香蕉的主要化学成分有哪些？

　　香蕉含丰富的碳水化合物，是钾和维生素A的上等来源。　　每100克香蕉含水分77克，蛋白质1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物19.5克.　　香蕉含有丰富的维他命和矿物质，还含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升及肌肉痉挛；而镁则有消除疲劳的效果。　　由于香蕉的消化、吸收较好，因此从小孩到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。最近不吃早餐的人越来越多，而一天的活力来源主要是早餐，具有立即性，且能长时间保持能量的香蕉，便成为最适合当早餐的食品了。因为香蕉是低卡路里的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心地尽情食用。　　香蕉有“水果之冠”的美称，主产于我国南方，香糯可口，既可生食，又可做菜，还可充作粮食。它的营养成分富含钾、磷，偏偏含脂肪较低，民间由此常用香蕉治疗高血压、冠心病，成人每天吃3-5根很有益处。而存放和食用香蕉也有一些禁忌。

香蕉中主要成分:淀粉0.5%,蛋白质1.3%,脂肪0.6%,糖分11%,灰分1%,维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。

香蕉的营养比较丰富，每豪克瓜瓤中含蛋白1.2克，人体脂肪0.5克，碳水化合物化合物19.5克，膳食纤维0.9克。

香蕉苹果每豪克瓜瓤中含钾256mg、钙9mg，磷31mg，铁0.6mg，锌0.20mg，尼克酸0.02mg，维生素b20.04mg，维他命0.30mg，还带有胡罗卜素、维生素b3、维他命C等。

香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。

果实含淀粉、蛋白质、脂肪、糖分、灰分、钙、磷、铁、锌、硫胺素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等，并含少量5-羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺；叶含少量鞣质及纤维素。

香蕉为芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。香蕉味香、富含营养，植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3～6米（10～20尺）的假杆；叶长圆形至椭圆形，有的长达3～3.5米，宽65厘米（26寸），10～20枚簇生茎顶。穗状花序下垂，由假杆顶端抽出，花多数，淡黄色；果序弯垂，结果10～20串，约50～150个。

　　香蕉含丰富的碳水化合物，是钾和维生素A的上等来源。　　每100克香蕉含水分77克，蛋白质1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物19.5克.　　香蕉含有丰富的维他命和矿物质，还含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升及肌肉痉挛；而镁则有消除疲劳的效果。　　由于香蕉的消化、吸收较好，因此从小孩到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。最近不吃早餐的人越来越多，而一天的活力来源主要是早餐，具有立即性，且能长时间保持能量的香蕉，便成为最适合当早餐的食品了。因为香蕉是低卡路里的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心地尽情食用。　　香蕉有“水果之冠”的美称，主产于我国南方，香糯可口，既可生食，又可做菜，还可充作粮食。它的营养成分富含钾、磷，偏偏含脂肪较低，民间由此常用香蕉治疗高血压、冠心病，成人每天吃3-5根很有益处。而存放和食用香蕉也有一些禁忌。