小品牌加盟店

“10年做了3家直营店，我能放好加盟吗？”这里有一张品牌加盟自检清单

想要从0-1放好加盟？你需要从这3个维度自我检查一遍。

餐饮老板内参大鱼君/文

品牌自检清单：你的前期准备是否支持开展加盟？

“我们家开了10年的店，陆陆续续一共开了3家，品牌在当地小有名气。现在想扩张，咨询加盟的人也很多，但我自己没有经验，不知道能不能做好......”

上述问题是大鱼君曾收到的咨询之一。

加盟模式能够帮助发展中的企业既快速扩大规模，又完成原始积累。但是像这样想扩张，又拿不准自己是否能做好加盟模式的老板还有很多。

大鱼君列出3大维度，对照着进行品牌分析，能够帮助大家更高效起步：

1.审视品牌基本现状

门店发展数据：包括门店总数，核心分布城市，直营门店数量，盈利情况和门店分布、计划发展区域等。

品牌现有数据：包括建立时间、核心优势等。

标准门店数据：包括标准门店面积及餐位数、各项成本占比、人均消费、日均销售额、餐厅总投资金额及回报周期等。

2.理清产品基本情况

产品供应：包括主打产品、产品是否可标准化、技术是否可提供等。

菜单数据：包括菜品结构、数量配比、价格带、设计等。

3.检查加盟基础准备

加盟模式及政策：包括加盟模式介绍及收费标准、招商简介、利好政策、合同协议等。

流程手册及工具：包括相关管理制度及手册、产品制作相关文件等。

前期辅导能力：包括选址、筹备清单、开业规划、负责人及团队人数等。

根据美团点评调查数据显示，餐饮加盟这个业态呈现出非常典型的金字塔结构。在这个市场上90%的品牌都处于塔基部分，这部分品牌处于发展初期和早期阶段，稳定度还不够。

对上述这些情况进行梳理、检查和调整，是为了让老板们考虑清楚：做加盟你有哪些优势？你的规划是什么？你的前期准备是否支持开展加盟？

将这些问题揉碎了、想清楚、解决好，加盟扩张的路才能走得更稳。

加盟体系设计：从成功模式里找规律、学经验

大鱼餐饮学院特约讲师王冬明道：从0-1放加盟前期需要一系列准备工作，你需要找准自身优势、优化好单店盈利模型，在设计好适合自己的合作模式基础上，再开展招商准备......

◎《从0-1放加盟实操班》课程内容节选

成功的加盟模式有经验可循，有体系可参考。

聚焦从0-1阶段，如何设计加盟模式、如何招商和履约等问题，我们特邀请曾任职于百胜中国、麦当劳等多家世界五百强企业，极擅长餐饮项目策划指导的王冬明老师开设了《从0-1放加盟实战营》。

第6期课程，9月19～20日，2天的密集培训，带你探索如何做好连锁加盟。

老师辅导案例

我们希望通过课程，能够让还在加盟连锁起步阶段的餐饮品牌找准方法：

课程将围绕“洞察加盟商需求”、“搭建连锁加盟体系”、“招商及签约落单”、“加盟商开店辅导”四大主题拆解如何起步放加盟，涵盖加盟合作方式、赢利点规划、前期需要准备的资料、加盟落单全流程等多个关键节点，理清加盟连锁体系中的环节和技巧。

讲师介绍

讲师：王冬明

我们特邀请了有18年连锁餐饮管理经验的王冬明老师全程授课。

王冬明老师曾任职服务于麦当劳（中国）、百胜（中国）、巴贝拉意舟（中国）、玛麒（中国）。曾任东来顺、花舍咖啡等连锁品牌顾问，激擅长创业品牌从0-1指导、连锁餐饮商业策划及营销辅导。

往期回顾

1、实操案例讲解，更易理解加盟模式

开店3年的火锅品牌如何快速收获加盟商？

新推的奶茶品牌如何从0起步成为加盟商纷纷咨询的品牌？

一家烧烤品牌如何通过优化加盟模式从全直营到成功开展加盟？

一个咖啡厅品牌如何从9家店发展到拥有6个大区代理？

......

课程以上面这些实际操盘的品牌为案例，拆解选择连锁加盟模式的品牌是如何从0-1起步发展的，便于加深对连锁加盟模式的理解。

2、近150家品牌曾学习，学员口碑有保证

前5期课程共有近150家品牌创始人、招商总监等参课学习。往期参课的同学最近在放加盟过程中，成功收获了更多中意的铺位、单店加盟商和区域代理。

◎往期学员私信反馈

◎往期学员落地成果

3、附赠15套工具表格，提供落地参考

课程将提供15套+工具表格，包括《特许经营合同》、《加盟店物资准备表》、《品牌营运管理手册》、《商圈调查分析表》、《新店开业筹备表》等多套，供学员在落地过程中参考使用。

◎15+套加盟相关资料模板

课程详情

时间：2023年9月19～20日（周四、周五）地点：北京费用：5680元/人（含两天午餐）

适用人群：计划进行扩张/连锁加盟起步阶段/想要完善招商体系的餐饮老板、创始人、合伙人及职业经理等

报名事项请咨询：

小餐君18510934632（微信同号）

王老师17611263896（微信同号）

温馨提醒：保证课程质量，本课程坚持40人以内的小班授课，报满即封班！如有学习需要，还请及时报名。

学完加盟课，让你的品牌扩张更稳小班授课，扫码快速抢位

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转载联系：首席小秘书微信iih

2023年中国加盟品牌影响力500强榜单

2023年上半年的疫情，对中国特许加盟行业产生的影响是多方面的。一方面，直营品牌巨大的资产规模在面对疫情时，爆发出了严重的财务和成本危机，很多直营巨头正处于倒闭边缘或已经倒闭。这让连锁品牌们意识到了特许加盟在连锁扩张时分散风险和降低成本的巨大优势。另一方面，疫情带来了消费力的整体下降，消费者对于终端品牌的选择更加理性，社会影响力强的品牌是他们比较后的首选，而那些缺乏社会影响力的品牌则面临着被淘汰的命运。

可以预料的是，2023年下半年随着疫情的过去，特许加盟产业将迎来前所未有的商业机会。但同时，有品牌影响力的特许品牌将受到潜在加盟商的追捧，而那些不在品牌影响力上下苦工而指望通过渠道强运营收获加盟商的特许品牌将慢慢陷入困境。

一个显而易见的事实正在转变。在一条商业街上，你是选择低价，加盟一家没什么知名度的茶饮店？还是成本稍高，加盟一家有着全国知名度的茶饮品牌店？

如果在2015年，很多的人的选择是前者，因为成本更低、利润可观，竞争还少。但到了2023年，人们几乎全部选择了后者。

原因很简单，如果你贪图便宜开了前者，有人在你的旁边开了后者，你只有被碾压被迫倒闭的结局。从机会成本来说，品牌影响力就是最大的护城河。品牌影响力带来的良好口碑不但可以为你吸引来更多的消费者，还可以让品牌竞争者不敢轻易进来保证你在当地独享垄断利润。

随着供给侧的饱和，品牌影响力已经成为左右消费者购买决策的最核心要素。没有进入消费者心智，没有在消费者中构建出品牌影响力的特许品牌，运营经验再丰富的加盟商也难为无米之炊。作为潜在加盟商，对待品牌影响力弱的特许品牌一定要慎之又慎。

为了更好的量化每个特许品牌在总体消费者心中的影响力排序，同时也为了让潜在加盟商更好的评估想加盟的特许品牌，特许加盟产业第三方服务机构“加盟评论”联合中国知名创业资讯服务商“i黑马”对截至2023年6月30日在国家商务部进行特许经营备案的所有特许品牌的“品牌影响”进行了量化统计，制定了2023年1-6月中国特许加盟品牌影响力500强榜单。

榜单编制公司介绍：

加盟评论：加盟评论是中国特许加盟产业的第三方服务机构。中国特许加盟产业长期处于鱼龙混杂的状态，与中国不发达的第三方服务缺失有关。相较于成熟的欧美市场，第三方服务特别是面向潜在加盟商的“决策支持”服务，是改变中国特许加盟产业的必由之路。加盟评论以定性和定量的榜单服务、模型盈利评估、加盟商满意度调查等服务，为潜在加盟商提供从“品牌筛选”到“临门一脚”的全方位“决策支持”服务，助力中国特许加盟产业健康有序发展。

i黑马：i黑马隶属于创业黑马，是国内领先的创业资讯服务平台。创业黑马是中国创新创业服务领域首家上市公司（股票代码300688）。创业黑马建立了独特的企业加速创新方法论和产业赋能服务体系，通过创业创新资讯服务“i黑马”、创业培训服务“黑马学院”、创业社群服务“黑马会”等多种服务形态，有效提高创业企业成功率，目前已服务10000多家企业。

榜单编制说明：

1，候选名单为截至2023年5月20日在国家商务部进行特许经营备案的所有特许品牌。

2，排序依据为权威新闻源（百度根据引用次数认定的新闻源）的资讯收录次数，同一资讯只收录一次。

3，各特许品牌数据统计时间为2023年6月30日，统计实施地点为北京、石家庄、郑州、昆明。由于资讯每天都在动态变化，且多地服务器缓存数据差异，统计数据可能会存在与当下数据不一致的情况。

4，本榜单选取关键词均为经过多次关键词测试后收录量最高的关键词，不排除在测试过程中漏掉收录量更高关键词的情况。

5，为避免误导消费者与潜在加盟商，去除了负面资讯超过30%的特许品牌。

6，本榜单的细分榜单排行编制标准与本榜单相同。

不要加盟短视频爆火的品牌

如果你想快速开店，那么就去做短视频加盟，一年之内有望开店300家；

如果你想快速亏钱，那么就去加盟短视频上看到的品牌，一年之内有望亏光所有家底。

当餐饮品牌遇上了短视频，就像是老虎插上了翅膀，不仅可以横行陆地，还能霸占凌空。

最近一段时间，有个粉丝私信我，想要加盟一家短视频上看到的一个品牌，因为它在网上很火，而且店铺已经有上百家，很多店一年就能赚30万以上，想来我这里问下是否靠谱？

我的答案可能让粉丝失望了，因为我是不建议大家加盟短视频上看到的任何品牌的，除非某个品牌已经有上千家，而且加盟的倒闭率低于10%，这才是比较优秀的品牌。

（图片来源于网络，如有侵权，联系删除）

我为什么不建议大家加盟短视频上看到的餐饮品牌？

主要原因有三个：

第一、你以为很火，实际上并不火。短视频是一个非常容易产生信息茧房的地方。这是由短视频的推荐规则决定的。

举个最简单的例子，假设你想要赚钱，而且想要开店，那么你在刷到开店的视频时停留的时间就会很长，遇到小姐姐跳舞的视频，可能会瞬间翻过去。只要你刷个几天短视频，平台就会比你还了解你自己。

算法知道你喜欢开店视频后，就会一直给你推送这一类的视频。特别是当你在某一个品牌停留的时间很长的时候，你会刷到关于这个品牌的所有正面和负面消息。

只要你被这个品牌的正面消息洗脑，在你看到负面新闻的时候，你会认为这些负面新闻都是在蹭热度，甚至是恶意抹黑。

换句话说，只要你的内心默认了品牌方的观点，不管多少人说它不好，你都听不进去。这样你加盟的概率就会很高。

别人问你为什么加盟时，你会告诉别人这家品牌超级火，而实际上那只是你以为而已。

因为刷到这个品牌的人大多数是喜欢赚钱的，想要开店的，并不是那些真正喜欢吃的消费者。

第二、短视频的营销更加精准。当你拍了一条短视频，流量并不好的时候该怎么办？那就是买流量。

现在的短视频平台买流量非常智能，只要你想让谁看到，就能让谁看到，前提是愿意花钱。

一般情况下，对于精准的流量推送，25000个播放量需要1000块钱，品牌只需要投资10000块钱就能给一些人洗脑，有可能带来10个加盟，一个加盟费是3万元，那么10个加盟就是30万元。

投资1万，赚30万，如果是你，你干不干？

我不是在为短视频平台做广告，而是在说明短视频的运作规律，你看到的很多视频有可能都是别人花钱买来的结果。

第三、都是奔着赚加盟费来的。很多短视频上的餐饮项目都是成立不到三年的项目，创始人也都是非常年轻的90后，他们本身的创业经验并不多。不过这批创业者对于短视频的理解比较深刻，因此很容易就利用短视频的逻辑来收割韭菜。

这些人经常就告诉你：“你之所以赚不到钱，是因为你的项目选得不对。”

他会用100种方法证明自己的项目是多么完美，久而久之，你就被洗脑成功。在一个心血来潮的时刻，就会决定加盟。

这些人其实有一个圈子，每天都在研究怎么赚快钱，根本就不会研究怎么提高店铺的运营效率。如果你加盟失败了，他们可以赚一笔你的加盟费；如果你开店赚钱了，他们会拿你当成一个案例，使劲宣传。之后还可以利用原材料从你身上不断赚钱！

当然，这批人之所以可以在短视频上疯狂割韭菜，最主要的原因则是短视频用户的基数太大，有些人不具备底层思考的能力，非常容易被人煽动或者洗脑，最终可能出现投资几十万，血本无归的现象。

反过来讲，如果我们想要通过短视频做大做强自己的品牌，还是有很大机会的。不过我希望所有人都可以踏踏实实做实品牌，不要总想着割韭菜。只要你能带领着上千个创业者一起奔小康，每年赚几十万，这就是很大的成功，想要上市也是指日可待。

这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代，用资本思维与创新模式融合，全世界都是你的舞台！

在新商业的世界里，没有被淘汰的行业，只有被淘汰的产品和过时的商业模式，未来所有的商业竞争都会聚焦在产品创新和模式创新上。

一家公司或一个老板，如果创新能力短缺注定会提前败下阵来，请记住没有创新力，哪有想象力！