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怎样做酸辣粉简单又好吃？

一、主料

红薯粉条适量、葱适量、豆瓣酱适量、泡青椒适量、生抽适量、醋适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、白砂糖适量、盐适量

、香菜适量

二、做法步骤

1.粉条用热水泡软

2.葱姜蒜切丁，香菜泡青椒郫县豆瓣酱备用

3.锅内放入适量玉米油和猪油把姜蒜炒香，一定要放点猪油也就是白油，因为没有高汤那样吃起来才香

4.放入郫县豆瓣酱和泡青椒炒香

5.加入适量水煮开，这时加入适量的生抽，盐，鸡精，醋，和少许白砂糖调味

6.放入粉条煮开，开后大概煮一分钟即可

7.起锅加入炸好的花生米，放入葱花和香菜即可出锅

所需材料：

碱水粉丝或者宽粉

豆芽、木耳、胡萝卜等蔬菜（可根据个人口味自由搭配）

瘦肉或者鸡蛋（可根据个人口味自由搭配）

酸辣汤料包（可在超市或者网上购买）

步骤：

将碱水粉丝或者宽粉用温水泡软备用。

将豆芽、木耳、胡萝卜等蔬菜清洗干净，切成适当大小备用。

将瘦肉切成丝或者鸡蛋打散备用。

将适量的水烧开，加入泡软的粉丝或者宽粉，煮熟后捞出备用。

在同一锅中加入适量的水，加入豆芽、木耳、胡萝卜等蔬菜和瘦肉或者鸡蛋，煮熟后加入酸辣汤料包，搅拌均匀。

将煮好的汤倒入煮好的粉丝或者宽粉中，搅拌均匀即可。