醉面招牌肉酱拌面做法？招牌拌面图片高清

材料

挂面50g，猪肉50g，豇豆3根，洋葱1/4个，蒜2瓣，酱油1大勺，蚝油1大勺，辣椒酱1大勺，料酒1茶匙，橄榄油少许

做法

1.．洋葱去外皮，切碎末

2.．豇豆洗净、掐去头尾、切碎

3.．蒜去皮、切成碎末，放入一只干净的碗中

4.．倒入一大勺酱油

5.．倒入一大勺蚝油

6.．舀入一大勺辣椒酱

7.．再加入一茶匙料酒，调和均匀作为料汁待用

8.．猪肉切碎，成为肉丁

9.．锅烧热，放入少许橄榄油

10.．倒入洋葱碎，小火煸炒

11.．待洋葱煸出香味，倒入猪肉丁

12.．炒至肉丁变色，倒入豇豆碎

13.．继续翻炒两分钟，倒入调好的料汁

14.．小火炒至料汁收浓即可

15.．将挂面一端用棉线缠绕、系紧

16.．汤锅放足量水，烧开后倒入几滴橄榄油

17.．放入束好的挂面，在水滚的状态下煮5至7分钟左右

18.．捞出煮好的面条，迅速过冷水，再用冷水浸泡

19.．冷透的面条捞出、沥干水分，均匀分成三股

20.．迅速编成麻花辫，用剪刀将顶端的棉线剪开即可

咏香面馆

⚠️招牌：虾鳝爆面?32

里面有虾仁?，鳝鱼，西红柿，口蘑，洋葱，木耳，蒜，葱！还有一大块熏鱼！！纯纯的苏式拌面！！

01

店名：月亮城餐厅

　菜品名称：家常拌面

　　★主厨推荐：我们的拌面店已经经营了18年，拌面均为手工拉面，面条筋道有弹性。家常拌面含有洋葱、辣椒、白菜、豇豆、西红柿、茄子等食材，不含味精，营养丰富，吃起来既有辣椒的辣，又有番茄的酸甜，汤汁浓郁，十分入味。

　　☆品鉴团点评:家常拌面的汤汁口味恰到好处，将番茄的酸甜和辣椒的甜辣融合的很好，既不太辣，又能突显番茄的味道。汤汁和面拌在一起，十分入味。

02

店名：主玛椒麻鸡拌面王

地址：高新区中兴路69-105号

　　菜品名称：椒麻鸡拌面

　　★主厨推荐：我们家的拌面店已经经营了二十余年了。椒麻鸡是一道新疆特色美食，而拌面又是新疆美食的典型代表，由此我们想到将这两道新疆美食结合到一起，做出一道拌面新品种。椒麻鸡的汤中加有藏红花、枸杞和党参等多种中药材，且需经过至少3个小时的熬制。

　　☆品鉴团点评：椒麻鸡拌面是一道比较新颖的拌面种类，结合椒麻鸡和拌面这两道新疆名菜的特点。椒麻鸡鸡肉紧实，鸡皮脆嫩，口味鲜辣爽口，拌面劲道，融合椒麻鸡的鲜辣汤汁后，令人食欲大增。

03

店名：海师傅拌面王拌面

地址：高新区中兴路69-102号

　　菜品名称：豆角肉拌面

　　★主厨推荐：拌面的面条是手工和面，拉的粗细匀称，劲道十足。豆角肉拌面菜的用料简单，主料为四季豆和肉片，配料为干、鲜辣椒、洋葱和西红柿。翻炒时，特别要注意把握时间，确保四季豆做熟。我们的过油肉拌面分量十足，广受食客喜欢。

1. 滋味杂烩
2. 慢香面
3. 忠牛拌面
4. 香魔方
5. 味舟面
6. 美德面
7. 板面道
8. 番禺面馆
9. 面相文化
10. 食味丰富拌面
11. 面意味深长
12. 德意拌面
13. 舞面广场
14. 动力拌面
15. 明信面店
16. 快乐一拌
17. 自在面馆
18. 大胃王拌面铺
19. 果子面
20. 家乡牛肉面