如何开连锁店?
在与众多的连锁企业家做交流培训的过程中时常发现,在连锁企业发展过程中,或有不同的生命发展阶段。创业期,成长期、成熟期、持续发展期,不同发展阶段的连锁阶段所关注的内容也是不尽相同。逸马专注服务连锁企业15年,得出要做连锁,有四样东西非常基本:简单化、标准化、专业化、品牌化。
要做连锁首先得知道什么是连锁,所谓“连锁”,就是将社会化大生产的工业流水线在商业流通领域的应用与创新,是以标准复制、统一管理的方式进行直营或加盟扩张,从而实现规模收益的一种商业模式。“简单地说,连锁就是把工厂里面的流水线搬到线下门店,并配备标准的流程、规范以及工具表单。”
看看不同阶段如何做好连锁
1.单店阶段,需要解决产品设计、标准运营问题。在这一发展时期,许多单店没有资金实力去做研发,更多的是优化产品组合以吸引顾客。同时,在单店阶段,标准化的运营就已经开始了,门店需要明确,每天开始营业时,第一步、第二步、第三步……分别做什么,明确了规划,才能更好地运营。
2.扩张阶段,该阶段重点是创新发展的模式。门店在实行区域性扩张或全国性扩张时,盈利模式必须要清晰和明确,自己要清楚自身的模式定位。
只有具备一定的规模后,企业才能有更大的操作空间。以自有品牌为例,当一个系统内有几十家甚至上百家门店时,做自有品牌会容易很多,并且自有品牌创造的价值会更大。在门店扩张时期,很多门店已经初具规模。