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第一要买火锅底料一定要买手工的，好吃，还有就是喜欢的菜品，首先要把油烧热再放花椒和姜蒜，炒香后再放火锅底料，火锅底料一定要炒香，多炒一下但又不能炒胡，最后还要放大葱的头，再炒一下就可以放水，最好是熬的骨头汤或者鱼头汤，这样的火锅才香

用料

黑木耳 一些，素丸子 一些，娃娃菜，粉丝 一团，豆腐 100克可以多一些。，金针菇，葱 一小段，姜 一小块，蒜 两三瓣

小米辣 随意，白胡椒

做法步骤



1、准备一下各种食材，按照自己喜欢的量准备就可以



2、葱姜蒜切末，小米辣切段



3、砂锅开火，倒点油，我用的是菜籽油



4、油热的时候下入葱姜蒜末翻炒一会儿，炒出香味



5、加入生抽，耗油，翻炒



6、依次加入各种食材（除了丸子），加入开水，因为放进去后最好不要搅动，所以可以掺着放食材



7、盖上锅盖煮一小会儿



8、加入盐，白胡椒，小米辣，咕嘟两下



9、最后再加入素丸子。丸子一定要最后放，不然煮烂了。



10、开吃啦！汤鲜味美，我一般拿它当一顿饭了。

1.那必须是准备硬件设施，买锅，喜欢的火锅底料，还有爱吃的菜

2.辣锅的火锅底料可以先放油，葱姜蒜，辣椒炒一下，也可以不炒，直接倒水，加火锅底料

3.水开，放菜，不好熟的肉先放，丸子之类的一起，后面再放土豆之类的菜，青菜最后放

4.买现成的沾料，或者直接自己兑。牛油火锅底料用香油蒜泥葱花，完美。其他辣锅用芝麻酱蒜泥蚝油，也不错。

可以直接去火锅店问或者打火锅店的电话咨询一下什么时候可以开店。