牛肉寿喜锅牛肉寿喜锅的鸡蛋液是怎么吃的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉寿喜锅的问题，于是小编就整理了5个相关介绍牛肉寿喜锅的解答，让我们一起看看吧。

寿喜锅是日本的食物。

寿喜锅名称的由来是因为它是日本流传的一道美食，农村人是将食物放在锄头上烤的，这种食物被称为锄锅，后来直接翻译成了寿喜锅。寿喜锅作为日本的料理，专门指的是一种用生鸡蛋沾着甜酱油牛肉的日式火锅，吃法多样，不同地区吃法各不相同。

食材

昆布干一片 柴鱼片适量

雪花牛肉片 金针菇

鲜香菇 娃娃菜

蛋液 黄油/牛油脂/猪油

老豆腐

辅料

日式酱油适量 味淋适量

清酒适量 糖适量

盐适量 大葱适量

日式寿喜锅的做法步骤

1. 【汤底】取一片昆布干（我用的是大约30cm长10cm宽的一条昆布干），剪成小条。放入一锅冷水中，浸泡4小时以上（我是头一天晚上泡着第二天早上起来弄的）。

2. 中小火缓慢加热，在水快开的时候将昆布捞出。

3. 开大火将昆布汤烧开，加入日式酱油、味淋和清酒（酱油的量一方面根据自己口味调整，一方面要注意不能让汤的颜色过深，一锅汤加上小半碗左右的酱油大概就足够了）。然后可以根据自己的口味加入盐和糖调整味道。

主料：香菇6瓣、牛肉片一盒、鹌鹑蛋10个、鲜茼蒿70克、海带结70克、金针菇120克、老豆腐150克、大白菜350克、山芋粉丝70克

辅料：食用油适量、料酒50克、食盐1小勺、白糖1汤匙、又伊鲜酱油50克

1、备好食材

2、先来准备寿喜锅酱汁：将白糖、料酒和50克又伊鲜酱油搅拌均匀备用

3、香菇提前泡好、用奈瓷刀切花些开型

4.大白菜洗净后，将白菜帮切小块、留白菜叶一起备用

5、洋葱洗净后切碎粒

6、老豆腐提前用盐水焯煮过凉水后、切大块

7、不粘锅烧热后倒油，放入老豆腐

8、煎制两面金黄盛出备用

9、另起雪平锅，倒入食用油，煸香大葱和洋葱粒

10、放入部分牛肉片拨散

11、待稍稍变色后，加些又伊鲜酱油炒匀

12、转小火，依次放入除牛肉片外的其它食材

13、倒入事先备好的寿喜锅酱汁、再放点食盐和温水

14、待煮后，汤底完成。

自制寿喜锅配料：

丸滑味碟2碗、耗油半碗、牛肉粒一碗、盐味精糖适量。

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就是这么简单～我还点了生鸡蛋用来当蘸料，但海底捞的鸡蛋?好像不是无菌蛋，尽量不要生吃，早知道我偷偷带几个无菌蛋进去了?

四格锅底点了两个，一个麻辣一个番茄，两个清水用来制作锅底，最后番茄锅涮完肉汤也煮的比较浓稠了，打了一个鸡蛋花进去，又加了点葱花香菜调味儿，太好喝了！感觉比自己在家做的番茄?鸡蛋汤还要好喝！！

寿喜锅是一种菜品，一种手肉火锅，分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅、泰式寿喜锅。

白石的深夜食堂寿喜锅有豚肉、大葱、豆腐、金针菇、胡萝卜等多种食材。
由于寿喜锅是日本的一种火锅，所以食材种类会比较多，与中国的火锅也有所不同。
在深夜食堂里，寿喜锅往往是一道受欢迎的美食，因为热气腾腾、暖身暖心，吃起来也很有满足感。
如果你喜欢日本美食，可以去尝试一下白石的深夜食堂，感受一下日本深夜食堂文化。

到此，以上就是小编对于牛肉寿喜锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉寿喜锅的5点解答对大家有用。