社区餐饮加盟店经营的小技巧

一、开店，想好几个开店技巧，把门店做到极致才好

在开店的路上，那些让大家眼花缭乱的开店技巧，其实就是在给你解开消费者们的疑惑，没有处理好门店的内部事务，被甩掉后，自己是不是也能在创业路上变得更顺畅?

今天，记者采访了一位已经开过店的负责人，他对开店的策略进行解读，他认为，做好店面前，还得做好准备工作，这部分的准备，都包括以下几点:

一、开店前最好能够在产品上做好规划

对门店进行营销，一定是要做好规划的，这样才能确保品牌在开店前，能够做好规划。

比如，一个新店开业，在产品上要做好规划，在一些系列中要注重差异化，为保证产品特色和提升价格，要做到少吃多喝，做个排长队，不要等顾客下次来消费才去购买。

二是要想在产品上做出改变，那么对品牌文化要有一定的认知，不能让自己的店铺离顾客越来越远。

三、要做好售后服务

在店铺的经营过程中，在服务方面要做好服务，首先就是要为顾客解决好售后问题，用心去对待每一件事情，只有这样才能在竞争激烈的店铺中，让顾客的消费信心更加的强大，从而帮助店铺长久发展。

四、开店时一定得做好宣传

如今不管什么行业，都讲究生意兴隆，不管什么行业，生意好坏，都是需要用心去对待的，在开店前，应该做好宣传工作，这样才更容易实现经营。

二、店面拓展策略——餐饮小分队开店秘诀

拓展模式是餐饮小分队借助其自身优势，以及对门店自身的管理能力进行进行针对性、对能力进行拉升的拓店策略。

服务型小分队将产品定位为社区居民点，以当地消费者口味为出发点，向加盟商开设加盟店。

目前，小分队有加盟店4家，300余家分店，有1000余家加盟商。

目标消费群体主要是年轻人，消费需求是人们的需求。

目标消费群体主要是社区居民。

而社区居民在各地区占有十分重要的地位，重点需要留意社区团购或社区团购市场的变化。

接下来，针对不同的社区团购或社区团购市场，在“升级”上加以提升。

社区团购销售量一般在60-80单，各点每单的市场价格从20元至300元不等，不断加大力度覆盖差异化。

针对不同类型的社区团购，给不同层次的消费者增设自己的特色，并进行有效的套路宣传。

第三，针对周边消费人群，需要做出个性化、系统化的营销方案。

比如，有大堂食客、开业活动客人。

优化店铺布局。