炖排骨加盟店

注意！山东这25批次食品不合格 济南教育用品供应中心上黑榜

齐鲁网10月10日讯（记者何则伟）山东省食药监局今天发布今年第45期食品抽检结果，济南教育用品供应中心、青岛晨友泓餐饮配送有限公司、沂源盛源大酒店有限公司等企业生产、销售或使用的25批次食品不合格。

根据《中华人民共和国食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排，省食品药品监管局对餐饮服务环节食品进行了监督抽检。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。本次抽检的有蔬菜、熟肉制品、肉冻皮冻、火锅调味料及餐馆用餐饮具等5类食品及相关产品。共抽检样品699批次，其中,合格样品674批次,不合格样品25批次,合格率为96.42%。

不合格产品情况为：

蔬菜：

临沭县御品香饭店使用的韭菜中腐霉利项目不合格，检验机构为临沂市食品药品检验检测中心。

济南教育用品供应中心使用的韭菜中辛硫磷项目不合格，检验机构为山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

莱芜市钢城区雨水一家特色饭店使用的韭菜中甲拌磷项目不合格，检验机构为山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

熟肉制品：

泰安市岱岳区黄前镇秀华糁馆销售的三代（熟制）中山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目不合格，检验机构为泰安市食品药品检验检测中心。

平邑县金联北品楼食府销售的熟大肠中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)项目不合格，检验机构为临沂市食品药品检验检测中心。

青岛晨友泓餐饮配送有限公司销售的炖排骨中亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）项目不合格，检验机构为山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

台儿庄区开鑫饭庄销售的熟猪大肠中亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）项目不合格，检验机构为山东博锐检验检测有限公司。

梁山县君来顺餐馆销售的炖排骨中苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)项目不合格，检验机构为山东博锐检验检测有限公司。

垦利区胜坨祥和水饺城销售的熟猪大肠中亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)项目不合格，检验机构为山东博锐检验检测有限公司。

餐馆用餐饮具：

平度市川渝火锅店使用的筷子中阴离子合成洗涤剂项目不合格，检验机构为山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

李沧区阿勇维尊快餐店使用的杯子中阴离子合成洗涤剂项目不合格，检验机构为山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

李沧区秦风黄土地小吃店使用的筷子中阴离子合成洗涤剂和大肠菌群项目不合格，检验机构为山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

淄博高新区石桥稻香鲜鱼馆使用的筷子中阴离子合成洗涤剂项目不合格，检验机构为山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

桓台城区金地特色炒鸡店使用的筷子中阴离子合成洗涤剂项目不合格，检验机构为山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

桓台县城区金牛快餐店使用的筷子中阴离子合成洗涤剂项目不合格，检验机构为山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

高青县高苑路石磊炒鸡店使用的一次性消毒筷中阴离子合成洗涤剂项目不合格，检验机构为山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

高青邵记餐馆使用的一次性消毒筷中阴离子合成洗涤剂项目不合格，检验机构为山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

淄博文昌湖区萌水镇馨馨水饺店使用的一次性消毒筷中阴离子合成洗涤剂项目不合格，检验机构为山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

淄博文昌湖区萌水镇道深水饺馆使用的一次性消毒筷中阴离子合成洗涤剂项目不合格，检验机构为山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

沂源县历山街道办事处新奇快餐店使用的菜碟中阴离子合成洗涤剂项目不合格，检验机构为山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

沂源县历山街道办事处贯禾馅饼加盟店使用的粥碗中阴离子合成洗涤剂项目不合格，检验机构为山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

沂源盛源大酒店有限公司使用的八棱碟中大肠菌群项目不合格，检验机构为山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

峄城区小味面馆使用的消毒餐具（筷子）中大肠菌群项目不合格，检验机构为山东博锐检验检测有限公司。

莘县春红快餐厅使用的勺子中大肠菌群项目不合格，检验机构为山东博锐检验检测有限公司。

莘县春红快餐厅使用的碗中大肠菌群项目不合格，检验机构为山东博锐检验检测有限公司。

对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改。

2023下半年最完整60部韩剧推荐，孙艺珍、宋慧乔新剧回归（下）

31.《一个女人》李荷妮、李相仑

类别：喜剧

《一个女人》剧情描述一个脾气火爆的不良检察官因为意外不小心变成豪门家庭的灰姑娘媳妇，女主角李荷妮一系列被欺负忍不住火爆回击的片段让观众大笑不已。后段剧情李荷妮恢复记忆，展开真正的双面人生，开始调查夫家的集团情况。

32.《我的名字》韩韶禧、朴熙顺、安普贤

类别：动作

《夫妇的世界》最美小三韩韶禧搭挡《梨泰院CLASS》安普贤。《我的名字》剧情讲述一位接受组织安排成为警察的卧底，和一位立志将卧底逮捕归案的资深警察，意外陷入爱情的故事。

33.《D.P：逃兵追缉令》丁海寅、金成钧

类别：犯罪

《D.P：逃兵追缉令》改编自同名漫画，以抓逃兵的军人为题材，描述逃出军营的年轻人之苦恼，大胆拍出韩国征兵制度现况的不合理之处。丁海寅饰演是一位个性沉静但缺少灵活性的年轻人，某日突然被调派到以陆军宪兵队脱离军务逮捕组D.P，开始追逐逃兵的故事。

34.《文森佐》宋仲基、全汝彬

类别：爱情

讲述因组织内部纠纷而从意大利逃到韩国的黑手党顾问文森佐（宋仲基饰），在遇上流氓律师洪车英（全汝彬饰）后，两人以黑道的方式实现正义的故事。

35.《机智的医生生活2》曹政奭、郑敬淏

类别：都市

《机智医生生活》讲述在大学时期就培养出深刻感情的“医大五人帮”，每天与病患对抗死神、看透了生离死别，却始终相信世间的温暖和奇迹。在《机智医生生活2》中，颂和究竟会给翊晙怎样的答案？赢了上帝的女人张冬天和安涏援的感情线又会如何续写？

36.《无法抗拒的他》宋江、韩韶禧

类别：爱情

《无法抗拒的他》讲述曾因初恋对象出轨而留下创伤的女主角刘娜比（韩韶禧饰），即使不相信爱情还是想谈恋爱的她，遇见了觉得恋爱很麻烦、只想搞暧昧的渣男朴宰彦（宋江饰），娜比明知道这个神秘的男人相当危险，却对他无法自拔。

37.《我是遗物整理师》李帝勋、陈峻相、洪承熙、李宰旭、崔秀英

类别：都市

《我是遗物整理师》讲述李帝勋、陈峻相两人一起经营名为“MvHv”的遗物整理公司，他们细心收拾亡者的东西、揣测他们的人生，并向挚爱的亲友传达他们不曾说出的告白。

38.《柔美的细胞小将》金高银、安普贤

类别：爱情

《柔美的细胞小将》是由金高银与安普贤主演的浪漫爱情故事，加上超萌的3D细胞角色动画，轻松有趣的剧情步调，获得漫画原著粉丝的好评。除了演出爱情外，更刻画了平凡女性的日常与心理，是一部治愈心灵的剧。

39.《如蝶翩翩》宋江、朴仁焕

类别：成长

《如蝶翩翩》围绕着70岁、过着“边缘人生活”的老人德楚（朴仁焕饰）和怀抱梦想、人生才刚刚开始的23岁芭蕾舞天才少年采禄彼此互相激励，一同面对人生课题的故事，培养出一段忘年友谊。疗愈且充满力量。

40.《人间失格》全度妍、柳俊烈

类别：爱情

《人间失格》一剧以年过40仍孑然一身的中年女子以及担忧自己什么也做不成的青年为主角，讲述两人相遇、继而给予彼此安慰的治愈故事。

41.《达利和土豆汤》金旻载、朴珪瑛

类别：爱情

《达利和土豆汤》讲述一字不识的暴发户原本家里经营默默无名的土豆排骨汤店，却意外成为全球多家加盟店的世界级餐饮企业老板。他企图并吞一家美术馆，身为馆长的女主是个举止气质都相当有格调的女人，却和这位个性截然不同的男人擦出不一样的火花。

42.《头脑博士》李善均、李裕英、朴熙顺

类别：悬疑

《头脑博士》讲述天才科学家与私家侦探两人一起用自身的专业，解开了一起悬疑又诡异的死亡命案，紧凑又烧脑剧情绝对是神作等级。

43.《黑色太阳》南宫珉、朴河宣、金智恩

类别：悬疑

《黑色太阳》讲述一年前失踪的国情院成员死而复生，为了寻找陷害自己的人，再次回归组织展开调查，是一部刺激又充满悬疑的剧。

44.《模范出租车》李帝勋、李絮、表艺珍、车智妍

类别：犯罪

《模范出租车》演出韩国发生的真实事件，像是赵斗淳、N号房、紫岛事件等等，并用以恶制恶的手法实现正义，当时在韩国引发一阵轰动。讽刺的是，在现实生活中犯下这些案件的人，都没有得当应有的惩罚。

45.《女王之家》宋允儿、全昭旻

类别：悬疑

《女王之家》讲述精彩禁忌的婚外情，一个对丈夫出轨完全不知情的女人，在意外下还支持闺蜜小三和丈夫的恋情，是一部痴情悬疑心理爱情故事。

46.《大发不动产》张娜拉、郑容和

类别：奇幻

《大发不动产》不单单是驱魔题材，讲述一位“不动产社长”替闹鬼的房子、或是人死后离开的房屋进行“驱魔”，将房子净化的过程中，所遇到各种灵异奇幻的有趣故事。结合恐怖、搞笑、奇幻等的喜剧元素，是一部非常舒压的驱魔喜剧。

47.《我的》金瑞亨、李宝英

类别：悬疑

《我的》以上流社会外遇和身世之谜的狗血题材为主，但没有过于夸张的场景，优雅又劲爆的复仇剧情让观众非常入迷，看剧之余也有助于美学养成。

48.《我的室友是九尾狐》张基龙、李惠利

类别：爱情

讲述女大学生李丹（李惠利饰）偶然吞下了900多年的九尾狐申又如（张基龙饰）的狐珠，双方为了恢复原先状态不得不展开同居生活，颜值超高的CP和甜蜜的剧情非常值得追。

49.《月刊家》郑素敏、金知硕

类别：喜剧

《月刊家》讲述在居家生活类杂志社《月刊家》工作10年的杂志编辑罗英媛（庭郑素敏饰），工作多年仍存不到钱，还是以缴月租的方式生存。直到某天遇上恶房东、杂志社代表刘子成（金知硕饰）才渐渐转变想法关心起房地产，两人发展出一连串温馨有趣的爱情故事，去探讨“家”存在的意义。

50.《声音4》李荷娜、宋承宪

类别：惊悚

《声音4》同样以“112举报中心黄金时间队”为主轴，这次他们来到韩国观光地济州岛，与操纵触法少年残忍杀害全家族的“连续杀人犯”，在小村庄内展开激烈斗争的犯罪纪录故事。

51.《顶楼3》金素妍、李智雅、柳真

类别：悬疑

《顶楼》第三季以沈秀莲（李智雅饰）及朱丹泰（严基俊饰）为核心人物，讲述因错误的欲望而造就的恶人，与秀莲展开杀气腾腾的最后战争。

52.《婚词离曲2》成勋、李太坤、朴珠美、李佳宁、李敏英

类别：爱情

《婚词离曲2》讲述看似幸福美满的30岁、40岁及50岁女主角的三段婚姻都濒临破裂边缘。第一季正宫们尽心尽力为家付出，而老公却与外遇对象产生羁绊；第二季她们决定豁出去，夫妻之间的问题白热化、与小三的战火一触即发。人夫们最后的选择会是什么？

53.《顶级高校》曹如晶、金智秀、河俊

类别：悬疑

《顶级高校》剧情讲述一位贵妇的丈夫意外身亡，但在上流国际学校中，正宫却意外与死去丈夫的小三相遇，剧情相当刺激紧凑。

54.《某天，灭亡从我家玄关进来了》徐仁国、朴宝英

类别：爱情

《某天，灭亡从我家玄关进来了》剧情讲述女主角在经历恶作剧般的命运后，又再次陷入绝境，后来遇见一位名为灭亡的男子出现，告诉她只能再活100天，两人在这100天找到了人生意义。

55.《惊奇的传闻2》赵炳圭、金世正、刘俊相、廉惠兰

类别：悬疑

《驱惊奇的传闻2》讲述一群有超能力的驱魔人来到地球，他们有超越常人的利器、能力，平常在面馆当员工，当其实主要的工作是驱魔抓鬼。

56.《不疯不狂不爱你》郑宇、吴涟序

类别：爱情

《不疯不狂不爱你》讲述住在同一栋公寓的男女主角，因为心理疾病刚好找同一位心理医生治疗，两人虽然互看不顺眼，却总是会因为各种哭笑不得的事件，无法避开对方。他们是两个精神病但没关系，超爆笑浪漫喜剧治愈你我的心。

57.《球拍少年团》陈峻相、吴娜拉、金相庆、李在仁、金嫝勋

类别：励志

《球拍少年团》讲述一个都市小孩因为父亲的教练工作，来到了偏僻的乡下。在这里他遇见了一群16岁的少年少女，他们梦想成为羽毛球界偶像的“Rk少年团”，决定携手拯救了一所破旧国中即将解散的羽球队。

58.《你是我的春天》徐玄振、金东旭

类别：爱情

《你是我的春天》讲述内心被困在“7岁记忆”的主人公们，以大人的身份再次回到那个发生杀人事件的江陵旅馆里，展开一系列治愈与救赎的故事。由《爱上变身情人》徐玄振饰演饭店经理人姜多贞，从小就成绩优异、工作能力极强；由《咖啡王子一号店》金东旭饰演精神科医生朱英道，他的愿望是带着身边所爱的人回归正常生活。

59.《前辈，请不要涂那支口红》金路云、元真儿

类别：爱情

元真儿和金路云主演的《前辈，请不要涂那支口红》定档在2023年1月底播出，本剧改编同名网络小说，讲述长相帅气性感的直进男后辈，与无视年下男的女前辈两人之间的浪漫爱情故事。

60.《所以我和黑粉结婚了》崔秀英、崔泰俊

类别：爱情

《所以我和黑粉结婚了》，改编自同名人气漫画，描述K-POP大明星厚俊（崔泰俊饰）与《神力女超人》杂志社记者李根英（崔秀英饰），两人因一次拍摄误会导致李根英被公司开除，不甘心的她化作“黑粉”每天到厚俊的公司抗议，却意外吸引综艺节目的目光，邀请她与大明星厚俊出演“同居”韩综。

卖包子不再是主业 老字号狗不理转型算不算成功

图片源于网络图文无关

品牌美誉度下降，服务越来越差，管理混乱……和很多老字号一样，狗不理的经营一度陷入困境。2005年改制后，狗不理开了12家分店，主营业务变成了高档酒店，并跨界卖起了面膜和咖啡。如今的狗不理挣钱多了，包子口碑却不尽如人意——

老字号狗不理转型算不算成功

王女士带着公婆到天津旅游，老字号狗不理是老人点名想去的地方。但一个包子几十元的价钱吓到了王女士，花了六七百元吃了顿口感一般的包子，也让老人心疼不已。仔细看看，饭店里都是游客，几乎不见天津本地食客。

在网络美食平台上，对狗不理的评价不高——价钱太贵，口感一般，服务太差……作为全国知名的老字号，狗不理的美誉度并不高。

卖包子不再是主业

翻看年报，2023年，天津狗不理食品股份有限公司营业收入比2017年增加19.73%，扣非净利润比上年增加16.4%，每股收益增加13.03%。2023年上半年，狗不理的营收达到将近9000万元，财报依然是两位数增长。

狗不理良好的经营情况，与网络上的口碑并不统一。

狗不理包子是“天津三绝”之首，天津人对它的发展格外关注，天津大学管理与经济学部市场营销系副教授马向阳把狗不理作为了自己的研究对象。

狗不理起家于清咸丰年间，原来是一家专营包子的小吃铺“德聚号”。由于老板乳名为“狗子”，生意好的时候，狗子忙得顾不上理人，被大家戏称为“狗不理”，“狗不理包子”因此得名。2005年，天津狗不理食品股份有限公司成立，2006年，狗不理被评选为第一批中华老字号。如今的狗不理成长为一家连锁的上市食品企业。

马向阳了解到，2005年改制后，狗不理开了12家分店，主营业务也由卖包子转变为高档酒店的经营。如今，狗不理已走向中高端市场，高档酒店在主营业务中的占比非常高，在北京、天津直营的13家品牌酒楼和6家不同菜系、风味各异的花园别墅式酒楼均属中高端餐饮，在天津仅仅开了5家快餐店。除了经营高档酒店，狗不理还拓展了经营领域，涉及中式快餐、物流配送、速冻食品、养殖基地、新品开发、培训学校等多种业态。

据狗不理集团股份有限公司总经理张彦森介绍，如今，包子不再能给狗不理集团带来更多的利润，其原因是多方面的。过去引以为豪的手工制作技术并不适合现代的机械大规模生产，激烈的市场竞争下消费者的口味也日益多样化，新的管理方法让师父带徒弟的传统方式难以维持——包子在狗不理集团的地位已经“走下神坛”。

据天津狗不理食品股份有限公司2023年半年报显示，销售收入排在前三位的分别为速冻包子、酱卤肉和速冻面点礼包，共占主营业务收入的80%以上。日常消费者原来70%是天津本地人，现在通过电商销售扩大到全国。目前，狗不理的主要收入并非来自实体餐厅。

狗不理的线上转型

不久前在上海举办的第二届中国国际进口博览会上，中华老字号狗不理的摊位前，观众正在试用的展品不是十八个褶的狗不理包子，而是面膜。如此跨界，引起不小波动。

这并不是狗不理的第一次跨界。2015年1月，狗不理集团获得澳大利亚最大的咖啡连锁品牌高乐雅在中国的永久使用权。

对于海外并购的起因，张彦森告诉马向阳：“我多次赴国外考察餐饮市场活动，直观地感受到中餐在国外中高档商务餐饮市场占有率太小。作为中国知名餐饮老字号，这样的局面激发了我们走出去的斗志和带头传播中国传统餐饮文化的使命感。”与此同时，中国咖啡消费市场每年增长15%左右，远远高于国际市场每年2%的增长速度。各项费用的配比和消费者偏好程度都比酒楼更有前景。张彦森认为，进军咖啡业，可以使企业的经营效果得到提升。当然，这也是狗不理开拓海外市场的重要途径。

所有的老字号，在世世代代传承中都有“看家本领”。狗不理收缩了实体餐厅的占比并不意味着它放弃了作为老字号的坚守。160岁的狗不理在原料和配方上依然坚持：用肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、调味剂等，精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的18个褶。最后上炉用硬气蒸制而成。

另一方面，狗不理与天津科技大学共建了天津中式面制食品加工技术企业重点实验室，研发了机器包包子生产线，生产速冻包子和面食，机器依然可以包出十八个褶。为了满足庞大的快销市场，狗不理创新开发了大包系列，并增加了多种馅料。2023年，狗不理的网上销售收入，在集团全部收入中的占比已经排在第一位。

天津科技大学经管学院教师何柳承担了天津市社科联千名学者下基层的项目，参与研究天津地方特色食品。她认为狗不理在转型探索中，实体店走高端路线引起非议，但投入科技研发，传统手工与机器生产并行，线上线下结合营销的方式值得肯定。

老字号要注重传承品牌

目前，经国家商务部认定的中华老字号已经达到1128家，其中天津品牌已达到66个，居全国第5位。在天津的老字号中，创立时间在百年以上的企业占比约25%，历史最长的超过了700年。

品牌是老字号最核心的竞争力。调研显示，在长期发展过程中，老字号形成了良好信誉。但是从整体发展来看，很多老字号遇到了发展和生存危机问题。产品单一，缺乏变化，没有进行创新，再加上品牌宣传、维护不到位，从而导致企业不断衰退，出现生存危机。

马向阳得知，2005年改制前的狗不理在传统国有体制下生存发展困难，一段时期内在各地建设了大量加盟店和联营企业，合同不规范、管理不到位这两大问题最终导致狗不理品牌在国内外鱼目混珠。譬如，有一些加盟店的加盟费一年只有5000元，使用狗不理牌匾，却没有实力维护，“砸牌子”现象严重。甚至天津的有些加盟商将狗不理品牌倒卖他人，还生产带有狗不理品牌标识的调料。

据介绍，国内一企业加盟狗不理品牌后，在美国、澳大利亚、日本等国家和地区注册狗不理商标，并签订大量外包合同。但是其品牌质量控制与狗不理并无关系，反而造成狗不理集团自身生产的速冻食品无法在国外市场销售。狗不理集团作为商标的唯一持有人，却管不了商标使用人，造成狗不理产品在国内外市场上十分混乱，真假难辨。这让狗不理一度陷入困境。

2023年，天津市出台了《天津市振兴老字号工作方案(2023—2023年)》，以期进一步发挥老字号在历史、文化、创业和市场积淀等方面优势，加快促进老字号创新发展、焕发活力。方案提出，预计到2023年，天津市将培育主营收入超百亿元的企业1家、超10亿元的企业5家、超过亿元的企业40家。

马向阳认为，老字号发展的重中之重是维护保护自己的品牌。老字号传承除了需要品牌符号传承，也需要传承向消费者的质量承诺，更要传承品牌文化以及其中的核心价值。丧失了老字号的品牌真实性与品牌传承，也就是丧失了品牌的核心价值。（光明日报）

找记者、求报道、求帮助，各大应用市场下载“齐鲁壹点”APP或搜索微信小程序“壹点情报站”，全省600多位主流媒体记者在线等你来报料！我要报料