芫荽属

芫荽属（学名：Coriandrum）是伞形目伞形科下的一个属，为草本植物。该属共有2种，分布于地中海区。属名Coriandrum来自古希腊语的koris（一种臭虫），指本属植物的气味中有某种虫子的独特气味。

芫荽属的植物叶柄有鞘；叶片膜质，一回或多回羽状分裂。复伞形花序顶生或与叶对生；总苞片通常无，有时有一线形而全缘或有分裂的苞片；小总苞片数枚，线形；伞辐少数，开展；花白色、玫瑰色或淡紫红色；萼齿小，短尖，大小不相等；花瓣倒卵形，顶端内凹，在伞形花序外缘的花瓣通常有辐射瓣；花柱基圆锥形；花柱细长而开展。果实圆球形，外果皮坚硬，光滑，背面主棱及相邻的次棱明显；胚乳腹面凹陷；油管不明显或有1个位于次棱的下方。

芫荽属的植物主要分布于地中海区域，其中芫荽C. Sativum L. 在我国各地均有栽培，为食用香料之一。

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