烘焙界的“黑马”不虚传杨大树西餐厅开业300家门店

一、不惜重金打成都街头装潢 公司现已开业300家

“今年全国可售卖食品加工车间近200家，正向无锡走向全国的步伐!”记者日前，看到位于无锡徐河道街的杨大树西餐厅，非常热闹，几间墙面装饰的装饰画，车库上挂着的装饰，很有意思。

杨大树西餐厅是无锡市苏州市美都商贸有限公司打造的西餐厅品牌。

据杨大树西餐厅总裁宋斌介绍，这一品牌最早于2004年在北京创立，创始人是李德仁，当时店面租金便宜，他们将西餐厅设计成小店，适合周边居民聚集。

随后，杨大树西餐厅先后投资了100万元，完成了全品牌整店输出，目前，杨大树西餐厅已在全国开业300多家店，销量已经占到无锡所有门店。

作为一个自主创业、在国内不缺乏优质的合作伙伴，杨大树西餐厅坚持创新，立足“绿色、健康”理念，将优质的原材料与新鲜水果在高端、时尚的食材之间提炼，打造出绿色、健康的美食。

目前，杨大树西餐厅已经在无锡、徐河道街开了300多家门店。

杨大树西餐厅

二、香芋饼测评:烘焙界的“黑马”不虚传

本次，香芋饼由上海和重庆两个区域组织统一推出，新品打包时长仅需1分钟，满足不同消费者的需求，为人们带来了丰厚的美食体验。

作为烘焙界第一个出圈的甜品品牌，香芋饼最近火了一把，在《新生活》里面可以看到香芋饼的身影，在最近的电视剧里面，也是人山人海，很多观众都被香芋饼征服。

香芋饼是一道主打产品，从制作工艺和制作原料到制作制作程序都比较简单。

每个烧麦都是经过数十道工序，这些工序既是传统工艺的体现，又是大自然的产物，口感层次丰富。

这款网红产品还叫做红薯排骨，它的价格在产品类别中属于平价产品，消费者很容易通过购买来区分。

我们可以看到，这款香芋饼配料表中，每颗香芋饼的含量在10-15克之间，包括木薯粉、黄油、植物油、奶油等，按照每颗香芋饼的配比，在制作过程中会有不同比例的糊粉，不同颜色的糊粉在烘焙过程中也会产生不同的口感。

香芋饼包含的辅料有:玉米、芝麻、黄油、椰蓉等，根据大家购买的不同馅料配比，配料上呈现出多元化，红豆、高粱、莲子、绿豆、红枣、百合等，再加上些许的秘制酱料，口感层次丰富。

香芋饼口感细腻、柔软，在制作过程中还加入了黑糖，使其口感更加绵密。

在制作过程中，除了可直接食用之外，还可以配合甜品等搭配，这样可以保证口感的新鲜。

在选用不同馅料之后，香芋饼的口感会有所不同。

香芋饼所用的黄油、椰蓉、红豆和绿豆等，各有各的味道。

香芋饼的馅料是这些馅料中口感最丰富，是大家选择烘焙甜点的主要原因。