牛肉传牛肉传怎么读

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉传的问题，于是小编就整理了5个相关介绍牛肉传的解答，让我们一起看看吧。

牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。≮美食做法≯1、牛肉用水洗净，用刀切成3块；牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净；芹菜去根洗净；胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色（为提香保色）。2、将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮（切勿大开）。边煮边将泡沫打去（因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污色，其味发腥）。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。3、用上术料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。≮美食特色≯汤色淡黄，清澈，气味鲜美，营养丰富，可用来制作汤类、热菜及各种少司。

niú ròu zhuàn

“传”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为chuán、zhuàn，最早见于商朝甲骨文时代。“传”的基本含义为传递，如传家、传衣；引申含义为传授，如传度、传派。

在日常使用中，“传”也常做动词，表示让位，如传位、传政。

食材：

油麦菜200克，蚝油1汤匙，花生油2汤匙，大葱1寸，段大蒜4颗，食盐0.5茶勺，淀粉1茶勺

油麦菜的家常做法：

油麦菜去根洗净，中间一掰两段，控干水分备用，大葱和大蒜切末备用，油锅烧热，加入食用油1汤匙，加入大葱末爆出香味，加入油麦菜大火翻炒，想要方便摆盘漂亮的话就顺着一个方向翻炒，这样不会打乱队形，2分钟即可，加入食盐0.5茶勺，翻炒均匀后关火，炒好的油麦菜盛出摆盘备用，另起油锅烧热，加入食用油1汤匙，油热后加入蒜末炒出香味，中小火加入蚝油1汤匙，用锅铲炒开，1茶勺淀粉用少许清水化开倒入锅中，烧开后关火，将做好的料汁均匀浇在油麦菜上即可上桌了。

油麦菜的做法材料油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量.做法1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎.2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒.3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅.

答：牛肉粉馆专用对联如下：

　　嗼嗼几声牛头掉

　　嚓嚓三下拉面出

　　入店闻香即忘返

　　出门回味又思来

　　汤汁养真情

　　牛肉传诚心

　　横批：诚信经营

　　上联：面筋十足。

　　下联：牛肉飘香

　　千汇广场天下美

　　味全拉面牛肉鲜

牛肉是发物，是因为它含有大量的蛋白质，从而提供身体所需的营养。牛肉富含蛋白质，约有20%-25%，另外也含有脂肪、维生素和矿物质。它还富含B族维生素，钙，磷，铁，锌和钠，而且所含脂肪也比较低。

到此，以上就是小编对于牛肉传的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉传的5点解答对大家有用。