重庆鬼包子重庆鬼包子为什么叫鬼包子

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鬼包子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆鬼包子的解答，让我们一起看看吧。

 有重庆小面，酸辣粉，山城小汤圆，江津米花糖，陈麻花，毛血旺，火锅，怪味胡豆，合川桃片，烤脑花，烤勺皮，麻辣烫，白市驿板鸭，熨斗膏，涪陵油醪糟。

一：重庆小面

重庆小面是重庆四大特色之一，也是重庆人的主食之一，很多重庆人的一天都是从一碗重庆小面开始的。重庆人对小面的热爱一点不亚于火锅，他们可以几天不吃火锅，但是不能一天不吃小面，重庆人对重庆小面的喜爱与其说是上瘾，还不如说是一种依赖。每一位来到重庆的外地游客，吃的第一餐大多都会是一碗重庆小面，相信如果是你来了应该也会忍不住吃上一碗的。

二：酸辣粉

酸辣粉历来就是重庆人平时最爱吃的传统小吃之一。重庆的酸辣粉都是用红薯粉和豌豆淀粉作为原料，采用最传统的手工漏制法制作而成，吃的时候配上调料，吃起来粉丝筋道，味道麻辣酸爽，吃过的人都赞不绝口，有“天下第一粉”的美誉。

三：陈麻花

重庆陈昌银麻花，大家都简称陈麻花，这是重庆特色小吃的典范代表，有“中国名小吃”和“重庆名点”的称号。陈麻花有多种口味，甜的、麻辣的、五香的、椒盐的等等，每种口味都各有特色，吃起来酥脆化渣，深受喜爱。

四：山城小汤圆

山城小汤圆就是重庆小汤圆的意思，因为重庆的别称就叫山城。山城小汤圆是用优质糯米，先用清水浸泡一个星期，等糯米泡膨胀后用石磨手工磨浆，然后用猪油、黑芝麻等辅料入馅制作而成，具有皮薄馅大、香甜滑糯等特色，吃起来也不腻口。

鲜肉小笼包的做法，泡打粉2克，面粉500克，酵母5克，水570克，揉成面团，发酵2小时发至2倍大。后腿肉300克，姜5克放入搅拌机打碎，肉沫中加入料酒1勺，五香粉2克，白胡椒粉5克，按顺时针方向搅拌肉馅。

醒好的面团搓成长条形，再分切小圆粒，擀成薄皮，包上肉馅，全部包好后，蒸锅烧开放入蒸笼10分钟即可。

猪肉适量，葱白适量，花椒适量，胡椒粉适量，酱油适量生粉四两，面粉四两，酵母适量，白糖适量

1锅里放2-3汤匙油，把葱白和花椒爆出香味后捞起扔掉，即成葱油，放凉备用。

2猪肉切丁然后剁成肉末,加盐,酱油,生粉,胡椒面拌匀,再加两汤匙水拌匀，最后加入葱油拌匀即可。

3开水把白糖化开，凉至不烫手后加入酵母调匀。

4取一大盆,把面粉和酵母水混合搅拌成絮状。



5揉成光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时。

6面团发酵至1.5-2倍大后，手指粘粉在面团搓个洞，洞口不回缩，不起皱就代表面团发酵完毕。

7发好的面团再次揉成光滑的面团,分成若干小块,每块搓圆后按扁。

8擀成中间厚边上薄的圆形面皮。

9做好的包子盖上保鲜膜再次醒发15分钟。醒好的面胚放进蒸锅，水开大火蒸15-20分钟即可。

龙溪镇的包子一条街名声远扬，石桥铺的包子是在你最饿的时候可以吃，杨家坪直港大道的包子是说是羊肉馅其实是狗肉馅， 还有南坪的和大坪的。其实啊，饿的时候，什么包子都好吃。不饿的时候，黄金馅都可以跳出骨头来。你说呢？

到此，以上就是小编对于重庆鬼包子的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鬼包子的3点解答对大家有用。