簋街龙虾哪家好吃？北京胡大小龙虾多少钱一只

胡大饭馆。

于1999年9月，由当时北京簋街最大的小龙虾供应商孙玉珍女士创立，胡大凭借独有的货源渠道优势，即保证小龙虾野生，肉足，绿色的特色，并博採簋街众家之长，由经营者共同参与和大厨一起经过无数次的实验摸索，开发出簋街特有的麻小口味——胡大麻辣小龙虾而造成轰动。

簋街的龙虾有很多家，尤其是美食一条街的龙虾新鲜味美，肉质嫩口，是年青人首选的美食。其中阿武美食的最有特色，麻辣口味深受年轻人喜爱，在夏季吃龙虾、喝啤酒是很好的消夏方式。

胡大饭馆

招牌就是十三香小龙虾?蒜蓉 十三香 麻辣小龙虾。

饭店是24小时营业的并且提供剥虾服务 对于懒人来说就是福音。

微信「胡大外卖」公众号可以定外卖。可以自提，可以外卖。外卖，5公里以上需要1.5小时，主要是路上的时间，炒完直接顺丰同城发来，带着锅气热乎的。

龙虾分：6元，8元，10元，15元，20元，就是个头大小，各个价格的都点了，20元最大最嫩最好吃，不过一般10元就足够了。

胡大小龙虾总店人均消费六十元，北京胡大小龙虾总店的小龙虾，咸辣适口，味道鲜美，很多吃小龙虾的顾客，是奔着这好味道去的。

姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。

热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香。

倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。

倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。

加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮。待水分快收干时，开盖大火收汁即可。

食材

小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶、冰糖、桂皮、蚝油、生抽、盐各适量

做法：

1，买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠

2，大蒜去皮打碎，剁成蒜末

3，锅中倒油，比炒菜时的油多一倍，油热倒入蒜末炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒

4，锅中再加入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生抽、一勺蚝油、大火煮开后转中火煮20分钟即可