芝士年糕火锅芝士年糕火锅的做法_行业资讯

怎么做年糕火锅？

近年来年糕火锅在中国很受欢迎，尤其冬天的时候，围着热气腾腾的小锅，吃的分外满足。下面为大家介绍年糕火锅的做法。

方法/步骤

1、首先准备食材：年糕、马苏里拉芝士、韩式辣酱、大葱、洋葱、金针菇、西兰花、土豆、培根、台场、辛拉面、意大利面。

2、将洋葱切片后铺到锅底，大葱切段，与泡菜一起铺到锅底，然后撒上辛拉面的盐包和酱包。

3、除辛拉面和芝士外所有食材摆到锅里，在锅中心的空处放入韩式辣酱。

4、方便面盖在辣酱上，根据个人口味撒上马苏里拉芝士，最后在方便面的周围放入意大利面即可。

5、食用的时候加入热水，煮至食材熟透即可。

小窍门

水量根据食材数量，保证既不会糊锅，又不至于汤太多冲淡了味道。食材根据自己喜好，没有综合年糕普通没有夹心的年糕也可以。还可以在最上面撒上马苏里拉奶酪。

芝士火锅和部队火锅的区别？

部队火锅也是年糕火锅中的一种。

1、部队火锅是朝鲜战争期间，由于物资短缺，在京畿道议政府美军基地附近的居民以从周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料，加入辛辣的苦椒酱（现在的韩式甜辣酱）和作汤底制作的一种火锅，以解长期无肉之苦。其做法是将年糕、火腿肠、猪头、泡菜、洋葱、方便面等，再加辣酱放在锅里一起煮。然后再加入高汤进行炖煮，待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以食用了。2、年糕火锅又叫芝士年糕火锅，起源于韩国，是韩国一种火锅，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，源于朝鲜战争（韩战）时期。做法简单很多，就是年糕加辣酱，辣白菜一起煮，使其中的食材慢慢融化，还可加入法式面包沾法国香蒜食用，又叫芝士年糕火锅。