饮品店的位置 国庆最火奶茶店出炉？3天卖94万，增长2800%

国庆最火奶茶店出炉？3天卖94万，增长2800%

这个国庆假期，哪些门店在赚钱？什么产品在爆单？今年冬天会流行什么？

一年一度的国庆茶饮战报出炉了，调研了数十个品牌，我发现今年的市场情况格外特别。

一起来看各个品牌的数据和观点。

3天卖了94万

大型旗舰店、高势能门店爆单

有特殊打卡意义的品牌旗舰店，一骑绝尘，成为茶饮圈最亮眼的存在。

其中，蜜雪冰城重庆最大旗舰店 开业，引发大量关注，国庆节前3天就实现了94.6万的业绩。

伴随着10月6日、7日两场无人机表演的刷屏，10月6日这家店的业绩冲到了66万。社交平台上，多位博主发文“6天业绩接近250万”。

据了解，重庆旗舰店面积约1000平方米，上下两层都有饮品动线。有旗舰店限定款产品和城市限定周边，成为很多游客的必打卡“景点”。

蜜雪之外，不少区域品牌的旗舰店也都在排队。

秦皇岛的脸红秦田田 其秦皇小巷店单日最高出杯量3500杯，山海关古城店则超过2500杯，两家店每天接待的客流量超过10000人，被网友称为“可以喝的秦皇岛特产”。

云南的上山喝茶 凭借鲜明的云南特色，也成游客不能错过的“打卡点”。国庆期间，“昆明机场店单日实收破10万元，大理古城门店日均营收3.4万，上海武康路店也天天爆满。”上山喝茶创始人张宇分享。

郑州品牌眷茶的亳都唐乐主题店 ，在假期天天下雨的情况下，单日最高业绩冲到100692元，出杯量超5000杯，最大客流10w+，东方香料的理念以及代表产品荆芥和紫苏系列，已经成功站稳消费心智。

少糖饮品受追捧

“一分糖”被评“最伟大发明”

国庆假期，我观察到，轻乳茶新锐品牌东方墨兰 的表现也十分亮眼。其在湖南益阳万达的门店单日营收75666元，湖北金桥永旺店、常州歌林公园店每天营收稳定在4万以上。

社交平台上，“有消费者连喝6天，一天2杯喝不够”，尤其是抹茶系列新品广受追捧，点赞最多的一条评价是“一分糖是最伟大的发明”。

我在其小程序看到，和大部分茶饮最低3分糖不同，每一款产品都可以选择“一分糖”。

“自然甜、抹茶带来的健康感、情绪愉悦都是能卖好的原因。”东方墨兰创始合伙人加贝姐告诉我。

另一个值得一提的爆品是霸王茶姬的轻因系列 ，今年7月底回归的“轻因·伯牙绝弦”假期销售环比节前增长超50%。因***降低约50%，成为消费者在下午、夜间的优先选择。

茶饮健康升级已经持续2年，霸王茶姬和东方墨兰的动作仍带来思考，“健康升级到底有没有一步到位？有没有回归到消费需求去创新产品？”

越小众越畅销

酸角卖爆了，山果茶增长亮眼

喝惯了水果茶、轻乳茶，出去游玩的年轻人“专挑小众的产品喝”。

上山喝茶假期点单率最高的三大爆款——滇红拿铁、酸角大王、话梅超人 ，都是使用云南食材的小众款，其中滇红用“野生红、中国红、小金芽、工夫滇红、老树红”拼配，口感壁垒极高，酸角来自西双版纳的甜酸角，特色非常鲜明。

武汉品牌吾饮良品 国庆8天全国门店营业额环比国庆前一周提升82%，同比2024年提升31%。

得益于“地域创新策略”，吾饮良品相关负责人分享：“今年相继上新了武汉荔枝冰酿、杭州浓抹牛乳冰、敦煌杏皮冰茶、云南滇爽杯冰摇野酸角、贵州冰浆荔爽爽、汉口茉莉奶绿、藏地青稞咸酪茶等多个特色产品，在多地引发打卡效应。”

创新“山果茶”品类的脸红秦田田，以选用山间生长的山楂、沙棘、酸角、西陆百香果等山果为特色，如“青龙小栗茶”精选来自燕山千年板栗树的栗子，产品自成一派，已在全国开出100多家直营门店。

假期8天业绩破千万、出杯量65万杯的放哈，最畅销的3款产品分别是：甜醅子奶茶3.0 、甜醅子绿茶3.0 、甜醅子柠檬茶 ，是品牌最具西北特色的代表产品。

经典款持续好卖

桂花系列8天卖了130万杯

小众畅销的同时，一些行业经典款产品也在假期展现出强劲生命力。

首先是最有秋冬氛围的桂花系列：茶百道的“金桂观音”系列新品 ，主打温润滋补和“秋季氛围感”，假期共售出近130万杯。

茶话弄将经典单品桂花引、长安荔枝、唐贡龙眼三款产品组成“桂花家族” ，八天合计售出超百万杯，也将“最还原桂花风味”的产品心智进一步植入消费者心中。

益禾堂经典产品益禾堂烤奶假期稳居销量榜首 ，共售出超270万杯；薄荷奶绿与珍珠奶茶分别以超213万杯和超101万杯的佳绩紧随其后，其以小红杯的形式在国庆上新“烤奶牛乳茶”假期累计售出超8.3万杯。

茉莉奶白经典大单品“茉莉奶白”假期销量排名第一 ，其次为针王葡萄、开心果茉莉椰、针王苹果等经典款，其引领的创意果奶也出了新爆款——莓果系列，上市三天售出近50万杯。

福建品牌快乐番薯也在国庆打了一个大胜仗，同比去年，全国总流水涨幅高达近80%，出杯数翻番，单店日均等维度都实现了历史突破，其中招牌老红糖薯圆奶茶依然稳居销量冠军。

CoCo都可今年国庆业绩创近5年新高，全国同比增长25%+，国庆期间卖最好的3个产品都是经典款，比如珍珠奶茶、鲜百香双响炮、三重柚系列 等。

景区门店最高增长2800%

茶饮成为旅游消费新入口

这个假期，一杯奶茶再次成为很多游客的“旅行搭子”。

霸王茶姬相关负责人透露：“交通枢纽店、热门旅游城市、景点门店增幅尤为显著，上海、四川、广州等地多家门店日均杯量超过2500，10月1日开启试营业的上海东方明珠店，成为游客打卡热门。河南洛阳龙门石窟店、湖北恩施女儿城店、江西上饶婺源婺女洲店等景区门店，环比节前涨幅均超过300% 。”

“书亦的景区店和交通枢纽店增长最多，门店营收增幅均在200%以上，新茶饮成为旅游消费新入口。其中，四川九寨沟诺日朗店成为全国门店营收及日店均TOP1。日店均超过20000+，每日门店出杯近2000+杯。重庆北站和广州南站交通枢纽店跻身营收榜和日店均TOP前3 。”书亦公关负责人告诉我。

“受今年国庆流行的“反向旅游”与“小众景点潮”影响，一些县镇城市、冷门景区门店成为今年国庆档黑马。 书亦烧仙草在怀化、遵义、岳阳、郴州等三线城市门店营收进入今年国庆全国门店销量TOP15。”

长假前后一周（9.29-10.05）茉莉奶白销售额环比增长超68%；其中柳州五星街店、西安赛格店、杭州in77店等热门旅游目的地门店的营业增幅都超过120%，成都东站候车层店，长假期间营业额增长近400%。

柠檬茶品牌柠季在国庆首日，长沙橘子洲景区店、广州北京路广百店和上海静安大悦城店位列全国门店销售额前三 。景区经济效应凸显，长沙岳麓山风景区5家门店营收较前一日增长近3倍，环比上周上涨超过12倍；橘子洲景区店营收也实现11倍增长。

茶百道公关负责人表示：“赏秋经济直接带动了茶百道景区门店的业绩，南京、桂林等热门“赏秋”城市的景区门店销量增幅普遍超600%，其中还有门店销量增幅近2800%。”

奈雪的茶多地门店环比节前增长超700%，其中不乏成都、大连、横店等热门旅游城市门店。

越来越多“没听过”的品牌

走向城市核心位置

最后，我想说说假期在社交平台上看到比较有意思的评论，一个是关于东方墨兰的，高赞笔记标题是“从来没有听过的牌子，也能开在最好的位置了”。

原因是这位佛山的消费者在当地核心商圈看到东方墨兰，对这个品牌比较陌生。

其实这种现象正在全国各地发生，以往茶饮品牌基本是在本地市场密集开店，做成区域标杆再考虑跨区域开店。

但今年很多品牌门店不足百家，甚至只有一二十家，就开始到新市场攻城略地。

云南的上山喝茶，开到上海后很快成点评“榜一品牌”；郑州的眷茶把门店开到了深圳；无锡的淡马茶坊，已经入驻上海、北京、云南等地；苏州的本就茶饮、杭州的周四晚、成都的李山山等品牌纷纷走出区域，在新市场拿到亮眼成绩单。

苏州品牌梧桐姥姥，国庆假期业绩比去年同期增长20% ，开到上海后门店业绩一路长虹，目前已在上海开出3家店，单店日均营收在8000~12000元，其中还有6家店在装修，到今年年底预计新开10~15家店。

今年，地域标签反而成了一个品牌“被看见”的机会点，越小众的地域，越稀缺的食材，让年轻人趋之若鹜 ，或许，区域品牌迎来“突围全国”的好时刻。

正如东方墨兰创始合伙人所说，消费者对营销祛魅了，大家更加关注饮品食材本身、匹配食材的价格、区域特色产品与服务体验。

“这个过程里，东方审美、在地食材的风味和温度，都是可以挖掘的价值 ，谁能打破过去的路径依赖陆续推出好的产品和体验，谁就能活得好。”

沉沦还是爆发？平南顽强续写奶茶传奇

▲《贵港日报》版面截图。

2025世界奶茶节于9月19日至21日在南宁市举行，“贵港本土奶茶出圈了”“平南奶茶拉满秋天氛围感”等话题登上热搜，平南奶茶再度引发广泛关注。

曾经，平南这座150多万人口的县城，以一杯奶茶搅动中国饮品市场的风云。鼎盛时期，平南奶茶门店数量达5万多家，整个行业销售收入超500亿元，占国内奶茶行业60%的市场份额，全国每5杯奶茶就有3杯出自平南人之手。而到2024年底，平南奶茶的全国市场份额已从巅峰时期的60%降至20%。曾经的平南“奶茶一条街”上，半数门店因客流量减少而转型。

平南还能续写奶茶传奇吗？

爆发！从1元奶茶到5万门店

平南奶茶的故事，得从一个叫陈有杰的人说起。

1996年，在广东做榨油生意的平南人陈有杰偶然接触到珍珠奶茶。他敏锐地嗅到商机，以平价策略打开市场。

在广州步行街，不足10平方米的“台客聚吧”奶茶店挂出“一元一杯”的广告牌，首日售出8000杯。“那时每天能赚2000元，而当时村里一个农民一年的收入都不够2000元，一日胜过一年！”陈有杰说。

陈有杰的成功像一颗火种，点燃了平南人开奶茶店的热情。大家或卖掉拖拉机，或找兄弟借钱，或两老表合伙，纷纷开起了奶茶店。这种兄弟档、夫妻店的抱团模式，让平南奶茶以星火燎原之势席卷全国。

21世纪初，广西、广东的县城街头出现第一批平南奶茶店；2010年前后，“热力雪”“大口九”等平南奶茶品牌以“农村包围城市”策略，将门店开到珠三角、长三角的商圈。一些平南奶茶品牌引入现代设计风格，并进行产品创新，逐步向全国市场挺进。

不少平南奶茶品牌还走向世界，分布在东南亚、南美等海外市场。他们因地制宜，与当地果园合作，开发本土化饮品；针对海外华人口味，推出家乡味系列，唤醒乡愁。

▲贵港市城区的平南奶茶“梁小糖”店。全媒体记者陈榕玲摄

在“梁小糖”品牌创始人梁安军的记忆里，早期创业者总能用最朴素的智慧化解难题：“没有冷链车，就在泡沫箱放冰袋运水果；缺乏资金做广告，就靠‘买一送一’的口碑裂变。”这种“原料本地化+模式轻量化”的打法，让平南奶茶在饮品市场中以性价比站稳脚跟。

沉沦！平南奶茶跌入低谷

然而，野蛮生长的时代终有落幕之时。

2015年后，新茶饮品牌凭借资本优势、数字化运营和场景化营销强势崛起。“蜜雪冰城”以“极致低价+万店规模”横扫下沉市场，“喜茶”用“芝士奶盖+黑金店设计”定义高端茶饮，“奈雪的茶”则通过“茶饮+烘焙”模式开辟新场景。

相比之下，平南奶茶的短板逐渐暴露。家族式管理导致投入不足、品牌分散，200多个品牌中缺乏全国性龙头品牌；产品创新停留在“水果+茶”的简单叠加，难以满足现代消费者对“健康+颜值+文化”的复合需求；供应链仍依赖传统批发市场，标准化程度远不及头部品牌。

▲顾客正在炫奶茶。受访者供图

2022年，大批外来奶茶品牌进驻平南“奶茶一条街”，占整条街奶茶店数量的60%，平南奶茶的“大本营”被“攻陷”了。几年时间，30多个平南奶茶品牌消失了，平南奶茶占全国市场的份额从60%降至20%。

平南奶茶由此沉沦。

稳住！转型升级谋求生存

然而，危机中往往孕育着转机。

2017年前后，平南奶茶纷纷谋求转型，“梁小糖”“茶里屯”“茶之都”等新品牌应运而生。他们顺应时代，创新兼顾健康与口味的新式茶饮，将奶茶店打造成集休闲、社交、娱乐、文化于一体的综合体验空间；产品主打潮流、绿色、健康、年轻化，在奶茶市场占据一席之地。

品牌创立后，梁安军做出一个关键决策：与横州市非遗茉莉花茶传承人谢大高合作，创新鲜花茶工艺，推出“雪茉龙吟”系列——用广西甘蔗熬制糖浆，搭配横州茉莉花茶与广西农垦西江乳业的水牛奶，单杯定价8—10元。该系列一经推出，就成为爆款，全国门店月均销量180万杯，带动门店销量增长近60%。“以前靠低价走量，现在要靠特色。”梁安军说。

▲秋天的第“亿”杯奶茶。受访者供图

2019年，随着水果加工技术不断升级，梁安军将常温果浆（果汁）换成使用先进杀菌工艺的速冻果浆（果汁），口感还原度达90%以上，更新鲜、更安全。虽然奶茶成本增加30%，但销量增长超60%。

冯炜是“茶里屯”品牌创始人之一，他选择在空间体验和产品创新上做文章。

9月25日下午，记者走进平南县丹竹镇“茶里屯”奶茶旗舰店。1500平方米的店面，绿色元素和原木主调的装修风格显得舒适、温馨。顾客张先生告诉记者，这里环境舒适，奶茶性价比高，朋友聚会多选择这里。

“茶里屯”在新品研究上颇下功夫，从当初的烧仙草、双皮奶、珍珠奶茶到现在的45种茶饮，保持每月上一款新茶饮的节奏，受到不少年轻消费者的追捧。

“梁小糖”和“茶里屯”的转型并非个例。

同样源自平南的奶茶品牌“爽洋洋”则依托供应链优势，推出“果茶+小吃”组合套餐，覆盖更广泛的消费场景，并通过抖音团购平台提升线上销售占比，单店日销量达1000杯。

“茶之都”则以时尚健康为理念，主打四季奶茶饮品，包含奶茶、鲜榨果汁、咖啡系列等50余款时尚饮品，包装精美，单杯价格5—15元。2019年，“茶之都”进入越南市场，发展迅猛，截至今年8月底，品牌连锁店已超过1000家。

创新！依托广西文化IP破局

作为农业大省（区），广西坐拥“糖罐子”“果篮子”“花袋子”三重身份：年产蔗糖量占全国总产量的60%以上，茉莉花种植面积超10万亩，百香果、荔枝、龙眼等热带水果年产量位居全国前列。平南奶茶品牌背靠原材料产地，原料成本比同行低30%。

广西还是水牛奶的核心产区，水牛奶年产量占全国总量的85%。作为奶茶特色原料，水牛奶被广泛应用于奶茶产品中。

“有广西老家的原材料托底，我们比其他品牌的原材料供应更有优势。”梁安军说。“梁小糖”与广西多家原材料工厂合作，并在广东、广西建立大型仓库，方便原材料配送，有效降低物流成本，奶茶单杯价控制在8—8.5元。

2018年，“茶里屯”承包千亩茶场，实现奶茶原料自产自销。

▲“茶里屯”奶茶店员工正在制作奶茶。受访者供图

去年6月，国家发展改革委等部门发布《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》后，“梁小糖”和“茶里屯”推出多款少糖少脂、绿色健康的茶饮产品，收获众多忠实粉丝和回头客。

更具突破性的是对广西文化IP的挖掘。

2025年世界奶茶节上，平南奶茶展区内，茶艺师用六堡茶调配奶茶，杯身印着铜鼓纹样；品尝区里，“茶里屯”带来了全线畅销产品，主打“龙眼雪顶水牛乳”，加上竹编、壮锦和银饰等民族元素，高颜值的外包装吸引众多顾客打卡、品尝。

平南奶茶话题登上本地热搜后，“梁小糖”“茶里屯”等平南奶茶品牌在全国各地的门店日销量明显增长。仅在世界奶茶节活动期间，“梁小糖”“茶里屯”就接到加盟咨询60多个，正在洽谈合作的有20多个。

▲龙眼雪顶水牛乳。受访者供图

据悉，目前“梁小糖”全国门店数量超过1200家，与全国排名前十的茶饮品牌门店数量差距正在一步步缩小。“茶里屯”全国门店数量达523家，仅今年前8个月就新增门店80多家，发展势头十分强劲。

“我们要培育出平南自己的‘霸王茶姬’和‘蜜雪冰城’。”平南县工业信息化和商务局副局长曾繁艺表示，平南奶茶产业正经历从野蛮生长向集约化、品牌化的转型阵痛。尽管面临市场份额波动与创新瓶颈，但其深厚的产业基础、政府扶持政策及产业链整合潜力为未来发展提供了契机。突破品牌分散化桎梏，实现标准化与创新双轮驱动，平南“中国奶茶之乡”名片必将越擦越亮，平南奶茶也必将成为新茶饮全球版图中的重要力量。

过去，30多个平南奶茶品牌消失了；这两年，又有30多个平南奶茶品牌诞生。平南县奶茶协会的墙上挂着一张特殊的地图，红色图钉标记着全球5万余家平南奶茶店的位置——从越南河内的街头巷尾，到老挝的华人社区，再到印度的繁华街区，都飘荡着来自平南奶茶的香甜。

“平南奶茶发展有无限可能。”面对未来，梁安军和冯炜的回答十分肯定。

◆周日时评 ◆

再续荣光，平南奶茶需要再出发

陆颖敏

9月19日至21日在南宁举办的2025世界奶茶节上，平南奶茶再次火出了圈，相关词条登上热搜。

再次说明曾经。早在2000年，平南奶茶凭借“一元一杯”占据国内行业约60%的市场份额，5杯奶茶里面至少有3杯是平南人做的。平南奶茶“大口九”“大台北”“绿岛村”等耳熟能详的品牌在广东、广西、云南、江西等地区街头遍地开花。

然而，2015年后，受“蜜雪冰城”等连锁品牌冲击，平南奶茶市场份额缩减至20%，一度踟蹰不前。

逆水行舟，不进则退。面对资本市场的激烈竞争，新一代平南奶茶创业者重新站出来，他们积极学习现代先进的管理经验，紧跟市场潮流，调整策略，重新出发。2017年，“梁小糖”“茶里屯”等新一代平南奶茶品牌由此诞生。

新一代奶茶人大多是在奶茶行业打拼多年的平南人，拥有多年销售经验，他们从团队架构上引入市场部、运营部、研发部、财务部等专业性、高层次人才，致力打造一支专业化团队。原材料上，依托广西原材料产地，实现成本降低30%。茶饮创新方面，公司组建专业的市场调研和产品研发团队，精准捕捉消费者群体需求和社会潮流，打造爆款产品，快速抢占流量和市场。

贴近年轻客群、把握时尚潮流是平南奶茶品牌重新站起来的秘诀。“梁小糖”的客群多在10—25岁之间，很大一部分是学生，不少网友称“梁小糖”为“青春时代的回忆杀”。为贴近年轻群体，“梁小糖”通过与雪花啤酒联名推出“果啤”系列、打造IP形象“糖吨吨”、举办Cosplay活动等，进行年轻化营销，吸引了众多品牌粉丝。

“茶里屯”则在产品研发和打造体验空间上下功夫。定期推出经典新品，在多家高校内开展新品推广活动，形式多样的社交互动区成为年轻人的打卡地。今年“五一”，“茶里屯”在多所高校开展“菠萝星球的夏日奇遇”新品主题推广活动，5天累计商品交易总额突破7.2万元，单日最高销售超1.6万元，累计制作饮品10285杯，接待顾客超5000人次。

截至今年8月，“梁小糖”全国门店数量超1200家，“茶里屯”门店数量达523家，成为广西最受消费者欢迎的茶饮品牌之一。

要续写荣光，平南人需要再出发，再走长征路。新一代平南奶茶人要向前辈学习敢创敢干精神，要善于学习别人的先进理念，要挖掘自己的本土特点，还要在管理上要效益，打造自己品牌。我们期待，平南奶茶“乘风破浪，直济沧海”。

主管| 中共平南县委宣传部

出品| 平南县融媒体中心

来源| 贵港宣传 贵港新闻网

编辑| 黎永健

责编| 卢昱冰

审核| 韦挺松

签发| 唐华穗

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