老鸭汤面最正宗的做法？老鸭汤面图片

1.先将老鸭汤在锅中煮开；放盐调入味，取出鸭胸肉切细丝；青葱切葱花备用。

2.大火煮面至9成熟，一定要保留面条还有硬心，否则熟透的面条在操作过程中可能会糊在碗里了。

3.将鸭汤分配到3个面碗中，加味精、豆瓣酱和葱花（与第2步同时操作）；做好面碗底。

4.将面条捞入面碗中即成；注意碗中的汤要淹过面条，让汤的分量占一半左右，有清汤面的效果；这样吃起来面条会好吃些，汤也会更好喝。

1、老鸭切块，骨头带肉部分和肥肉部分剔下用来熬汤

2、把骨头和肥肉部分➕上述所有调料➕水烧开

3、放入阳春面煮熟

4、捞出面条摆盘，把切好的鸭子整齐的码好

5、浇上汤水，撒上葱花即可盐水鸭汤面的做法

鸭 一只 、 葱 适量 、 姜 适量 、 鸡蛋 1个 、 面粉 适量 、 大蒜 一根 、 盐 适量 、 料酒 适量

烹饪步骤

先用高压锅熬鸭汤，熬完放到铁锅中继续熬煮，汤就是变白啦，加适量的

面粉加上适量的水，加一个鸡蛋、和面

将和好的面放在面条机里就可以做好面条

煮面，放入鸭汤里，撒上葱花，大功告成啦，健康美味

主料

鸭500克

鲜蛋面150克

辅料

大葱30克

老姜10克

菜心2棵

冬笋尖25克

香菇20克

配料

黄酒15克

盐5克

胡椒粉1克

鸡精2克

清水2500ml

老鸭汤面的做法步骤

1.主要原料；鸭、鲜蛋面、大葱、老姜、黄酒、盐、胡椒粉、鸡精、菜心、冬笋尖、香菇。

2.鸭用开水煮10分钟，然后用温水洗净。

3.另起锅注入清水烧开，放入鸭、葱段、姜片、香菇和笋尖，用中火煮两小时，然后撒适量盐，锅中再放入胡椒粉、黄酒和鸡粉调匀。

4.另起锅注入清水烧开，下入鲜蛋面。

5.把煮熟的面条捞入碗中，里面再放入香菇、笋尖和半只鸭腿肉，再放入一棵烫熟的菜心。

6.荤素搭配好后，浇上热鸭汤便可食用。

主料

鸭500克

鲜蛋面150克

辅料

大葱30克

老姜10克

菜心2棵

冬笋尖25克

香菇20克

配料

黄酒15克

盐5克

胡椒粉1克

鸡精2克

清水2500ml

老鸭汤面的做法步骤

1.主要原料；鸭、鲜蛋面、大葱、老姜、黄酒、盐、胡椒粉、鸡精、菜心、冬笋尖、香菇。

2.鸭用开水煮10分钟，然后用温水洗净。

3.另起锅注入清水烧开，放入鸭、葱段、姜片、香菇和笋尖，用中火煮两小时，然后撒适量盐，锅中再放入胡椒粉、黄酒和鸡粉调匀。

4.另起锅注入清水烧开，下入鲜蛋面。

5.把煮熟的面条捞入碗中，里面再放入香菇、笋尖和半只鸭腿肉，再放入一棵烫熟的菜心。

6.荤素搭配好后，浇上热鸭汤便可食用。

1、盐水鸭切块，骨头带肉部分和肥肉部分剔下用来熬汤

2、把骨头和肥肉部分➕上述所有调料➕水烧开

3、放入阳春面煮熟

4、捞出面条摆盘，把切好的鸭子整齐的码好

5、浇上汤水，撒上葱花即可盐水鸭汤面的做法

主料

面条

100克

辅料

油

适量

盐

适量

鸭汤

适量

葱花

适量

鸡精

适量

步骤

1.做好的老鸭汤

2.锅里加水煮沸

3.水开下面条，加点盐

4.老鸭汤煮沸舀碗里

5.把面条捞碗里加鸡精和葱花

第1步、备好食材：面条，熟鸭肉备好。

第2步、热锅倒入鸭肉翻炒均匀至出油脂（量有点多，盛出部分）

第3步、加入适量热水烧开煮十分钟，放入面条煮至变软，调入适量盐即可。

第4步、即将出锅装盘。