油丝面油丝面是什么原料做的

材料：面条200克、榨菜75克、肉丝100克

调料：油2汤勺、生抽1汤勺、蒜片少许、盐少许、鸡精或高汤适量、葱花适量

做法

1、锅中下油，将蒜片煸香，下入肉丝翻炒至变色。

2、下入榨菜和肉丝，加生抽一起翻炒。

3、倒入开水，下面条，再次烧开，稍焖片刻。

4、如需调味，可加适量盐和鸡精。

5、撒葱花，起锅，装碗，开吃。

食材明细

扁豆100克、切面200克、熟肉、生抽、花椒、食油、蒜瓣冬适量。

做法

1、准备原料：扁豆、切面、熟五花肉。

2、将扁豆斜刀切丝。

3、炒锅内倒油，将花椒炸香。

4、将炸好的花椒油，倒入盛有酱油的碗中，调成料油。

5、将熟五花切片。

6、将面条放入蒸锅内，蒸20分钟。

7、将蒸好的面条抖散，拌上料油。

8、炒锅内放油，放蒜瓣炒香。

9、下入扁豆丝翻炒。

10、再将熟五花肉放在扁豆丝上，填入少许的水。

11、再将拌好的油丝面铺在扁豆丝上，焖一会就可出锅了

1、用料：面粉500g、鸡蛋2只、花生米一小把、番茄2个、海带一段、粉丝一小把、虾皮少许、

2、做法：把一切配料洗好，还带切成小段、粉丝用热水泡软。

3、上锅，油热放花生米，稍微煸炒一下，然后可以放番茄。

4、配料煸炒五分钟即可，放入一碗冷水。

5、把之前和好的面在盆里洗到不出白水就是面筋了，然后把洗出的面水倒入锅中。

6、在烧开后，把鸡蛋液倒入，还有海带、粉丝和虾皮，这时也可用十三香用水调开倒入。

7、在一切配料都倒入锅中后，面筋在最后开锅时放入，一定要快点用筷子搅开，这样才好吃，放适量香油、盐就可以出锅了

油丝面是一种传统的中式面条,它的卤通常是由肉丁、葱花、酱油、糖、料酒等调料混合而成的。下面是一份简单的油丝面卤的做法:

- 将肉丁用盐、料酒和酱油腌制10分钟左右。

- 锅中热油,放入肉丁煸炒至变色。

- 加入葱花和姜片继续翻炒,再加入糖、酱油、料酒和适量清水,煮沸后改小火煮10分钟。

- 加入盐调味,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠。

- 最后将油丝面放入汤汁中,煮沸后捞出即可。

可以根据个人口味加减调料的用量,例如增加或减少糖、酱油等的用量。这样一份简单的油丝面卤就做好了,可以用它来搭配不同的菜品,制作出美味的油丝面。

食材

一块猪肉，适量的茄子，1颗葱，1块姜，几颗小葱，几瓣蒜，少许料酒，少许芡粉适量的酱油，少许精盐，少许鸡精，适量食用油，适量的芝麻香油。

烹饪做法

1猪肉先进行清洗，然后再把猪肉切成丁放入碗里，加上少许的料酒少许的酱油少许盐抓匀，捏一下，然后加少许芡粉抓匀。

2茄子去掉首尾，然后把茄子皮刮掉，对半切开，然后切成大小均匀的茄子丁。

3葱洗净切碎蒜切碎姜洗净切碎小葱洗净切葱花。

4把锅烧热，加入适量食用油，然后把肉末下锅炒变色，然后加入葱碎姜末蒜末一起炒出香味。

5然后把茄子丁下锅炒匀，加上适量的酱油翻炒上色，再加上少许料酒少许盐翻炒均匀。

6然后加入适量清水，烧开，放入少许的鸡精搅匀，关火。

7另起锅，参水，烧开，然后把面条如果煮熟，捞出来放入大盆里，加入适量的芝麻香油拌匀，装到盘里。

8最后浇上刚刚熬好的打卤汁，撒上葱花