全国最火加盟店有哪些_餐饮加盟

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1627家加盟店，捧着瑞幸超过星巴克
互联网金融加盟平台，什么平台比较好？
了解加盟本质，甄别加盟骗局，一文教你做加盟中的明白人

1627家加盟店，捧着瑞幸超过星巴克

燃次元（ID:hih）原创

燃财经出品

作者丨闫俊文

编辑丨谢中秀

深陷财务造假、强制退市泥沼的瑞幸，竟然交出了一份不错的成绩单。

3月24日，瑞幸咖啡公布2023年第四季度以及全年财报。在收入方面，2023年瑞幸总净收入达到79.65亿元，较2023财年的40.33亿元大幅增长97.5%。同时，自营门店首次扭亏为盈。财报披露，2023年瑞幸咖啡自营门店利润达12.53亿元，而2023年同期为亏损4.35亿元。

在另一指标，门店数量方面，财报显示，截至2023年底瑞幸共有6024家门店，超过在中国门店数量5557家的星巴克（截至2023年1月数据）。

燃财经留意到，这并不是瑞幸门店数量首次超过星巴克。早在2023年12月，就有消息称，瑞幸在华门店数达4910家，超出星巴克600家。但伴随2023年财务造假风波，瑞幸扩张速度放缓。据瑞幸咖啡2023年财报及星巴克2023财年第一财季数据，截至2023年底，瑞幸共有4803家门店，不敌星巴克在华4863家门店（截至2023年12月27日数据）。

距离瑞幸财务造假风波转眼两年过去，瑞幸大有重生之势。

瑞幸咖啡董事长郭谨一在财报中表示，“我们非常高兴地报告去年四季度和2023财年强劲的整体表现。”并将自营门店盈利的原因归结为，“交易客户数量的增加、商品销售的增加和平均销售价格的提高。”

但不可忽视的是，瑞幸距离整体盈利还有距离。同据财报数据，2023年瑞幸GAAP（美国会计准则）下经营亏损5.39亿元，N-GAAP（非美国会计准则）经营亏损2.36亿元，仍未实现整体盈利。

同时，瑞幸这一波规模增长很大程度与“加盟店”的快速增长有密切的关系。据中信证券梳理，“加盟店”2023年开始出现在瑞幸财报中，当年瑞幸在全国共有4789家门店，其中直营店4507家、加盟店282家；2023年瑞幸门店分布为3929家直营店、874家加盟店。而到了2023年，瑞幸咖啡门店总数中自营店4397家，加盟店1627家。拉长时间轴来看，瑞幸加盟店增长迅速。

数据来源/综合中信证券研报及瑞幸财报

制图/燃财经

并且燃财经留意到，进入2023年瑞幸似乎有意加大了对加盟商的招揽力度。2023年1月18日，瑞幸在官方公众号发布了新零售合作伙伴招募计划，宣布放开加盟。根据招募计划，瑞幸对于加盟商不收取任何形式加盟费，并且还将为加盟商提供营销支持。

对此，瑞幸方面曾表示，加盟业务早在2023年就已经推出，但“受疫情影响”2023年暂停了这一业务，2023年决定重新恢复加盟。

瑞幸的加盟业务吸引了一批低线城市的年轻人。2023年2月，湖南省长沙市一名瑞幸直营店员工莎莎就告诉燃财经，“如果可能的话，我也想加盟瑞幸。因为（瑞幸咖啡）真的很赚钱，每天单量很多。”但莎莎也表示了遗憾，“一般加盟只开放在十八线城市、县城，长沙并不能加盟，可能是因为这些地方瑞幸自己去拓展成本太大了。”

这也是一个双赢的方式。来自瑞幸2023年财报的数据显示，2023年瑞幸自营门店收入为61.93亿元，同比增长78.3%；联营门店的收入为13.06亿元，同比增长312.5%。其中第四季度，联营门店收入4.488亿元人民币，同比增长248.4%。

郭谨一也在财报中表示，“随着联营门店扩展到中国的低线城市，我们见证了收入贡献的大幅增加。事实证明，这种合作模式与我们的自营店战略高度互补。”

这也是聪明的选择，随着M、M、Sw等众多咖啡品牌加入混战，一二线城市的咖啡市场竞争已经趋于白热化。但下沉市场还可算是一片蓝海，主打中端、平价的瑞幸打入县城、小镇等下沉市场也更有优势。

只不过下沉市场能够带给瑞幸多大盈利空间，小镇青年能否给瑞幸喝出新未来，还不得而知。

想加盟的人排起了长队

2023年1月，位于江苏无锡的张涛收获了他自2023年加盟瑞幸以来最高的单月营收。

当月，张涛的加盟店营业额将近16万元，扣掉品牌抽成（分润）1万多元，再减去成本7万多元后，毛利剩下7万多元，之后扣掉配送费6000多元，扣掉人工店租水电大概4万元，再扣点开销2000元，净赚2万多元。

但相比于加盟瑞幸的热情，这个净利并不算高。“最惨的是春节之后，”张涛说道，比如在2月18日，当天的营业额近4000元，订单分润后毛利剩1700多元，扣掉房租水电和人工，这天综合算下来只赚了200元。“一天卖三四千元基本赚不到什么钱，越算越气，还不如去打工。”

这样估算是有道理的，所有的一切都在涨价，比如人工，按照他们当地人工费用，瑞幸柜台店员的工资在4000元左右，店长更多，基本在七八千元的水准。

2023年1月，瑞幸重启加盟。张涛是到2023年上半年才申请加盟瑞幸的，按他的话来说，“动手太晚了。”他认识的朋友，有人能做到8个月就回本，甚至有人在2023年1月，做到了27万元的营业额。

不过“久经沙场”、见证了当地奶茶店加盟割韭菜的张涛保持了冷静，“预计2到3年回本就不错了。”

市场也验证了张涛的判断。一线城市“打工人”的刚需咖啡，在低能量级城市并不如此。比如今年春节，燃财经就了解到，更多县城年轻人会倾向于选择奶茶而非咖啡。一位独立咖啡店店主也告诉燃财经，“一般就春节期间营收高一点，因为喝咖啡的年轻人都回来了。（这个店）快要坚持不下去，准备关了。”

但想乘上瑞幸东风的人还是蜂拥而来。“你知道从哪里加盟瑞幸吗？提供个途径，可以给你几千元作为感谢。”在瑞幸贴吧、QQ群以及私下的渠道，人们纷纷寻求加盟瑞幸。在三四线城市以及县城，开个咖啡店似乎成为了奶茶店之后的新的流行趋势，更多人在等待搭乘瑞幸这艘船。

知名的品牌以及巨大的销量是最吸引人的元素。比如一名从某直辖市回到县城的消费者就曾告诉燃财经，“如果要喝咖啡的话，就会选择瑞幸，因为品牌比较知名，更值得信赖。”2023年，瑞幸的生椰拿铁更是单月销量超1000万杯。

不过加盟的门槛，既“高”也“不高”。“高”在费用，资料显示，瑞幸的加盟条件包括年龄在25-45岁之间，拥有一个至少30平米的店铺，设计费5000元，11-13万元的装修费以及19万元的设备费，还要缴纳5万元的保证金，如果3年之内没有重大投诉和对品牌的损害，这笔钱可以退回，投入成本至少在40万元以上。

张涛就告诉燃财经，他投入了57万元加盟瑞幸。莎莎也表示，“（想要加盟瑞幸）没有30万元根本下不来，这一套机器就要30万元了。”

“不高”则是瑞幸并不收取加盟费。根据《第一财经》消息，瑞幸对2万元以上的月营业额做阶梯式的抽成，比例从10-40%不等，如果月营业额超过8万元，就要交40%的“服务管理费”。张涛确认了上述说法，他说，准确来说针对毛利的抽成，比如毛利2万元之下不抽成，2-3万元部分抽取10%；3-4万元的部分抽取20%，4-8万元的部分抽取30%。

只是如今想要加盟瑞幸却没那么容易。湖北某县区的杨伟表示，通过瑞幸官方公众号以及官方途径查询，瑞幸目前在全国大部分地区已经关闭了加盟，只有在广东等地，有零星的名额空出，官方告诉他，“如果你申请的区域有名额空出，会有专人与您联系，但排队的人很多”。

张伟甚至通过朋友在瑞幸的“内部人”得到了失望的消息，“短时间内没有再开放加盟了，（因为）疫情严重，加上人员紧缺”。

加盟能否成为瑞幸扩张的新解法？

瑞幸并非不想扩张。恰恰相反，瑞幸曾经就是以快速扩张占领了市场。

资料显示，瑞幸曾在2023年开出2000多家门店，迅速攻下全国22个城市，向1200万用户卖出9000万杯咖啡。2023年，瑞幸门店也较2023年增加2716家门店，增速达131.02%。

但2023年，随着风波袭来，瑞幸也不得不暂缓扩张步伐，同时关闭经营不善的门店。据瑞幸披露，截至2023年11月30日，瑞幸咖啡新开了412家自营门店，关闭了1021家自营门店。从全年来看，截至2023年底瑞幸全国共有4803家门店，较2023年仅增34家。

到了2023年，瑞幸重启加盟，门店规模也得到了快速增长。对比来看，2023年，瑞幸直营门店较2023年增加468家，加盟门店却增加了753家，远超直营门店增长规模。

可以说，加盟门店对2023年瑞幸的规模扩张起到了重要作用。

但加盟亦有弊端潜伏。在过去，加盟意味着输出品牌与产品标准，建立大规模可复制、可标准化的供应链。同时，不管是快递物流行业还是餐饮行业，加盟意味着品牌商把控力下降与产品（服务）质量下降等等，它是中国众多品牌的梦魇之地。

所以瑞幸也在小心翼翼地维持扩张与品质间的平衡，于是才有了前文提到的张伟表述，瑞幸短时间内没有再开放加盟了，对此，张伟猜测道，“我们管自己叫备胎，甚至怀疑瑞幸在搞饥饿营销。”

但事实也许并不如此，瑞幸可能确实存在对加盟商的严格考核。莎莎表示，“要加盟瑞幸也没有那么容易，他们会来人对你个人和店面进行严格考核。”《每日人物》也曾报道，瑞幸会对每一家门店开设初期做调研，比如交通位置、客流量等等。对不适合开店的项目，他们会坚决停掉。

瑞幸的加盟业务由高级副总裁曹文宝掌舵，在加盟瑞幸前，曹文宝曾在麦当劳中国从业超过23年，并曾任麦当劳中国区副总裁兼北方大区经理。在某种程度上，瑞幸在加盟这件事情上也借鉴了麦当劳的加盟连锁经验，做到极度的零售化。

上述加盟商张涛说，加盟之后，是严苛的考核，比如所有的原材料都要从瑞幸购买，简单如柜台摆放充电宝，都要经过瑞幸的审核，平时卫生的检查达到了变态的地步，低于80分就要罚款，“检查的时候边边缝缝都要用手电筒照”。

瑞幸内所有的点单以及下单、结算等都要通过瑞幸小程序、APP等完成，不收现金几乎成为默认的规则，一位加盟商说，他曾亲自看见瑞幸的前台跑遍了商场，只为给顾客换取零钱。

另外，在很多媒体的形容瑞幸的门店管理中，大家不约而同提到了监控。比如，上班的压力比考试大，一举一动都有录像监控，2分钟内必须做完一杯咖啡，做咖啡前必须洗手；洗一次手必须20秒以上，方巾必须半小时换一次，消毒水必须3小时换一次；工作基本上每天都在洗洗擦擦，所谓的咖啡师，只需要把操作手册背熟，知道不同配方按多少次按钮就行，比如香草拿铁半糖按两下按钮，全糖按4下。

从某种程度上来说，这最大程度保证了瑞幸的品质以及管理政策的落地。

但一家咖啡店的成功并不单纯取决于口味，还取决于消费人群。这两年咖啡“下沉”的论调越来越多，来自小红书的数据也显示，2023年有关“咖啡店创业”的搜索量同比2023年增长311%，其中35%来自三线及以下城市，“回老家开家咖啡馆”的试水者越来越多。

不过下沉市场对咖啡的接受度如何？从目前的情况来说，并不乐观。县城的咖啡消费者要培养起来，仍需时间。

瑞幸距离“重生”还有多远？

经历过财务造假风波、强制退市，瑞幸并没有失去年轻人的心。“好喝，价格又低。财务造假、退市并不影响我的选择。”有消费者表示。

甚至这两年，借着营销和产品，瑞幸还不断出圈。最近一次，便是签约冬奥冠军谷爱凌并借其营销。燃财经在《元气森林“输掉”的不只谷爱凌》一文中就有提到，借着与谷爱凌签约之机，瑞幸便与其深度绑定并取得了不错的成果。

这一套打法收效亦不错。2月8日（谷爱凌在北京冬奥会自由式滑雪女子大跳台决赛摘下中国第三金当日），燃财经到访瑞幸咖啡（北京市朝阳区首城国际店），一名顾客在购买咖啡时还特意询问“是否有谷爱凌吸管立牌”。

在此之前，瑞幸还签约《创造营》选手利路修，实现出圈营销。

另一不得不提的，则是瑞幸近两年的新品研发能力。2023年情人节新品“狠狠爱你可可鸳鸯”、“偷偷想你茉莉鸳鸯”，谷爱凌定制“瓦尔登滑雪拿铁”、“蓝丝绒飒雪拿铁”，再之前火爆全网的“生椰拿铁”，以及“SOE花魁系列”……瑞幸每一款新品，都能引发众多讨论和关注。

郭谨一披露，2023年瑞幸共推出了113款新品。同时，瑞幸研发也采取了赛马机制，平均每研发22款产品只有一款能面向大众。

不过瑞幸并非没有忧虑。为了盈利，曾以优惠、低价占领市场的瑞幸也开始了提价。“以前经常有1折，但现在基本都是4.8折起了。”一名用户灵灵回忆。2023年12月，瑞幸有数百家门店的外送饮品和自提饮品也在原有价格基础上上调了3元左右。

在瑞幸2023年第三季度财报中，瑞幸披露饮品平均售价约为15.2元，相比2023年四季度提升了5.5元。虽然在2023年财报中，瑞幸并未披露单品价格，但郭谨一也说道，自营门店盈利的原因之一为“平均销售价格的提高”。

这也让瑞幸流失了一部分客户，“如果瑞幸涨价很多，我不会选择它，因为第一好吃，第二则是便宜。”一位瑞幸的忠实用户说。

更大的挑战来自于激烈竞争的市场。咖啡市场正在急速进化，根据观潮新消费不完全统计，仅2023年，咖啡行业发生20起融资，总金额超50亿元。M连融3轮，MS、时萃连融2轮。字节跳动、腾讯等互联网大厂也在其中。

同时，还杀出了不少“搅局者”，比如2月14日，邮局咖啡首店在厦门正式营业，售卖品类包括咖啡、茶饮、甜点和邮局周边，其中咖啡、茶饮价位在20-40元之间，门店能提供到店自取和送货到家两种服务。

就连瑞幸自己，也在2023年继续获得投资机构的重点关注，2023年1月大钲资本宣布其牵头的买方团完成了对瑞幸咖啡部分股东股权的收购，买方团其他成员包括IDG资本和ASSGCiM。本次交易完成后，大钲资本成为瑞幸咖啡控股股东，持有公司超过50%投票权。

目前虽然瑞幸的门店规模已经居全国首位，但开放下沉市场咖啡加盟之后，因为成本与价格等因素，接受度与忠诚度仍受到考验。至于瑞幸更大的目标，重新上市，则更需要努力才能实现。

一位咖啡行业的人士评级瑞幸，不像是快消行业，更像是一家互联网公司，不管是在产品还是经营上，瑞幸充满了互联网风格，即将咖啡当作是互联网产品，快速迭代，小步快跑。“如果按照这个逻辑，它的目标仍然是重回资本市场，即上市”。

但这并不是一条平坦的道路，而是充满了挑战和变数，瑞幸能否走通，还未可知。

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省事通过加盟的方式，各个环节别人都已经为你想好了，路子也铺好了，你就需要按部就班的做就好。

品牌上，可以借助品牌固有的价值，进行宣传。

了解加盟本质，甄别加盟骗局，一文教你做加盟中的明白人

提到加盟，很多加盟商第一反应，要么加盟是骗人的，要么加盟就是品牌方给加盟商产品和品牌授权，没有太大作用。

之所以很多人对认为加盟是骗人，因为许多加盟骗子，搞臭了市场，让大家对加盟有了坏印象；

之所以认为加盟没太大作用，因为很多人对加盟有误解。或者不了解加盟的本质。

今天，这篇文章就和大家聊聊加盟的本质和加盟优势和弊端，揭秘加盟中的骗局。

△图片来源：摄图网

了解加盟本质，作加盟中的明白人加盟的本质是外包和合伙。所谓外包是品牌方把产品、模式和品牌外包给加盟商使用。而加盟商要缴纳一定的费用。合伙是品牌方和加盟商组成利益共同体。下面我们详细点说一下外包和合伙。

1、外包

对大多数加盟商来说，没产品、没流量、不懂店铺运营和管理。他们有赚钱的欲望、大量的时间以及一些闲置资金。

而品牌方有产品、有模式、有品牌，可缺少资金，把品牌打出去，占领全国市场。于是，品牌方把品牌、产品和经营模式外包给加盟商，赚取用于扩张所需的资金。

加盟商则用一定的费用，把自己不专业外包出去，获得品牌方产品、品牌和经营模式的使用权。

这对双方都有好处。

品牌方有了大量资金，遍地开花；加盟商有了现成的产品、品牌和模式直接开店，少走了弯路。

所以，加盟在一定程度就是外包。彼此外包出自己有的，来填补自己空缺，以此实现双赢。

2、合伙

加盟可以说是品牌方和加盟商生意上一种合伙。那什么是合伙?所谓合伙大家组成利益共同体，荣辱与共。

加盟商生意火，加盟商越多，品牌扩张越快；品牌方项目越大，品牌覆盖面积广，加盟商店铺流量越多。

反之亦然。盟商店铺出现卫生安全问题，被媒体曝光，品牌方多年建立的品牌形象可能瞬间坍塌；品牌方内部因为股权想争、盲目夸张，导致供应链供应不稳定，对加盟商的生意也是巨大的打击。

所以，品牌方和加盟也算是共患难共荣耀的夫妻。床头打架，床尾和。

哪加盟对加盟商有哪些优势和劣势呢？

了解加盟优劣势，不在加盟中犯糊涂在餐饮的红海中，个人要开好店，一定会面临一些因素影响。这些因素无论哪一种都影响着店铺的生意。哪这些因素分别是什么呢？分别是竞争、难以把控的用户需求和灾难。

首先是竞争。

过去一个区域可能就一两店，即使增加也就两三个家还是个人店或者夫妻店，竞争并不激烈。可是随着餐饮创业门槛变低，加上“大众创新、万众创业”时代的来临，入局者如雨后春笋，络绎不绝涌入餐饮业。这造成的后果新店诞生的速度和老店淘汰的速度越来越快。

一个餐饮小白面临的对手也非常棘手。要么是品牌方的直营和加盟店，要么是餐饮老炮的店。这些店天然有个优势：风险比较低。因为他们店背后的操盘手在餐饮行业摸爬跪了多年，对店铺选址、引流留存、产品搭建、店铺管理和运营有一套较为完善的模式，支撑其店铺快速盈利，即使未来面对风险，也有应对之策。

其次难以把控的用户需求。

随着大家越来越有钱，外加餐饮产品越来越丰富，人们的需求越发喜新厌旧和挑剔。比如火锅行业，过去主要的需求是菜品丰富、火锅味道好。

当这些不再满足时，服务要好、装修要好。所以我们才能看到大多数火锅装修很豪华、服务也很细心。可逐渐，这些也满足不消费者了。于是，火锅行业又开始尝试在场景和产品品类上下功夫。才有了市井火锅、炸串、冷锅串串。

需求的改变和口味的挑选，对餐饮业的开店者来说，可以说是一种机遇，也是一种折磨。因为这些要闭嘴餐饮人去创新，成了，获取暂时的收益，败了，生意受损。

但不管哪一种，都是一种煎熬，因为创新容易，持续性的创新却很难。因为持续性的创新需要对市场保持持续的敏感和把控。这点个体创业者很难做到。

第三是意外。所谓意外，就是一些突发性的因素。比如突然性物价上涨、老板的临时加租、突然的拆迁和修路。譬如去年猪肉价格上涨，一些依赖猪肉的店铺生意严重受损。为此，有的老板为应对这种情况，无奈联合大家再群里喊一起涨价应对之，可是换来的确实行政处罚。

第四是突发的灾难。比如今年的疫情，让许多店铺时不时歇业。即使开了，线下的客流也减少不少。更可怕的是未来谁都无法预料的疫情会不会复发。它一旦复发，又一波餐饮人和品牌又要关门。

在这些风险的叠加下，个人开店风险异常高。很多加盟商选择加盟，就是想借助加盟的方式，降低创业的风险，提高开店成功的概率。

这是因为加盟商加盟后拥有的这几个要素，能帮助加盟商抵抗竞争中的风险，及时跟进用户需求的改变。

加盟能给加盟商提供那些要素呢?品牌。加盟商加盟一个品牌，有个好处：品牌做得好，加盟商店铺的流量就越大。比如今年的蜜雪冰城。这个品牌因为一首歌在抖音上得到很大曝光。这些曝光很快就转化为了蜜雪冰城线下门店的销量。所以，才有人说品牌是店铺最稳定的流量池。同样的到此，品牌方提高的品牌也是加盟商店铺最稳定的流量池。在这样的流量池的夹持下，加盟商店铺的生意也会蒸蒸日上。

产品。一个店铺想要市场上长期生存下来，产品是核心。但是一个产品想要长期支撑店铺稳定的盈利，就必须其特有的市场适应能力和核心的竞争力。要支撑这些点，背后所需的能力分别是需求调研、产品研发、市场验证和快速上新和更新迭代。无论那种能力，个人很难做到，除非背后有团队。加盟一个品牌，实际也是买断了品牌方的产品团队，为其提供产品相关的服务，帮助店铺的产品在市场上始终保持活力。

模式。凡事在市场上摸爬跪打多年的餐饮品牌，基本形成了一套完善的运营模式。这个模式不能说一定能帮助加盟商开店就赚钱，但能帮助加盟商少走很多弯路。毕竟加盟商踩点的坑，已经被餐饮品牌踩了一遍，并出一套相对应的避坑指南。

上述是餐饮品牌特有的优势，也是加盟商降低风险和提高店铺存活率的根本性因素。

当然，加盟除了上述优势外，也有一定的弊端。

1.承担一笔费用。

加盟商加盟一个项目，要缴纳一定费用。缴纳的费用分为三种分别是加盟金、特许使用费、保证金。

2.加盟金。

加盟金是品牌方对加盟商店铺整体规划和对加盟商进行教育培训时索要的费用。不同的品牌，加盟金是不同的。例如正新鸡排，加盟费用是3.5万元，而麦当劳，就要100万起。

3.特许使用费。

加盟商使用了品牌方商标和商誉时要缴纳的费用。

4.保证金。

品牌方约束加盟商收取的费用。这是品牌方为了防止加盟商在店铺经营上擅自主动，对产品进行改动和品牌进行违规操作，而提前收取的费用。说白了就是为了保护品牌不受伤害。

5.失去经营自主权

一旦加盟商加盟一个品牌，店铺的装修风格、产品定价、菜单设置、原料采购以及使用的设备都必须按照品牌方的标准来做。不然，加盟商会收到一定的惩罚。轻者，扣除保证金；重则，剥夺加盟权，终身不让加盟。

品牌方之所以这样做，其目的是为了消费者对品牌统一的认知。比如统一的口味、统一的装修风格、统一的产品种类等等。但是，对于部分加盟商来说，他们不吃这一套，既然是自己的店，哪我就有全部的控制权。于是，私自对店铺自我化改造。这就是为什么一些品牌选择直营，不开放加盟的原因，也是一些人不想加盟，选择单干的原因。

了解完加盟的本质和利弊，接下来，我们再聊聊加盟中的骗局，以防自己在加盟过程被骗。

了解加盟骗局，在加盟骗局中独善其身市场上加盟项目众多，鱼龙混杂，稍有不慎便是万丈深渊。

所以，加盟商要在加盟市场上独善其身，必须练就火眼金睛，辨别项目真假。但要达到这点，加盟商要对加盟骗局有系统性的认知。

在我看来，加盟骗局无非是按四个步骤进行的，分别吸引、包装、保证、陷阱。用吸引获得大量关注；用包装骗取信任；用保证打消顾虑，促进签约；用陷阱，安稳圈钱，避免法律责任。

1.吸引

快招公司为了快速获取客户，会通过一些方法，吸引加盟商的注意力。这和开店一样，第一步是引流，后面才是留存和变现。加盟骗局也是一样，先获客、在用渲染让加盟商留下了，再用保证让加盟商签约，再用合同陷阱防止您日后找麻烦。

哪快招公司都会用那些方法吸引加盟商的注意呢？

A.0加盟费或者低加盟费。

为了获取客户，有些快招公司以0加盟或者超低的加盟费来吸引加盟商的眼光。对于资金有限的加盟商来说，这招是非常有诱惑力的。因为这样创业能省一大笔钱。

B.冒充大品牌。

他们会寻找市场上知名的餐饮品牌，把它们的品牌名、店铺设计、菜单等仿照出相似的版本的VI设计，然后以此制作各种宣传资料，分发各种渠道。有钱的做广告，或者开几家直营店，没钱的在免费的信息类网站各种信息覆盖。

所以，我们经常会看着这样的现象：山寨的鹿角项比正牌的门店还多；喜茶不开放加盟，但是网上的加盟信息却铺天盖地；不再58同城做广告的瑞星咖啡和海底捞，加盟商也能在58同城上看到相关的信息。

C.利用名人效应。

快招公司借助名人效应圈钱的方式有两种，一种是请明星代言，快速建立品牌形象，降低加盟商对项目的戒备心，以此快速实现招商的目的。别一种是和明星合谋。明星借助自己的名气，增加品牌曝光，吸引加盟商。快招公司再利用自己招商能力迅速变现。

2、包装

当加盟商有了咨询项目的兴趣，快招公司会通过各种方式营造一种自己是“大品牌、项目很火爆”的氛围。他们目的就是获取加盟商的信任，为签约做铺垫。

哪快招公司会通过那些方式来“包装”自己大品牌、好项目的形象？

方式一：采取免费福利+车接车送+各种奖状的方式。

加盟商刚咨询项目时，销售人员为了让加盟商过来，会免费给加盟商送机票，来了免费接送。接送来后，刻意带加盟商在公司转转，看看他们各个部门以及贴在墙上的各种奖状。

看完这些便开始给加盟商介绍他们的各种品牌和各个部门的职责。在这样的渲染下，加盟商可能会感觉这家公司是大企业。

可实际情况是奖状是找人作的；各个部门也就几个人；各个品牌刚包装，只有样板间，没有直营店。

方式二：一般会采取样板间+找人的方式+宣传片的方式。

当销售员给加盟商树立大企业的形象完后，便开始给加盟商树立好项目的形象。一般销售人员会根据手上的文件夹，看各种他和加盟签约时，并说：“我们最近就很多人加盟了我们的项目。这么多人加盟，足以说明，我们的项目好了，不然也不会这么多人加盟。”。当然，这些不足以说明项目是赚钱的项目。这点对方也想好了，他们会带加盟商去看加盟店。

只是在加盟商去前，销售人员已联系好水军去店铺充当客户，且制作产品的厨师也已等候加盟商多时。所以加盟商看到火爆的场景和口味好的产品，都是快招公司刻意表演给加盟商看的。

面对这样情况，千万不要急着加盟，一定要想办法抽身出来，让自己冷静。只有自己冷静了，做出的选择才不受对方营造的“假”环境影响。

方式三：保证

为了促进快速签单，一些餐饮的招商人员在和加盟商面谈时，会给加盟商各种保证，让加盟商打消加盟中的顾虑。待加盟商签约后，要对方兑现承诺时，要么无限期的各个理由搪塞；要么说那是招商人员的个人行为，与品牌无关；要么干脆不理睬加盟商。

在所有保证中，品牌方最常用的保证就是开店0风险和快速回本。

开店0风险和快速回本。招商人员在和加盟商谈判时，为了打消加盟商“投入钱多久会回本”的顾虑。会给加盟商保证，我们项目最短3个月，最长半年内。为了证明自己的观点，他们会一一用话术打消的怀疑。

比如加盟商担忧自己不懂运营，招商人员会告诉加盟商，我们品牌已经在行业多年，模式是成熟的，加盟商只要按我们的模式走，一定赚钱；

加盟商担忧未来店铺没有流量怎么办？对方会说，我们有营销部门，会针对加盟商店铺的作一系列的营销活动，每年的各个节日我们也会帮加盟商做活动；

担忧未来店铺日常运营出现问题怎么办？对方说我们又督导服务，会一周到两周会巡查一次。

给加盟商一个：开店0风险。可是再好项目、运营再好的店铺都有不会0风险。比如海底捞，算是火锅界一哥，也有大部分店处于亏损的状态。尤其疫情的到来，亏损的店铺实在坚持不下来，就直接关了。关店数量达到200家。

面临这样的保证，我的建议不要选择这个项目。因为这个项目不靠谱。一个靠谱的项目是想做长期的生意，在加盟方面不轻易保证的，就是怕保证了实现不了，毁了品牌的声誉。

倘若加盟商十分看好该项目，那一定让对方把承诺落实到纸质合同上，并盖上章，签上名。起码，将来品牌方未履行承诺时，加盟商可以根据合同追究责任。

4、陷阱

在加盟中，快招公司会为加盟商设置两个陷阱，一个品牌陷阱，通过多个品牌，来让加盟商逃不出他的手掌心；别一个是合同陷阱，避免加盟商发现被骗后，追究不了相关责任。

多品牌陷阱

一些品牌方为了防止加盟商流入到竞品哪里去。就根据加盟商不同的项目需求，一口气包装几十个品牌。不喜欢火锅，咱可以投资酸菜鱼；不喜欢酸菜鱼，可以投资烤红薯；不喜欢烤红薯，咱投资披萨。甚至，加盟商投资一个项目，再免费送一个项目。万一加盟商怕开店失败，对方会说：“如果失败了，加盟商想换项目，我们不收取加盟费”。在这样诱惑下，加盟商稍不理性，就掉入了圈套。面对这样情况，千万保持理性，清楚的意识到：很难有一家企业，同时操作多个品牌，并运营出色的。因为这需要庞大的资金、人力来支撑。大多数餐饮品牌是不具备的。

合同陷阱

首先是双方权利和义务模糊化。

加盟商和品牌方双方合作义务和责任应该是对等的。但是有些品牌方为了规避自己的责任和义务，会在合同上使用一些含糊不清的词语。如有些品牌，没有督导团队，会把巡店日期写出不定期。所谓不定期，就是不会去看。遇到这种状况，一定要求品牌方把日期明确了。加盟商在看合同时，一定要留意合同对方责任和义务的哪一快内容，对那些笼统词和含糊不清描述一定要对方给个明确的答复，并落实在合同上。

其次是合同上不写“特许经营合同”

有些项目的专利和商标还没有下来，就私自向加盟商收取许可费用和加盟费。因为项目不合规，他们无法使用商业特许经营合同。

于是，他们是使用移花接木的方式，以假乱真的方式伪造合同比如什么“服务合同”“项目合作协议“经营管理协议””。

这些合同不具备对加盟商约束效应的。加盟商有权向对方提出合同解约或者视为无效。合同无效或者解决后，加盟商可以要求品牌方退还已支付的加盟费。

第三是合同上“无加盟费”或“特许使用费”约定

特许经营合同上如果没有“特许加盟费”和“特许使用费”等字眼，有的只是“运营服务费”“培训费”等。加盟商一定要警惕，因为对方没有特许经营权，不能收取加盟费，故此才再收费项目上玩起了了手脚来变向收取加盟费。实则是规避特许经营法对其的法律约束。

第四是只提供咨询建议，不对经营管理体制作统一要求

为了防止规避商业特许法规对自身的限制，有些品牌方的加盟合同，“有方（特许企业）仅提供指导培训方面的服务与建议，是否采纳由乙方自行决定；甲方不干预或参与乙方的经营活动，也不对乙方的经营体系、财务管理体制、经营管理体制、经营口号、经营理念等各项内容具有任何控制力。

如果加盟商签了这合同，品牌方不给加盟商提供相关的服务，进而导致加盟商生意失败，对方也找借口说加盟商自己经营出了问题，和品牌无关。加盟商看到合同上有这样的条款是一定要警惕。

第五是领取资料视为接受培训，费用概不退还

有些品牌方为了培训省事有怕加盟商拿着合同威胁，会在合同上制定一条“霸王条款”：（加盟商）领取资料视为接受培训并掌握核心技术，费用概不退还。

遇到这样的条款，千万要警惕起来。因为领取资料和接受培训以及掌握核心技术是两回事，他们在法律上属于两个事实行为。