百年小吃店加盟店

金记酿皮官宣开放特许经营，励志做百年“金记”

金记餐饮专注酿皮17年，是国内首家采用店面酿皮现做的品牌，提升了行业酿皮制作的新标准，解决传统前店后厂的重模式；形成了以酿皮四吃（凉拌、热拌、爆炒、热汤）为核心的差异化定类，突破品类季节性的限制；创新视觉呈现、优化产品体验，打造小吃快餐轻量化运营模式，致力于成为全国小吃快餐连锁代表品牌。

凡是过往，皆为序章！金记通过20+家直营门店的多业态、多店型盈利模型的打造、多年健康且持续的经营，已经在小吃快餐领域形成了成功的品牌和商业模式，建立了更具竞争力的产品与标准化，完善的经营策略、选址系统、营建系统、运营系统、供应链系统等及一系列具有自有知识产权的特许经营体系。

17年沉淀漫漫路，一朝绽放处处春！金记餐饮初心不变，从京再出发！特成立北京分公司，并决定于2023年5月1日，正式开放全国特许经营业务！甄选优质的创业投资者成为我们的合作伙伴，实现财富和经验的增长！

金记酿皮为合作伙伴提供以下支持体系：

1、协助选址支持

战略开发团队利用公司战略及商业合作资源优势，在全国大区落地选址布局，持续协助投资人选择和评估最优落位，助力全国门店的持续盈利；

2、管理培训支持

独立自主培训发展中心，线上+线下教学结合；

3、营销及推广支持

总部统一制定年度行销体系，日常门店运营标准体系；线上社交运营和门店业绩提升体系全力为门店业绩提升赋能；

4、门店运营支持

通过督导落地指导、云巡店、协同管理等维度进行门店的支持与管控，从开店到日常经营，从出品到人员管理，全天候赋能，一对一帮扶持续提升盈利能力；

5、供应链体系支持

占地10000平米自建中央工厂，可满足5000家门店配送，通过SC认证专属酿皮设备，独家研制酿皮原浆，核心食材总部统一配送，食材品质和食安最高保障，保障配送时效；

6、研发体系支持

自有研发中心，自主研发团队+外聘顾问30年行业经验为产品赋能；

金记酿皮首批开放特许区域：

北京、天津、河北（除保定区域外）、山东、河南、山西、江苏、浙江、上海、安徽、湖北、沈阳、大连。

直营店生意火爆，加盟店冷冷清清！这些品牌到底做错了什么？

大连锁时代下，越来越多餐饮品牌开始放开加盟，两条腿走路。但他们中的大部分，对加盟的认知却还处在蒙圈阶段。

怎么做好加盟生意？做加盟时有哪些不能踩的坑？今天，红餐网专栏作者王冬明和大家聊聊餐饮品牌放加盟不能做的那些事儿。

本文由红餐网（ID：h18）原创首发，作者王冬明。

所有的知识必须用实战来验证，只有在实战中能落地，才能证明知识的价值，否则所谓的知识就是纯粹的理论，或者说是在扯淡。

我下面分享的内容，有可能会颠覆很多品牌创始人对加盟的常规认知，当然也肯定会招来无尽的口水，没关系，想听好听的，看到这就可以了，你要还往下看，后果自负吧。

做加盟，要从买方视角思考问题

加盟，要抛开自我认知，学会从买方市场的角度审视自己做的事情对不对、二不二、行不行，好多品牌在放加盟的过程中，总是自以为是地思考问题，声势锣鼓喧天，结果却一地鸡毛。

△图片来源：摄图网

首先要知道，从系统上来说，加盟和直营两码事，甚至是完全相反的两码事，直营做得好，加盟却做不好是很正常的。

其次要知道，从品牌价值角度来说，品牌就像你的孩子，从生到养倾注了毕生心血，可在加盟商眼里，你的品牌就是一头猪，养肥了要吃肉的，扯什么长命百岁。

再其次要知道，从期望值来说：你的品牌能不能做成百年品牌，加盟商才懒得听你扯呢，他们只关心今年能不能回本。

最后要知道，从实战结果来说：加盟商生意越好，对品牌的忠诚度越低，生意越差，对品牌的忠诚度越高，大家能理解吗？不理解的话，你就不适合放加盟。

△图片来源：摄图网

做加盟，切记“10个不要”

我研究加盟10年了，研究0成本加盟6年了，也培训过上千家餐饮品牌，今天，就和大家聊聊打破认知的“10个不要”，系好安全带，老司机要开车了。

1、一定不要为放加盟而开设旗舰样板店

记住，加盟商要加盟你，首先有两个先决条件，一个是他认为你挣钱，一个是他认为自己投得起。

每个品类吸引的绝大数加盟商，都是一个区间的投资能力的人，如果这人的投资能力就30万，他就不会去考虑投资酒楼，而是会考虑水吧或小吃。

旗舰店的投资一般是普通店的2倍以上，很多人一看旗舰店金碧辉煌的，就会以为自己投不起，这样一来，90%的意向加盟商连问都不会问了，而事实上，普通店他是完全投得起的。很多品牌为放加盟而准备的样板旗舰店，最后却成为最大的绊脚石。

△图片来源：摄图网

2、一定不要为加盟组建招商团队

招商的能力一半取决于动力，而招商的动力和收入成正比。同样招商能力前提下，一个人干招商出的成绩，至少是三个个人干招商总和的三倍，因为加盟业务之间是有绝对竞争关系的。

很多时候，老板看到的团队可能都是和和气气的，但其实很多员工，难免会有我谈不成你也别想谈成的心态，导致品牌招商出现大量莫名其妙的掉单。

还有甚者，一个加盟商会同时和一个品牌的几个招商聊，里面最次的那个就决定了招商的成功率，说好听点就是“水桶效应”，说通俗点，就是猪队友坑死一部门的人。

3、一定不要在10家店以下的时候设立品牌使用费

不管你干得有多好，生意有多火爆，只要你的门店在10家以下，加盟商就会认为，自己加盟的原因是要你的产品、管理、筹建及装修，而不是你的品牌，在他们眼中，你的品牌一文不值。

这种时候下，你加盟费里的品牌使用费，在他们眼里就是打水漂，一旦你还狮子大开口，那必然聊不成。

△图片来源：摄图网

4、一定不要拿前三家店的加盟费当以后的收费标准

很多品牌的加盟费虽然收的不合理，但刚开始放加盟的时候，总会有两三个冤大头出现。

你漫天要价，他还愿意给，这是因为你的首批加盟商都是你周围的、对你信任度极高的朋友、食客或是同学、原同事。但发展到后面，很多加盟商并没有那么高的信任度，加盟就放不出去了。

5、一定不要去加盟商门店指手画脚

总部和直营店是管理与被管理的关系，总部与加盟店是服务与被服务关系，请注意你说话的态度，管理关系是要对方执行，服务关系是要对方满意，你在直营店怎么横你都是爷，你在加盟店横，轻了遭人白眼，重了会被拳打脚踢。

6、一定不要给加盟制定版图发展战略

品牌放加盟经常犯的两个错误，一个是先本地放，外地不放。这种策略下的老板通常会说是为了方便管理，加盟商出了什么问题，马上就能上门解决，然而，最终往往会导致本地放满了，后面外地的加盟却死活放不出去了。原因就是，你用本地的密度，向外地加盟商证明了你的品牌不适合走出去。

△图片来源：摄图网

还有一种就是先外地方，本地不放，老板说是为了锁住本地市场高品质信誉度，说白了其实就是怕加盟商分流自己的买卖，最终搞得加盟上来就放不出。所以，最优选择是随便放。

7、一定不要为了放加盟而租办公室

我和很多老板说，不要为了加盟整什么高大上的办公室，加盟商加盟是为了挣钱，高大上的办公室唯一的作用就是花钱解决了你自己的胆小问题。

我讲课说到这点的时候，有个老板非常认同，放了200家店，大部分都是马路牙子签的合同。还有个老板按我说的，放了七八十家加盟后，办公室也没用上，记住了，你不信是你不会，你会了就知道自己有多冤大头了。

8、一定不要认为放加盟要花钱

放加盟售卖的是品牌，这属于营销的范畴，而营销的重点是技巧，绝非是砸钱。

旗舰店、办公室、招商团队、企业宣传片、大铜牌奖状、中央厨房、精细化管理系统，这些对放加盟都是没任何用处的，反而会适得其反。说到这里肯定一堆人跟我抬杠，没关系，我绝对不多解释，反正这么干的冤大头海了去了，多一个不多，少一个不少。

△图片来源：摄图网

9、一定不要全国统一口味

十里不同风，品牌发展跨大区域时，菜品一定会出现认同度下降的情况，就拿口味来说，南甜北咸中辣，再拿火锅蘸料来说，南方水料、中原油料、偏北干料、北方酱料。

好多品牌本地排队排的跟长龙似的，结果到了全国其他比较远的地域，好多加盟店生意惨得跟坟地似的，为什么？就是因为你非要统一口味。

10、一定不要在直营店太多时放加盟

直营管理系统和加盟管理系统，就像鞋与帽子的区别。

我私下接触了好几个直营连锁门店数上百家的品牌，他们也准备放加盟了，但我发现，当一个品牌直营规模已经做得很大了，不缺知名度、不缺供应链、不缺人才、不缺资金、不缺渠道、不缺技术时，整个团队从老板到员工都会执念于用直营那一套去干加盟。放加盟过程中，干的全是“脑袋顶只鞋“的事，要知道，鞋子再好也不是帽子，道理虽然简单，但死活看不明白。

△图片来源：摄图网

小结

好了，我基本说完了，大家可以开始抬杠、吐口水、丢板砖了，不过我还是提醒大家，以上内容全部来源于实战。

勇于打破认知，才是解决加盟瓶颈的第一步。时间有限，没有办法从头到尾的剖析每一个论点，希望能够帮助大家破冰加盟困境，让更多的正经品牌实现做大做强的目标。

开一家小吃店的步骤和流程，胃口福小吃店怎么样

小吃作为人们休闲之余的必备品，近些年来越发受到大家的欢迎，如果想要开一家小吃店的话，有哪些步骤需要了解呢？随着人们对生活品质的追求逐渐提高，小吃也迅速发展起来，吆喝三五好友，去一个小店，点一盘饺子或一盘炸云吞，喝一碗糖水，已经成为很多人的生活写照。小吃行业的快速发展让很多创业者看到了商机，现在开一家小吃店已经成为很多人的选择方向。那么小胃现在就来给大家分析一下，开一家小吃店有哪些步骤和流程吧。

一、开小吃店应该选择好品牌

想要开一家小吃店，就应该考虑自己小吃店的种类和方向是什么，毕竟现在小吃的种类是非常之多的，比如饺子、云吞、烧烤等，确定好品种之后，才能为后续的开店指明方向。现在市场上的小吃店数量是非常之多的，竞争激烈，所以小胃建议各位新手们可以选择和一些知名品牌进行合作，一般都会给予全程开店扶持，能更好帮助新手开店。

二、开小吃店应该选择好店铺地址

想要开一家小吃店的话，还需要选择好店铺地址，这是开好一家小吃店的重要前提。随着开小吃店成为一种创业潮流，现在随处可见的都有小吃店，所以选择一个好地段至关重要。尤其对于小吃店来说，销售数量是很关键的，因此需要将店铺地址选择在人气比较旺盛的地方。一些比较理想的地段主要有商业中心附近、人流量比较密集的步行街、学校附近等，都是可以考虑的。

三、开小吃店应该做好店铺装修

选择好店铺地址之后，接下来的事情就是装修了。如果自己选择的小吃品牌对于装修有统一要求的话，那么就需要根据品牌的要求进行。如果没有要求，就可以自己设计一些简单、大方的装修，结合当下比较流行的装修元素，给消费者一个良好的视觉体验。

四、开小吃店应该购买好设备

想要开小吃店，制作小吃的设备是不可缺少的。所以，在店铺装修结束之后，就要考虑购买设备了。不同的设备对于小吃制作的要求不太一样，小胃认为在设备方面可以将预算放得更宽松一点，尽量购买质量好的设备，这样制作出来的小吃才更加好喝。

五、开小吃店应该做好开业活动

想要开小吃店需要做好开业活动，主要是试营业，可以推出8.8折的优惠活动，吸引消费者的眼光。开业活动是新店铺积累人气的重要阶段，所以这一步是必不可少的。

小胃给大家简单介绍了开小吃店的步骤，如果真的要开一家小吃店，其实步骤是更加繁杂的。所以需要各位创业者做好心理准备，充分了解开店应该要准备的事项。另外，小胃还要再补充一点的就是，开小吃店更加应该注重自己小吃的口味，毕竟只有真正好吃的小吃才能增加回头客、吸引新客户，这才是小吃店的根本生存之道。以上就是开一家小吃店的步骤和流程了，如果你正在考虑开一家小吃店的话，可以了解一下胃口福饺子云吞连锁加盟店。

六、胃口福饺子云吞连锁品牌的优势

胃口福饺子云吞的前身是麦祥记，始创于1969年，一直坚持以“手工鲜制”的制作方式受到消费者们的喜爱和信赖。胃口福的饺子云吞采用三分肥七分瘦的前腿肉，加以高筋面粉制作的饺子皮，颗颗饱满，锁住鲜味，吃起来滑而不腻。除了饺子云吞外胃口福还有各种风味小吃，地方特色的糖水等，胃口福一直都在致力发扬中华传统小吃美食，并创新结合现代健康饮食理念，以优质的出品传承百年。胃口福饺子云吞从2023年创办至今，在短短的一年多的时间里，胃口福饺子云吞在全国已经拥有了300多家加盟店，并且还在不断地增长中，成为了当下最为火爆的云吞饺子加盟品牌。

你可能会觉得我是在黄婆卖瓜自卖自夸，会怀疑到底是不是真的有那么的好，那你不妨先到我们的加盟店里尝一尝，再去公司进行深入了解。别人说的你不一定相信，创业这种大事确实还是要小心谨慎，所以你大可以亲自去了解，一个好的牌子不怕人调查。