香豆腐要怎么做才好吃？铁板香豆腐图片

用料；

主料；豆腐500克；辅料；蒜苗；2根；花生仁(生)；20克；调料；蒜；1瓣；辣椒油；2茶匙；黄酱；2茶匙；白糖；1茶匙；植物油；2汤匙；小葱；1把；香豆腐的做法；

1.准备好食材，豆腐切成约半厘米厚的片；

2.烤盘铺上锡纸，刷油再放上豆腐，豆腐上刷上辣椒油，烤箱150度预热5分钟；

3.葱和蒜切碎，锅中入油加入葱和蒜炸香；

4.倒入黄豆酱炒香，加入一大勺白糖再倒入一碗水，烧到汤汁稍稠出锅备用；

5.蒜苗切碎，花生米用油炸熟切碎，豆腐烤10分钟出炉后加入调制好的酱，撒上花生碎和蒜苗

1.

豆腐切片,放入沸水锅内焯一下捞出;猪肉切薄片;白菜切长条;粉丝剪断浸泡;腐竹用水泡发后切段;葱、姜、切末;辣椒油、腐乳、韭菜花、芝麻酱搅拌均匀,制成调味料。

2.

将白菜码在火锅底部,白菜上放粉丝,粉丝上撒虾仁,然后码一层猪肉,猪肉上放一层腐竹,腐竹上放豆腐。

3.

将炒锅放火上,放入肉汤烧沸,加入精盐、味精、科酒搅匀,倒入火锅内,加入葱末、姜末。

1.香豆腐切片，葱切条，蒜拨好，姜切片，摆满锅底，菠菜拿开水烫一下，丸子在热水里解冻，干香菇拿水泡半小时。

2.在葱姜蒜上覆盖肉类和丸子类，难熟的放下面，在丸子上覆盖素食。同理，难熟的在下面。

3.加入适量的火锅底料和料酒，加水至和食物高度齐平。先中大火把水烧开，再中火（火大的用小火）炖半小时。盛出来拌芝麻酱，开吃！

香豆腐做火锅。一般是在锅里加上水。加上各种蔬菜。

把咱们要往锅里放的菜，葱姜蒜提前准备好。一起放在锅里。等到水开了。再把肉放进去，喜欢吃肉的可以多放点儿。等肉煮上口七八分钟。

再把咱们喜欢吃的香豆腐一并放进去，因为香豆腐本生来就容易煮熟，

香豆腐可以作为火锅的一种食材。
因为香豆腐外表色泽金黄，肉质鲜香，口感细腻，适合搭配多种汤底，如麻辣、清淡等，可以增加火锅的口感层次和美味程度。
香豆腐还具有较高的营养价值，含有丰富的蛋白质和多种维生素，对身体有益。
在烹饪时，可将香豆腐切成适当大小的块状，备好酱料和调料，放入火锅中煮熟即可。
香豆腐还可以搭配其他蔬菜、海鲜、肉类等食材一起入火锅，丰富了火锅的品种和口味，让人们更加喜欢品尝火锅美食。

贵州省遵义市的香豆腐是这样做的，首先买几斤老豆腐装在一个纸箱里，上面铺满谷草或者旧棉被等它发酵，过一段时间看见豆腐上面有一层薄薄的酶衣，就把豆腐拿出来，把红辣椒面，盐，味精，花椒面调好放在一个盆子里，把豆腐在调料里滚一转，然后一块一块的放在一个容器里密封，过个十天左右就能吃了。

自制贵州香豆腐的做法步骤

1.准备好稻草一把，把它宰齐。

2.找一个纸箱，把稻草摆好！

3.豆腐洗一下

4.豆腐切成均匀的小方块，上蒸锅大火蒸半小时。

5.稻草上铺上沙布，放一层豆腐，铺一层稻草，再放一层豆腐再铺一层稻草。封好放在有温度的地方。

6.数天之后，豆腐长了一些白毛或黑毛，等毛倒了就可以上作料了。

7.把洗净的坛子准备好。

8.弄一碗白酒，甜酒酿也行。

9.所有的调料放入辣椒拌匀。(盐，花椒粉等等)

10.豆腐沾一点酒，

11.裹上辣椒粉。

14.码入坛子。封好随时取用。