如何开烤肉店不加盟店

创业开店，烤肉加盟哪些不可取？梁山烤肉告诉你如何避开雷区

烤肉加盟开店要避开哪几个点？在创业上，很多人由于各种因素可能要走不少的弯路，餐饮创业也是如此，每个行业都会有几个不能去做的点。今天小编就带你了解如何避开烤肉店加盟的雷区。

开店的初衷都是为了获取利润，除了增加该店的客流外，还需要知道如何节约本店的成本。许多加盟商会尽其所能降低店铺的成本，但成本的节省中，切记3点不能做。

一、节约成本不能通过偷工减料来实现。

特色烤肉加盟连锁店经营中的每一款烤肉产品都有相应的生产工艺和原料使用的标准。加盟伙伴的经营者不能为了节约成本而减少原材料的消耗。这不仅会影响产品的口感，还会影响店铺的口碑。

二、节约成本也不能盲目收紧店员。

员工工资是店铺成本的主要组成部分。在考虑节约成本时，许多加盟店经营者会考虑尽量减少店内员工的数量。但多大门店，多少桌台，配比多少服务员，都是有讲究的。如果一味地从紧，或者为了节约成本一人多岗等，就会导致店铺的服务质量的下降，门店没有服务，或服务站中老出现问题，食客体验感差，影响门店口碑，从而影响店铺的收入。

三、成本不能设定得太过盲目

烤肉加盟店的成本指数必须经过严格的审查，以确定其合理性和可行性。因为，如果店铺的成本目标设定不当，不仅不能达到节约店铺成本的效果，而且还会影响店铺的合理运营。

梁山烤肉是是依托于传统文化《水浒传》衍生的品牌，以中式餐饮的文化底蕴融合现代餐饮的标准化管理，形成烧烤规范化运营新格局，实现了传统与现代的完美结合。公司拥有先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系，保姆式服务、集中化日常配给、去厨师化管理等，使公司餐饮模式具备极强的可复制性。截止目前，梁山烤肉已遍布二十省，门店200+家！中式炭火烤肉头部品牌。

新手开传统烤肉店，如何缩减成本规避风险？

开大餐馆成本高，风险大，还是开个小店吧。比如很火的小馆子，比如大家常说的没品牌但是有口碑的苍蝇馆子。大家都想花小钱干大事，但是高昂的房租和人力成本让很多苍蝇馆子都受不了的。到底如何才能一抠到底呢?

新手开传统烤肉店，如何加盟缩减成本规避风险？

高昂的租金，还要摊上人工、水电气费等，这个成本就更高了。有些餐馆为了省钱，到淡季生意不好时就关门一个月。

有人气有口碑的餐馆都因为租金和人力成本压得喘不过气来，那么如果要开一个小餐馆应该怎么省成本呢?无抠不成财，开餐厅要想降低成本，必须从以下几个方面入手：

1、餐饮老板如何在租房上省钱

出行要错开高峰期，租房要错开高价区。但选址决定一半以上的客流，所以一味的求便宜并非好办法。但是如果自己真的没有办法负担过重的租金，要想降低风险选了一个比较一般的位置也并非不可以。那可以通过其他方式来拉动人流：比如会说故事，会做营销。

2、装修可以这样抠

巨额投入可能打水漂，轻巧创意反成万人迷。还记得郑州那家“刷脸吃饭”的餐厅吗?搞得人尽皆知，无非就是搞了台没啥技术含量的伪神器。如果科技线路走不通，就走艺术线路，找本地青年艺术屌丝，一块动手做些价廉又装逼的玩意，也是一条路。比如找一些当地美术学院的学生来作画涂鸦装修，墙体都省了。

3、餐厅人力可以这样省

策略1：人手不够，兼职补充

除了主厨，例如小工和服务员其实都可以用兼职，这样能有效降低固定用工带来的成本压力。肯德基、麦当劳等洋快餐巨头很早就把聘用兼职员工当成重要人力策略。

策略2：顾客半自助，省钱省力

很多原本需要的服务，现在只要自己肯钻研，肯动手就自助解决。比如现在很多餐厅都会采用自助的模式，吃火锅，顾客自己去拿调料，吃串串自己点菜拿菜，喝水自己拿杯子去倒。看似让顾客动手很没礼貌，但是实际上呢只要顾客坐下前提醒一下，顾客动一下手也不会反感。

新手如何开一家烤肉店才能赚钱？从前有头牛带你来了解一下

说起烤肉，想必大家都不陌生，脑海中肯定会浮现出众多烤肉的画面。巨大的市场空间为烤肉市场带来了重要的发展机遇期，开一家烤肉店成为众多创业者的选择。当然，开一家烤肉店并非易事，尤其对于新手来说更是困难。新手如何开一家烤肉店才能赚钱？从前有头牛带你来了解一下。

想要实现赚钱梦想，第一步肯定是要选好加盟品牌。对于新手来说，没有行业经验，选择加盟能够凭借总部的经验更好地经营门店。从前有头牛是尚京集团旗下产品，总部成立已有十九年，拥有丰富的行业经验，能够为每位加盟商提供全套的门店运营经验，帮助加盟商轻松经营。

想要轻松开店赚钱，总部的扶持当然很重要。对于新手来说，想要做好门店，总部的扶持当然少不了。从前有头牛总部从门店选址、装修、人员培训、食材采购到运营宣传等各方面，总部的扶持贯穿加盟前后，让加盟商能够快速经营门店。

想要赚钱，当然要打造门店特色产品优势。从前有头牛烤肉打造新式烤肉酒馆模式，让顾客在品尝烤肉的同时，能够畅快品尝各类酒水饮品。门店的产品优势更为突出，采用各种优质食材，如雪花肥牛、法式羊排、特色吾桑格等产品，搭配特色研发配料，让产品优势更突出，牢牢抓住顾客口碑。

新手开店想要赚钱当然不是简单的事，选好加盟品牌很重要，从前有头牛会是你创业路上的不二之选，你的努力也同样重要，成功之路就在眼前，祝你早日实现创业梦想！