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法日增2.7万，餐厅却自行营业！法式“反抗精神”已爆棚
每天只接待15人！藏在人民西路的「法式餐厅」！千万别火
新店 | 法式小酒馆 Oxalis 终于回归，好吃不贵，酒单超划算

法日增2.7万，餐厅却自行营业！法式“反抗精神”已爆棚

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华舆讯据想法报道法国的测试确诊率为7.1%，过去一周里有11271人因疫情住院治疗。

日增近2.7万，这一数字也是进入了2023年以来的最高值。法国疫情的不断恶化，也和变异病毒的迅速传播有着很大的关系。

根据1月27日的最新数据显示，全法的新冠确诊病例中，感染了英国变异病毒的患者比例已经达到了3.3%。在法兰西岛，这一数值更是达到了10%，而在2023年的第一周，其占比还是1%。英国变异病毒的高传染性，真的不容小觑。

1月27日，也是世界疫情“创纪录”的一天：不仅总确诊人数破亿，在24小时内，全球有超过1.8万人死于新冠，是自疫情以来的最高值。截至目前，新冠已经在全球范围内夺走了至少215万条生命。

1月28日，法国卫生部长也临时召开了一次讲话，向大家介绍法国目前的疫情状况。总体来说就是一句话：法国疫情不太好，宵禁已经不够了！

部长指出，近几周以来，法国的疫情出现了明显的回升。目前，法国平均每天新增的确诊人数超过了2万人，和3周前相比增加了10%，而医院也在面临新的压力，入院接受治疗的患者以及重症人数正在增加。

此前一直认为无需居家隔离的部长也终于承认了宵禁的不足，他表示，病毒正在以极快的速度传播，1月初实施的宵禁措施在部分地区确实取得了一定效果，但是仍然不足以控制病毒在全国范围内的传播。

变异病毒仍然是政府十分担心的问题。1月初，法国每天约有100人感染变异病毒，尽管法国已经采取了许多措施，依然难以控制变异病毒的传播速度。如今，法国每天约有2000人被变异病毒感染。

部长指出：此次发布会的目的，是为了让大家明白地了解法国的疫情现状，并且理解政府接下来可能会做出的决定。

那么接下来会做出什么决定呢？你品，你细品……

无论是全球还是法国，疫情的走势都显得非常不乐观，世界各国也都纷纷采取了封城、宵禁以及限制境外航班等措施。

时至今日，一直坚持着“宵禁”的法国，终于也“坐不住”了。

政府终于决定“严封”了？

1月27日周三，也就是从上周末开始就传的沸沸扬扬的“小马哥要官宣封城”的日子，爱丽舍宫也在上午例行召开了疫情期间的国防委员会。

会议结束后，大家并没有等来“小马哥要上电视”的预告，倒是政府发言人GiA立刻召开了新闻发布会，向大家报告政府开会的结果：

我们已经采取晚18点宵禁的政策两周了，但现阶段来看，它的效果已经不足以控制疫情了。病毒还在继续发展，变异体的进化速度非常快。“维持现状”已经不太可能了，我们也正在研究不同的方案，包括更加严格的封城措施。

划重点：宵禁不够用了！但是接下来具体采取什么措施，我们也还在考虑！

搞了半天，还是没有最终决定到底封不封城啊...

不过，政府口中的“严格的封城”，到底是什么样的呢？Gi在昨晚（1月27日）接受电视台采访时也补充道：

我们希望这能是一种可以有效且快速地控制疫情的隔离方式，我们也会在“控制疫情”以及“正常生活”中寻找一个平衡点。

而根据内部与会人士向BFMTV提供的信息，目前政府正在集中研究三种方案：

工作日维持晚18点的宵禁，外加周末居家隔离；

和去年11月一样的居家隔离，依然维持学校开放；

和去年3月一样的居家隔离，学校也全部关闭。

从这三种方案中我们也可以发现，“学校是否开放”已经成为了讨论的中心。

疫情至今，大学校园一直都处于关闭状态，而其他教学机构都逐渐恢复了正常运转，教育部长也一直坚持并且重申：

法国是2023年学生返校上课日子最多的国家，现阶段，学校里并没有爆发大型感染，所以我们显然要尽可能地保持学校的开放。

然而，近两周，全法多个学校都检测出了不少阳性案例：1月18至22日，共有10003名学生感染新冠，而1月11日至15日则是7782人，

学生感染数量不断增加，再加上更加恶化的疫情，政府也开始认真考虑是否要关闭学校。除了“一刀切”的全部关闭之外，另一种折中的方案也是选项之一：保持小学和幼儿园的开放，而关闭初中和高中。

其实，这种方案已经被多次提起。由于12岁以下的孩子并不具备一定的独立生活能力，家长必须要在家照顾，对于经济的影响很大。并且，根据研究，若是12岁以下的孩子感染了新冠，症状和传染性都相对更轻一些。

半数法国人不愿“再次封城”

“有可能再次封城”这个消息一出之后，不出所料，网友又把“第三次封城”刷上了热搜。不过，和前几次不同的是，这次的话题标签变成了CfiSi3（封城第三季）。

“封城”，似乎已经变成了一个不知何时才会完结的法国连续剧。

每隔两周，政府都是这个样子的：“注意注意！新规定！”

▲（以下图片来自Twi）

所以真的要第三次封城了？马克龙以为他在玩“模拟人生”吗？！

2049年，马克龙宣布《封城》第三季季终了。

根据BFMTV的调查显示，对于即将可能会到来的第三次封城，法国人的态度可以算是“两极分化”了：

有48%的法国人赞成像去年3月那样“严封”，但同时也有52%的人反对；

有52%的人赞成像去年11月那样“灵活”封城，而48%的人则是不赞同；

49%的受访者反对实行“混合制度”（即以工作日下午6时宵禁外加周末禁闭），而赞成的比例为51%。

而另一项数据显示，如果“第三次封城”真的到来，93%的法国人表示“会遵守规定”。但是，回想一下去年11月第二次封城时街上的情景，小编只想说一句：我才不相信呢！

这里，小编再带大家回顾一下前两次居家隔离的支持率：第一次居家隔离的民众支持率达到了93%；第二次居家隔离的支持率达到了67%；相比之下，在支持率连一半都不到的情况下，第三次居家隔离是否能够顺利进行还真是个难题……

虽然对于“是否封城”以及“怎么封”这个问题，法国人并无法达成共识，但是对于“是否信任政府”这个问题，大家的立场倒是分歧不大：仅有37%的法国民众认为，政府是可以相信的。

而总统小马哥和总理卡斯泰的民调支持率，也同样被新冠给“拖累”了。

根据益普索在1月27日公布的一份调查报告显示，民众对于马克龙的信心指数在1月份下降了3个百分点，目前为35%，有60%（+3%）的受访者对总统的决策持反对意见。

而对总理卡斯泰的信心指数则下降了4个百分点，为32%，也是其上任以来的最低值。那么已经回老家当市长的前任总理爱德华呢？依然以51％（-5%）的支持度，在所有政治人物中排名最高。

法国人“反抗精神”已爆棚！

民调也可以看出来：不少人正在一点一点失去耐心，忍耐力快要到达极限了。

俗话说得好，法国人一旦上头了之后，什么事情都有可能干出来。

1月27日，尼斯市中心一家名叫Pi的餐厅先忍不住，居然自行开门营业了。餐厅老板强调：我需要反抗，我要回到正常生活。即使没有获得任何官方许可，他依然做出了开业的决定。

Wh？疫情这么严重，这家餐厅还在顶风作案，确定开业之后不会被骂死吗？不过，令小编没有想到的是，餐厅私自营业的决定居然得到了不少人的大力支持。餐厅开业的消息通过口耳相传的方式飞快传播，仅仅27日一个中午，这家规模不大的餐厅就接待了将近100名顾客。

▲（图片来自Twi）

半年多没能进餐厅的顾客们显然比老板还要激动，大家唱着《马赛曲》，高喊“自由！自由！”，回到了阔别已久的餐厅。

尼斯警方在顾客们结束这一餐之前终于赶到了现场，对餐厅内的顾客进行了驱赶。而私自营业的餐厅老板也为自己不负责任的行为付出了代价，当天晚上，他已被当地警方拘留，他的厨师则被查出是非法移民，正在接受调查。而所有参加这次非法集会的顾客身份被查明之后，也将被罚款。

尼斯餐厅老板非法营业的消息随后在社交网络上疯狂传播，这位“勇于反抗权威”的餐厅老板，把法国人的“反抗精神”推上了另一个高度。大家纷纷高呼自由反抗，拒绝封城，而“公民反抗”也立刻成为了法国推特的热门话题。

餐厅老板俨然已经成为了部分法国人的“精神领袖”。

法国公民反抗运动的第一枪，尼斯Pi饭店的老板Chih，这是一次勇敢的行动，尽管要付出很高的代价。让我们和他站在一起！

餐厅老板现在被拘留了，我们要求立刻释放他！

为尼斯Pi餐厅的老板Chih鼓掌！

得知餐厅老板被拘留之后，当地的黄马甲立刻组织了示威活动，部分人赶到了警局门口，要求警方立刻释放他。

▲（图片来自Twi）

更令小编不解甚至担心的是，越来越多的人号召全国餐饮从业者在2月1日共同组织一场更加大型的“反抗运动”。

2月1日，运动场、影剧院、游乐园、滑雪场应当全部开放。

有的网友还表示，如果还有餐厅非法开门营业，自己一定会大力支持。

我绝对不会继续居家隔离的，如果有餐厅2月1日开门，我肯定会去吃午餐或者晚餐！

好在，仍然有不少网友能够保持理智。

有人劝想回归正常生活想上头的网友们保持清醒。

“公民反抗”活动的全员合照。

所有号召公民反抗行动的人全都是放任疫情恶化的纵火犯。让我们支持法国。

有医生指责这种行为不负责任。

我看到有人高呼“公民反抗”，于此同时，我也看到了医院里的状况，看到了我辛苦工作的同事们……看到这一切，我只想哭。

“反抗”的不仅仅是餐饮行业从业者以及一众网友，这种“精神”还蔓延到了警察群体里。

最近，一段93省Avii的警方在宵禁期间举行非法聚会活动在社交网络上疯传。1月22日晚上，数名警察举行了聚会，大家喝酒、跳舞，没有人佩戴口罩，也没有人遵守社交距离，而聚会的人数更是明显超过了6人。爆料这起违规聚会的知情人士更是指出：是当地警局为这次聚会开了绿灯，允许警察举行小规模活动。

小编不得不说一句，警察这波操作头很铁。

事件发酵之后，法国警方立刻做出回应，对这种行为0容忍。目前，警方已经展开调查，所有参加活动的人员都将受到处罚。

对于即将到来的第三次居家隔离，大家又有什么看法呢？快在评论区和我们一起讨论吧！（原法日增2.7万，全球确诊破亿！政府计划严封，餐厅却自行营业！法式“反抗精神”已爆棚…）

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无需翻译——华舆在“手”，世界尽在掌握！

每天只接待15人！藏在人民西路的「法式餐厅」！千万别火

印象里的法餐都是拘谨又贵的

但这家郴州法餐

却可以吃的很轻松、价格也比较让人接受的

精美的环境分分钟拍出刷爆朋友圈的美照

☑国外空运原料

☑精致的下午茶

☑私人定制服务

妥妥的约会圣地，人均188+统统拿下

……

-探店·咪娅法式生活馆-

这家店，千万别火

让我可以安安静静的品尝美味

生活总要有仪式感

往下看，教你人均188+吃法餐

看一看不收钱

▼

-“这家店充满着高级感”-

这家开在人民西路的法式餐厅，每一个角落都彰显着浪漫。开业没多久就因为浪漫俘获了小姐姐的心，同时也在用美食为他们制造了来之不易的缘分。

■360º全景落地玻璃窗■

灯下，每张桌子上的鲜花显得夺目。靠窗的位置白天阳光透过玻璃直射进来，显得整个人十分精致。店内的装饰把大气和委婉结合的恰到好处，再来一杯咖啡开启拍拍拍模式！

■每一处都是老板精心布置■

很多人都说“能做自己喜欢的事情就好”咪娅老板喜欢的事情，就是让客人在咪娅这个精致的场所快乐开心的用餐。

■国外空运原料，用餐提前订■

据老板说，材料是从国外空运过来的，店内每天限量接待，一般不超过15位客人。为了更好的体验和小确幸，强烈建议提前一天预订。

-5步教你吃简式法餐-

吃喝菌这次来打卡的时候，花了不到200元点了一份牛排。

但是却上了一桌的菜品，从【汤→前菜→头盘→主菜（牛扒）→副食（意面）→甜点】都上了个遍。老板说每一次来都会有不同的惊喜，菜品时常创新。

■口感独特的蘑菇汤■

蘑菇汤口感独特，浓郁令人沉醉，蘑菇搭配鲜甜的奶。让这份普通的法式浓汤，口感香醇！

■郴州少有的法国菜■

“法式焗蜗牛”，是一款誉满全球的法国菜。蜗牛肉经过处理，再用蒜、香油、香草等进行调味。

吃的时候将肉一下子从壳中带出，小而精美，高蛋白而富有弹性！蜗牛底下的土豆泥非常软滑，入口即化~

■澳洲进口牛扒■

据老板说，店内的牛扒是澳洲进口的。无需腌制，现煎的牛扒肉感十足，厚厚的牛扒十分嫩滑弹牙，肉汁被紧紧锁在里面。

■接近中国人口味面点■

意面是西餐中接近中国人饮食习惯的面点，色泽诱人的意面，配料鲜美、口感弹牙。吃的时候一定要轻轻转一下，黑椒酱裹着的面条口感独特。吃出仪式感！

■“入口融化”的甜品■

这是一款传承中式做法，不添加奶油低糖“入口融化”的甜品！喜欢吃甜品又怕长胖的小姐姐一定要试试~

■50+菜品，挑到眼花■

菜品多到吃喝菌挑的眼花缭乱，老板追求菜品的创新喜欢用口味和服务征服客户的喜爱。想吃什么都可以提前和老板预约。

■入口即化的鹅肝■

法式香煎鹅肝

芝士焗波士顿龙虾

鹅肝，作为世界三大美食之一，柔滑细嫩，滋味醇香，拥有高贵珍馐的不凡地位。

龙虾肉鲜嫩弹牙。浓郁的芝士包裹着龙虾，吃起来是一种美妙的享受。

■芝麻香煎半熟金枪鱼■

表面的芝麻微焦香香脆脆，里面的肉呈现红色柔软清甜，口感相当好。

-50+甜品，从早吃到晚-

好看的甜品就像艺术一样，浪漫、细致、高颜值、少女心。精致的让人不舍得下口，款式口感多种多样~挑到吃喝菌眼花！

■85%的新鲜芒果的蛋糕■

芒果芭乐是一款比芒果慕斯还浓郁的芒果蛋糕，含85%的新鲜芒果。

■日式抹茶碰撞法式做法■

日本的抹茶，法式的做法会擦出什么样的火花？

■充满活力的蛋糕■

伯爵红茶与树莓的碰撞，让色彩形成了一种明亮感。搭配上儿时回忆蛋白糖，吃喝菌感觉整个下午充满活力！

■去晚了就吃不到的蛋糕■

巴斯克烤芝士蛋糕充满了休闲惬意，烤芝士浓郁绵密！烘焙师告诉吃喝菌这可是店里超级受欢迎的一款蛋糕。

■6种水果搭配而成■

百香芒果，看名称以为是芒果和百香果组合而成的蛋糕，其实还有红梅、番石榴，等多种水果的搭配。“百香”指的是多种水果~

■"贵妇"才能吃的马卡龙■

这款法国式浪漫色彩的甜点，外皮光滑，泛着细腻的光泽，轻轻一咬，绵滑的果酱便迫不及待地流入嘴里，味蕾在一刹那便得到了满足，幸福感油然而生。

■“初恋”味■

草莓慕斯的口感顺滑，酸酸甜甜的味道混合奶油入口即化。

款式多种多样，挑到眼花！小姐妹吃的可开心了~

■10+饮品，咖啡现磨现做■

下午茶怎么少的了饮料呢~小姐姐手里拿的是店内现切水果，口感十分清爽。

下午茶怎么少的了咖啡呢~对于匆忙的工作一族，咖啡几乎是所有人的续命神器，一杯香醇美味的咖啡，才是完美一天的开始。

-拍照打卡指南来了-

生活忙碌，让舌尖去度个假吧。赶快带着小姐妹来这家有颜有料有情怀的法式餐厅打卡吧！

吧台当背景，手拿果汁，低头微笑

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假装要吃东西

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低头看向果汁

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来一张全家福

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地址这里

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咪娅法式生活馆

•人均参考：188元

•地址：人民西路17号美美世界对面新疆羊肉串店旁边

•电话：15673504455（微信同号、提前一天预约）

•营业时间：中午11点-晚上9点

•停车地址：新成广场地下停车场（特价套餐不提供停车票）

作为吃货一个

怎能不拥有一个“国际胃”

这家法式餐厅

浪漫、细致、高颜值，全部一应俱全

快跟着吃喝菌一起去当一回精致i

新店 | 法式小酒馆 Oxalis 终于回归，好吃不贵，酒单超划算

星标这个公众号，据说食运会变好，还会瘦

最后贴了菜单和酒单，自己看哈

还有300块吃饭福利基金，别错过！

对法国厨师JNë来说，过去这一年，有点像坐过山车。

从法国乡下著名殿堂级餐厅RB开始，挪威、香港、上海摸爬滚打了15年，17年年底，J迎来了职业生涯的重大折点：

位于南外滩水舍酒店的酒店餐厅TN.1，随着英国厨师JAh的退出而宣告终结，取而代之的是Oxi，一家由J全权打理的现代法式小酒馆。在接手水舍之前，J在外滩18号的L’AiJRh担任助理行政主厨，是餐厅中仅次于萝卜熊的大弟子FkS的二当家。

Oxi，是这个30岁出头的阿尔萨斯人人生第一次做主厨。店方想得特别开，完全放手让小伙纸单干，从餐厅概念到菜品，都是他一手打造，说是他的个人餐厅也不为过。而Oxi酢浆草，正是J在RB采集的第一株香草，意义非凡……

开门五个月，Oxi光速拿到了米其林餐盘奖：上海米其林对法餐相当严格，知名三星PiGi和MiLi在上海的分店，头一年都只拿到了餐盘奖，这样的成绩，对于一个餐饮新人而言，绝对可圈可点；三个月后，风头正劲的美团点评黑珍珠公布第二年榜单，Oxi又获得了黑珍珠一钻的肯定。

讽刺的是，也正是在这一天，餐厅的点评页面显示暂停营业。

因为资方变动，处于漩涡中心的J不得不关停餐厅。朋友们都担心得要死，法国人自己倒是淡定得很。来来回回接洽谈判，找好了下家，再来就是漫长的重启：选址、蹲点、设计、招人、培训、重开……

说句心里话，上海这两年开的店，半吊子太多了，年轻厨师能自己开店的寥寥无几，能活下来的大多是名店、大店背景，开了关是常事，关了能再开可就不一定了。J同学这运气吧，可真的是好上天了，当然，也是因为菜真的够好吃鸭。

hffi的惬意上海白日风情图卷：上有蓝天白云，下有绿荫葱葱，夹着金光灿灿的陆家嘴天际线，松弛地吃个午餐，看云卷云舒，觉得生活在上海真是嗲了。

偶尔还能拍到核动力榨汁机/注射器。

比风景更迷人的，是来自沪上新锐空间事务所SòSi的室内设计。上海最有设计感的甜品店Chikii，都是出自这两位女性设计师之手。以Oxi酢浆草为灵感的“生长”主题，有清新亮眼的牛油果绿与原木色调，搭配藤编屏风、大理石等天然材质。

餐厅经理的西服也选了与环境相衬的亚麻色，两个身材挺括的女生上身，又美又自信，妥妥的大店手笔。

但最为吸睛的，还是餐室另一侧的装饰墙砖。知名插画师王浙所绘制的“花园野趣图”，无花果、茄类植物与香草绿植环绕之下，灵动可爱的松鼠、奶牛猫栖息树梢，蝴蝶嬉游，雀鸟啾啾，令人仿佛置身于轻松优雅、趣味盎然的阿尔萨斯乡野之中。

双下巴博主我本人来示范一哈~

还是那句话：超，好，拍，。

恩，关于奶牛猫还有一个小故事，插画师找灵感的时候，厨师家的蓝猫也作为模特素材提了过去，结果却选中了厨师哥哥家这只看起来超聪明（误）的奶牛，蓝猫被放在了吧台后面，不仔细看并看不见……心疼蓝猫和主人一秒钟。

对了，吧台超有戏的，不要错过！

不过，我最爱的部分，还是酒柜啊。

Wi?Wi!

没有酒，算哪门子的法式小酒馆？

法国人的日常餐桌上，绝对少不了葡萄酒。除了做菜和管厨房，酒乡长大的资深酒鬼J把选酒的活也给揽了下来，恩，就大概有一段时间，大哥发短信的主题就是：“啊今天喝了30/50/70个酒“……

J大哥喝酒有多上路呢？给大家举两个例子：1.他有S配额2.千万不要跟他玩自然酒盲品，连年份都能中，一定会输的。

硬生生喝出近百款葡萄酒，大多数都是有机、生动动力法，还有时下流行的自然酒。凭良心讲，真的都是挺好的酒，不少都是大哥自己爱喝、甚至去酒庄拜访过的酒，没有滥竽充数的烂酒。

作为一个称职的酒鬼，一般到新餐厅吃饭我做的第一件事情就是研究酒单上的k（加价不高划算的酒）。

这家店吧，我真的是惊了：一个餐厅的酒单，居然比大多数WiB都便宜，饭后也不用换地方喝酒了，直接一步到位，舒服伐？OfO政策，自己带葡萄酒的话，买酒单上同等数量的酒就可以。

重要的是，还提供杯卖（125毫升）、半瓶卖（375毫升）选择，杯卖在7、80，半瓶也就200，不能更亲民了。图上这款葡萄牙“绿酒”，清爽开胃，不喝酒的人也容易接受。

简单来说就是，喝吧喝吧不差钱。推荐几支我喜欢的：

DiTiAxL"TiZ"，酒标是黑色麂皮，高级感呼之欲出，就点来喝了~香槟的小妹妹P-N，来自卢瓦尔河谷知名酿酒师JkB的起泡酒作品。50年老藤，天然酵母发酵，将人工添加降到最低，TiZ指的是发酵前、发酵后和装瓶前都不加糖，展现酿酒师心目中最纯净、天然、原始的姿态。活泼、自然、清新，长长尾韵。600多块的价格，品质却足以匹敌入门款小农香槟，香槟的话基本没个900、1000拿不下来~

J大哥的推荐白葡萄酒

Ai这两年有多火就不说了，DiJMBi这支2015虽然是市面上的流通货，但400不到的价格，真的是很硬气，作为清爽的开胃酒，很百搭的；同样价位，南法DiMj的一款霞多丽，有漂亮酸度与矿味，兼具花果香，也是前菜与海鲜的百搭选手，还有杯卖和半瓶卖可选。

如果预算稍宽裕，不妨尝试一下DiB的HCB2014，堪比大厂口感的经济实惠之作，500多的价格也很漂亮，顺带一提这家的红也好喝，酒单上也有；顺便私心推荐DiSx，国外火得要死，虽然不是很便宜，但中国市场喝不到几瓶了。澳洲Lhi酒庄的PiGi，也是我个人最近的心头好。

再有钱一点么，想喝Ch-D也是有的，恩。

J大哥的推荐红葡萄酒

波尔多自然酒名家ChLPEii，柔顺易饮还有范儿，800多就可以拥有；但更有趣的是他家近年来的一款新作DNv，更黑更厚更圆熟，带点土味矿物味，400多块也是点起来没负担，搭配大肉肉完全压得住场。

特别偏好自然口味的，一定要尝尝AxBi–CvéCéiN.212015，勃艮第的黑皮诺拿去卢瓦尔河谷，结果出现了奇特的高酸与矿物感，简直像整容了一样……需要一点心理准备，但自然酒发烧友定当甘之如饴。另外另外，他家还进了勃艮第知名女酿酒师CéiT的入门款，逼格满满，800多也是良心价格啦。

当然，你也可以尝试一下我们自己的蒲昌酒庄，采用新疆独有的北醇葡萄，果味浓郁，甜润丰满的口感，可谓老少咸宜，2014年的这一款，正在最佳试饮期，只要478就可以支持国货了！

吃什么

好耶，终于写到吃了。如果你在附近上班，我会强烈推荐你去试试午餐，顺便欣赏下（划掉）核动力榨汁机（划掉）。套餐158两道，188可以再多一道甜品，价格亲民。重点是，午餐的大部分菜也是单点菜单里摘出来的，比起某些吃商务套餐根本吃不出是米其林餐厅的店，诚意满满。

加18块还能有一杯咖啡，或者高级茶叶品牌Ji的一杯茶……讲真，18块一般只能喝普通茶包吧，不要说欧洲高星米其林都爱用的Ji了。

午市也有单点，但点套餐，酌情加菜，比晚餐可划算多了好吧……而且午市套餐还可以吃到两个我非常喜欢的限定甜品~香蕉奶油挞，坚果和香蕉味都很重，奶油意外轻盈，挤满可见的香草籽，想打包带回家；

新作巧克力椰子米布丁，是主厨的童年回忆，碗中央一粒惟妙惟肖的”小椰子“，甚是上镜，敲碎了拌在一起吃，浓浓椰味与醇香巧克力，居然一点儿都不腻，余味还很清甜。

但不赶时间的话，还是晚餐为上。和好朋友一起舒舒服服喝杯小酒，小小的奢侈，荷包也不会觉得有多大负担。晚上的单点菜单分为四栏，开胃小食、前菜、主菜与甜品，下面是我喜欢的一些菜，推荐给你。

开胃小食

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做成饼炸的鹰嘴豆，以前没吃过。炸鹰嘴豆饼/条又名”Pi”，最早来自意大利，传入法国后被尼斯、马赛人直接吃成了日常款。鹰嘴豆的独特香气，日本带子T凉润润的甜，炸物与生鱼，一冷一热，柠檬黄油可能会有人觉得酸，在我看来却是点睛妙笔：一抹明亮的酸度，口颊生津，为后续菜肴打开味蕾。

开胃小菜里，类似的还有一样辣椒茄子奶酪酥饼，卖相普普，但一试难忘：西班牙式的烟熏辣椒粒，与顺滑的茄泥，酥饼那鲜咸浓郁的帕玛森芝士味儿，再有酥香的松仁点缀，层次分明，爱吃素的朋友不要错过。

鱿鱼串烧是个很好玩也很好看的新菜，烤鱿鱼+风干猪脸肉的ff海陆组合，出其不意地带着点丝丝麻意，啊，是点到为止的青花椒！这些法餐以外”外来风味“，是主厨惯用的点睛之笔；我的点在于，分寸拿捏得好、不喧宾夺主，展现出J对立体风味的绝佳把控。

前菜

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那我就再来讲一遍Lhi威士忌入菜的故事：很爱Lhi调WhikS的J，在Ci工作时，偶然发现Lhi和鱼子酱超级登对（恩，艾雷岛威士忌配生蚝也是一绝！）。后来，他吃到了用中式手法炒制的印度杏仁，也就是广东菜里的榄仁，滚烫的热油唰地浇下去，坚果完美的焦糖香气，沁人心脾，刻骨铭心。

这盘BfT，就是以上两个回忆的联合产物。牛肉是我爱的手剁款，以柠檬油、柠檬汁和新鲜柠檬皮调香，再由牛尾清汤加上Lhi制成啫喱，代替传统塔塔里的蛋黄酱；撒上烤榄仁和炸面包丁，形成酥脆的口感对比，而两种塔塔佐酱，深绿欧芹泥和明黄油封蛋，则成就了整道菜的视觉点缀。天马行空，却又师出有名，J的创作功力，在这道菜中体现得淋漓尽致。

秋天是根茎类作物的狂欢，又怎能少了红菜头？经典的红菜头沙拉配B芝士，加入甜甜的无花果干果与辣根，味觉体验一下就丰富了起来！喝酒喝多了的朋友一定要试一下，保肝的。

秋天的汤，少不了南瓜。南瓜汤我一般么撒好印象，不就是把南瓜泥打碎了搅稀泥嘛，感觉是个卖西餐的都能做。但越是简单的菜，才越看得出厨师手里功夫哪能~

这个丝滑有层次的黄金汤底，除了南瓜和奶油，还有洋葱和（微量）大蒜来增鲜。但重头戏是汤底的“饺子”：南瓜肉汆水当饺子皮，还保留了点脆脆的口感！蓝纹Gz配马斯卡彭，和梨子洋葱制成味道特别的甜口馅儿，和烤过的榛子一起入口，满口都是秋天的味道。讲真，一个i而已，感觉做个饺子就能烦k人……果真爱岗敬业！

据说还应景出了个巴黎风洋葱汤，想去试试跟Px的比到底如何。

主菜

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J呢真是法餐里挺会做鱼的师傅了。哈利波特鱼（Hi），裹着法式面包糠……高级版麦香鱼，大概是最妥帖直接的解释（不要打死我）。配菜是清新利落的毛豆和薄荷，酱汁则是个清淡的柠檬乳酱，里头加了绍酒提鲜，美味铺陈直白。

立鳞烧海鲷鱼，第一次就被酱汁迷住了：蛋黄和酸奶打出的浓稠酱汁里不仅有莳萝、香芹叶，更特别的是切得细碎的蛋白，酸甜开胃，真是蜜汁好吃。正式版本还刨上了细碎的咸蛋黄，以及鲜咸惹味的意大利金黄乌鱼子，垫底的卷心菜爽脆多汁，这鱼我打高分。

人多要分享的话，不如试试这块巨型烤黄獅鱼，大概够3、4个人分的样子。上桌时即可闻到浓郁而清新的佛手柑香气，与这一类白身海鱼颇为登对。J是真的很爱用香草酱，这一款橄榄油柠檬汁底的酱汁，混合了番茄、九层塔与香芹叶，爽口的酸度，为鱼肉增色不少。啊，还有几瓣烤F，吸饱了酱汁，YY。

老Oxi备受好评的慢烤猪肩肉，原来用的是美国Bkhi猪，因为众所周知的原因，现在估计是断货了……于是主厨换了一个伊比利亚猪脸肉，还是一样的先慢煮后烤，搭配美味的苹果酱，喜欢的朋友不要错过。

我之前很爱的羊肉两吃，烤新西兰羊臀肉炖羊肩肉，换了秋季做法，节瓜换成小胡萝卜和杏子酱，依然鲜嫩多汁；二吃的上海焖茄子配炖羊肩肉，也改成了辣羊肉泥，勾人的异域香料味，衬托出浓浓肉香，适合点一个隆河或者波尔多的酒来搭。

甜点