膳食指南（2016）》建议每日糖摄入量25克。

85℃、贡茶等4款样品脂肪含量较高

奶茶好喝？那是因为脂肪能带来良好的风味和口感......

按成人每日推荐摄入的脂肪不超过60进行对照，40款奶茶样品的脂肪含量在3.77-40.63之间，平均为19.57。脂肪含量较高奶茶有：

85℃珍珠奶茶-超级杯（无糖）

贡茶格雷奶茶（无糖）

85℃珍珠奶茶-超级杯（正常糖）

古茗奶茶（正常糖）

这4款所提供的脂肪均在30以上，超过成人每日推荐摄入脂肪量的1/2。如果消费者再添加奶盖，脂肪含量还将大幅提升。

奶茶样品的脂肪含量结果

检测中有5款奶茶样品检出含有反式脂肪酸，含量在0.0169-0.0519/100之间。

反式脂肪酸若摄入过量可使血液胆固醇增高，有增加心血管疾病发生的风险，建议奶茶经营者调整制作工艺。

KOI、85℃等5款咖啡因含量较高

标准规定奶茶饮料中的咖啡因含量≥35/k。比较试验中，38款现制奶茶的咖啡因含量平均为107/杯，咖啡因含量较高的有：

KOI奶茶（大，冰）（全糖）：223/杯

85℃珍珠奶茶-超级杯（无糖）：183/杯

快乐番薯琥珀珍珠奶茶（L）（正常糖）：173/杯

吃茶三千国王珍珠奶茶（不加糖）：159/杯

KOI奶茶（大，冰）（不加糖）：153/杯

奶茶样品咖啡因含量结果

健康人群每天咖啡因的摄入总量建议不超过250毫克，相当于2袋速溶咖啡。若过量摄入咖啡因，则可能会引起心脏剧烈跳动，甚至出现精神恍惚、走路重心不稳等现象。

建议消费者控制奶茶饮用量和饮用频次，避免咖啡因成瘾和过量咖啡因摄入。

看了这个检测结果，有网友表示“太惊人了，糖也超标，脂肪也超标，咖啡因含量也超高，奶茶竟然这么不健康，不敢喝了不敢喝了！”

也有网友觉得，这么认真就输了……“喝奶茶是为了健康吗，不，是为了快乐！”

更有网友扎心了：

但，玩笑归玩笑，为了身体着想，奶茶还是少喝的好！

(来源:中国消费者报微信公号)