辣炒蛤蜊

辣炒丽文蛤是一道海鲜菜，是山东省青岛市市的特色美食，属于鲁菜，也是青岛十大特色名菜之一，蛤蜊肉质鲜美无比，被称为"天下第一鲜"、"百味之冠"。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊干以及贝类软体动物门中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用。

辣炒蛤蜊鲜味十足更有辣椒的辣味**味蕾，是蛤蜊最常见的做法之一。辣炒丽文蛤是青岛人的挚爱，新鲜蛤蜊肥嫩多汁，适于下酒。

肥嫩多汁，口感饱满，回味悠长

用料

详细步骤

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“玩”美五一|沿着山东海岸线，解锁“鲜”入为主的美味之旅.今日头条.2025-08-25