火锅老油用几天就浑汤，只是一两锅就像面糊一样，底料没问题，老油打锅的时候也很红亮不知是什么问题谢谢？老油火锅是什么意思

mysmile 来源: 慕实号餐饮加盟网 2024年08月02日阅读(120) 评论(0)

火锅老油用几天就浑汤，只是一两锅就像面糊一样，底料没问题，老油打锅的时候也很红亮不知是什么问题谢谢？撒面粉，把锅滚开，再放凉，油里浑浊的部分就沉下去了。但是火锅…

火锅老油用几天就浑汤，只是一两锅就像面糊一样，底料没问题，老油打锅的时候也很红亮不知是什么问题谢谢？

撒面粉，把锅滚开，再放凉，油里浑浊的部分就沉下去了。

但是火锅红油还是要添点新炒好的味道才能保持住，不然慢慢的辣味麻味都淡了。

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