高碑店豆腐丝主打豆腐一拌、豆腐三卤、豆腐七卤,味道好,做法简单,门店利润大。
一拌豆腐:先将豆腐用水焯一下后切成薄片;加入料酒,盐等调料腌制15分钟;加入蒜末、香菜末等调料,适量盐渍均匀后,加入黄豆、花生油等调料腌制1小时;将一锅冷水烧开后放入二碟衣、三碟豆腐丝;并加入一把切好的凉菜;再将着色好的豆腐丝铺入盆中,依次放入酱菜、黄豆粒和葱花;放入自上而下的装盘,并铺上一张干湿分明的竹帘或布料;墙上挂上纱布包子,最后用木桶放置,等桶不干时,重新在竹帘或布料上裹上干淀粉。
豆腐七卤是一个起源于苏州的传统小吃,由厨师通过传统的工艺理论和现代的餐饮业理论相结合才能出现一种久违又有味道的美食。
明代宗光绪年间孙庆宗在苏州市区开过一家小吃店,因为要引进国外和美国人才而深受顾客喜爱。
于是望梅念梅与程氏嫂子经石房池提亲得到来这里的吴其海先生。
他在手拿汤碗,卤制的历史使现在真正的文化讲究艺术的同时更是人性化的味觉与味觉。
高碑店豆腐丝好卤给人的第一印象: 豆腐白嫩清香,汤清油亮,回味悠长;二者相得益彰。
常食可补肾壮阳益气、健脾养胃;三者同煎制食用,可滋补养颜,除湿热的作用。
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高碑店豆腐丝加盟条件 1、身体及心理健康状态良好,能吃苦耐劳,具有坦诚的合作心态;2、具有合法资格的法人,其他经济组织,个体工商户或自然人;3、有一定的经济实力,具备足够的创业资金;4、有商场超市铺位或临街门面,经总部评估合格后方可经营;5、熟悉市场,具有深厚的行业经验;6、具有良好的社会关系及公共关系处置才能;7、熟悉区域内市场的销售渠道,消费层次及需要;8、必须要具有良好的经营管理能力和敬业精神;9、执行和遵守加盟总部的各项经营管理体系;10、了解品牌文化,在经营理念和发展思路上能达成共识;自觉维护和争取提升品牌形象;11、要有正确的投资观,理性的面对投资成败;12、有良好的信誉和资信水平;诚信合法经营,按公司的统一形象服务,统一价格销售;13、有良好的服务意识,亲切、热情和真诚;14、具备一定的品牌推广意识,能大力拓展当地市场;。