餐饮营销手段13种手段（餐饮的营销手段）

最牛餐饮营销手段是什么？

1、在特定的时间内免费

比如在每天指定的时间段就餐可以享受优惠或折扣。

顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。

特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动，比如六一当天三人同行儿童免费，教师节老师免费等等。

2、特色菜品

除了要有主打菜，还要有特色菜是餐馆不可缺少的营销项目之一。

第一、设立五大特色菜，以成本价出售；

第二、菜品推荐，在店口设展示牌，上面展示顾客点餐最多的5到10道菜品。

3、利用网络媒体宣传

第一、新开店的餐饮店如果顾客微信朋友圈转发可以5折优惠。

第二、美团团购来的顾客在评论上多多赞赏，可以给予9折优惠。

第三、如果来的顾客有网络红人，顾客在自己的抖音或者快手平台上发段视频，可以给予免单。

第四、餐饮店主自己要运作媒体平台，例如抖音，想一些创意内容拍摄段视频上传。

第五、建立顾客微信群，发的内容包括：每天采购的视频、推出活动的详细、每天的销售额、每天的客流量等等对自己餐饮店有益的事情。

4、定价——数字游戏

很多餐饮店的价格都不会定位整数，我们会看到很多价格为9.9的商品，9.99元和10元，看起来区别只有一分钱，给人的感觉前者更亲民，会让消费者觉得产品的价格只有1位数，这是非常经典定价策略。

5、诱人的高颜值

如今单纯的味道好已经不能满足消费者对饮食的追求，“高颜值”成为这批年轻人衡量一家店优劣的重要标准之一。而且比较上镜，满足当代人拍照发朋友圈的需求。

除了高颜值的菜品、环境还有要高颜值的服务员，很多人会冲着店内的美女帅哥去消费，这让我想到了豆腐西施，很多人去买豆腐可是冲着西施的美貌去的，豆腐西施应该是利用人性做营销的鼻祖了。

6、会员的特权

每月有福利，每月都有会员特价菜。

这样既可以群发短信召回，又可以让新客办理会员卡。

7、将顾客发展成股东

第一、针对那些充值充的很多的老顾客，可以让他们多充几千，然后每年拿到N%的饭店分红...并且上股东墙.

第二、顾客只要缴纳一定金额，就可以成为店内股东，不仅在消费时可以享受股东专有的折扣，如果介绍朋友过来吃饭还可以拿到相应的销售提成，月底还可以享受利润分红。

最牛餐饮营销手段有什么？

第一、利用挑战心理餐饮营销手段13种手段，玩打折营销

在餐厅营销的手段里，打折促销一直都是有效的，关键在于你怎么玩。如果你还是简单粗暴的直接送折扣，那往往是赔本赚吆喝，玩得多了还自贬身价。

但是如果你跳出惯性思维，换种玩法，往往会给餐厅带来意想不到的宣传效果！比如说把打折促销和项目挑战结合起来玩。

第二、利用随机事件，引导顾客占便宜

最成功的营销，就是让你的顾客觉得自己占了大便宜，但实际上你却获得了远比一单生意更重要的东西，比如认知度、口碑以及回头客。

第三、利用表情包营销，抓住年轻人的心

这一届年轻人，作为互联网的原住民，谁的微信里不是收藏了上百个表情包，聊天交友靠它，斗图怼人靠它，调节气氛靠它，表达自餐饮营销手段13种手段我也靠它，一天不用表情包，都觉得煎熬！

所以有餐饮品牌就抓住这个契机，利用表情包来做营销，效果还不错！

第四、利用触点营销，促使顾客复购

通常我们做营销，很大力气都花在了餐厅外，以提高品牌认知度，吸引顾客到店消费。

但其实，那些已经进店消费的顾客，也应该是重点营销的对象！顾客从进店、点餐、离店，处处都是可以营销的地方。

餐饮营销策略有哪些？

有三中：组织营销，产品组合，策划宣传。

组织营销

市场营销在组织开展时，要做到以下几项：

1、划定销售区域和范围。营销部经理配合销售人员划定销售的区域和范围，以包干的方式，积极引导销售人员拓展销售面，销售区域和范围的分配要根据常客的销售潜力，客户的地理位置和类别来加以分配。

2、规定销售指标。营销部经理根据饭店的销售目标和政策制定销售指标。销售指标分为数量指标和质量指标。

数量指标有：

（1）销售数量，如客房销售的天数，餐饮销售额，平均房价，销售收入等。

（2）销售次数，每天或每月应进行的销售访问次数。

（3）销售费用的指标与控制，每月销售人员所涉及的销售费用，如交通费和招待费用。

3、销售人员的成绩评估。销售管理人员应采取合适的途径了解和获取销售人员工作的成绩信息，制订销售人员每月上报"销售报告"规则，了解销售情况，及时反馈销售信息。

4、编排合理的组织机构。营销部根据酒店客户的地理位置和类别综合考虑，组织销售人员按地理位置分工销售，减少路途时间，提高工作效率。

根据当前酒店的发展状况，酒店营销要积极挖掘酒店产品的潜力，增加产品的吸引力，吸引宾客消费，招徕生意。

产品组合

酒店营销可根据企业的销售要求，针对宾客的不同需要开发各种受宾客欢迎的组合产品，吸引客源，可开设的组合产品方式有：

（1）公务客人组合产品。

（2）会议组合产品。

（3）家庭住宿组合产品。

（4）蜜月度假产品。

（5）婚礼组合产品。

（6）周末组合产品。

（7）淡季度假产品。

（8）特殊活动组合产品。

策划宣传

市场营销除开发新产品、新活动项目外，更要推出独特的宣传方式来吸引客源，这就要在广告策划推销上多做文章。

（1）可选择电视、电台、报刊等媒体，经常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等，提高宾客对酒店的感官印象。

（2）运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、直接信函等方式对酒店产品进行宣传。

（3）以邀请知名演出的方式壮大声势，增强影响面，营造酒店的消费热点，如邀请举办省市模特大赛，时装秀；大型歌舞器乐演奏等促销方式。

（4）设计推出啤酒节，菜肴赏品的方式提高酒店消费，增加效益。

酒店营销不应局限在一个阶段，拘泥于一种模式，沉迷于一种状态，它必须以最敏锐、最超前、最独到的嗅觉感官去创造和设计适宜于酒店经营发展的最佳经营模式，使酒店经营更趋完善，先进及独特，不至于在激烈的酒店业竞争中败下阵来。

餐饮品牌进行活动营销策划可以采用的营销方法

任何品牌的形成都不是偶然现象，一个成功的餐饮品牌背后离不开成功的活动营销策划项目的支持，时下越来越多的餐饮企业都选择活动营销策划来塑造品牌形象。餐饮品牌在进行活动营销策划的过程中可以采用哪些营销方法，包括：1、网站建设营销法；2、大数据传播推广法；3、主流媒体宣传法。除此之外还可以采用餐饮整合营销推广法等多种营销宣传推广方法。

1、网站建设营销法

互联网和移动终端设备的大力普及使得人们获取信息的途径发生了质的转变，餐饮品牌在进行活动营销策划时不妨利用网站建设的营销方法来提升品牌的知名度，在餐饮品牌的网站上面需要凸显企业的形象和产品，并借助于发达的互联网为餐饮品牌的网站吸引流量和人气值。

2、大数据传播推广法

大数据时代任何品牌的宣传和推广都讲究顺势而为，故而相关餐饮品牌进行活动营销策划时便可利用大数据来传播和推广品牌。餐饮品牌应善于利用手中现有的一切可利用传播途径，加之对手中所掌握的客户资源数据的分析来，使得自己的餐饮品牌能够被更多食客所熟悉。

3、主流媒体宣传法

由于餐饮品牌的目标消费者群体要远远广于其它行业，在进行活动营销策划时也应当考虑到不上网消费群体的需求，可以借助餐饮品牌所在地的主流媒体来进行宣传。

餐饮品牌选择活动营销手段来提升品牌知名度时可以采用的营销方法远远不止上文的三个，除此之外还可以采用餐饮整合营销推广法等多种营销宣传推广方法。