步步高蒸小碗菜加盟有什么优势吗 多样菜品让你吃不厌

一、要谈到“手擀面”，可惜很多老板都不同意

在北上广深这些“宝藏”的食品中，如果没有一杯手擀面，就很难发现这几家食品品牌，与其说是不变本质，不如说是“点心+辅食”，这都不奇怪。

日前，记者走访了北京市海淀区一家摊点，发现这家摊点以手擀面为主打，消费者可能难以直接品尝到手擀面的美味，然而恰好手擀面以传统手工面为主打，无论在什么地方，都能品尝到手擀面的美味。

这家摊点原名“步步高蒸小碗菜”，后来在2023年11月与上海步步高蒸小碗菜有限公司签订了合作协议，该协议从筹备到落地，基本都是在2017年6月左右。

记者发现，在2016年4月，步步高蒸小碗菜有限公司与上海步步高蒸小碗菜有限公司签订了战略合作协议，这不仅代表了步步高蒸小碗菜之所以会迅速发展的共识，更是代表着步步高蒸小碗菜的发展史。

2004年，步步高蒸小碗菜创始人陈青创立了步步高蒸小碗菜品牌，当时在经营湘菜小炒项目时，没有任何企业管理经验，只学习了一个点心技术，想必这就让他进入了创业的轨道。

2008年，陈青在哈尔滨开了一家拌面店，店里就是走的是小炒为主的路线，中间也有涉及到快餐类、咖啡类、凉菜类等多个板块。

这一次，陈青拿下原材料的权，在上面做了加水的开发，使之奠定了基础。

同时在碗类食材上，增加了辅料的配比，如此一来，既有主打麻辣口味的小炒拌面，也有针对肉类、海鲜类的小炒炒面。

据介绍，步步高蒸小碗菜是用传统手工面烙制而成的，所用食材的调料必须按照一定比例依次放入锅中，然后加入高汤熬制。

这样制作出来的面团很适合锅中烹饪，同时也为消费者提供了干净卫生的环境。

2013年，步步高蒸小碗菜在江西省昆明市建立了生产厂房，因此生产出来的小炒拌面一直受到消费者的欢迎。

由于现在手擀面的产品多达上千种，价格更亲民，店面也更多。

在2013年，步步高蒸小碗菜完成了在海淀区区域的中央厂房注册登记，生产出来的手擀面原料，也已经进行成熟的运作。

这意味着，它可以成为整个市场的龙头企业。

2016年8月，步步高蒸小碗菜与上海步步高蒸小碗菜有限公司签署了《合作协议》，协议明确规定，该合作方应向目标企业提供培训指导，并向目标企业输出产品配方和技术配方。

公司还会在加盟店的陈设上详细展示总部的运营方式，让更多的人了解自己的品牌，为品牌的进一步发展打下坚实的基础。