麻辣拌图片麻辣拌图片高清大图_行业资讯

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣拌图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麻辣拌图片的解答，让我们一起看看吧。

麻辣拌家常做法.？

1/12 花生用刀切成大颗粒，红辣椒切碎，花椒粒辣椒碎放在无水的碗中。

2/12 凉锅倒入花生油，放入花生碎。小火炸至花生碎颜色微黄，捞出花生碎，放入辣椒碗中。

3/12 锅里的油继续烧热，至到冒烟。关火，把油倒入碗中。

4/12 热油浇到碗里。注意不要烫伤。

5/12 用干净的盘子把碗盖住，直到油凉透为止。盘子一定是干的，不要有水。

6/12 黄瓜洗净，拍散，斜刀切成块。

7/12 银耳凉水泡透撕小块，胡萝卜，莴笋切片，紫甘蓝撕小片。油菜洗净。

8/12 锅中烧热水，放入胡萝卜，莴笋，银耳，油菜焯水。

9/12 锅中的青菜焯水至断生，捞出过凉水。

10/12 沥干水份，把所有准备好的青菜放入干净的盆中。

11/12 加入做好的麻辣油，盐，味达美，醋，拌匀。

12/12 装盘即可。

食材：

辣椒面、孜然粉、熟白芝麻、葱末、姜末、陈醋、生抽、十三香、老抽、白糖、麻汁、辣椒油、甜面酱

麻辣拌的家常做法:

第一步：先准备做麻辣拌的万能蘸料，一勺辣椒面，不辣的可以多放一勺，视情况而定。一勺孜然粉、熟白芝麻、葱末、姜末、陈醋、生抽、十三香、老抽、白糖各一勺，麻汁准备两勺，这里要求是已经泄好的芝麻酱，再准备半勺甜面酱、一勺辣椒油，最后搅匀，浇上热油，再次搅拌均匀就可以了。（这个蘸酱能调凉菜还能当做火锅蘸酱、串串酱，特别的好吃。）

第二步：接下来就是准备麻辣拌需要的配菜了。我准备一些火锅丸子、粉丝、金针菇、西蓝花、大虾、花生米等等，先把粉丝煮一煮，煮好了放到凉水盆里泡着，然后接着煮容易熟的蔬菜，我把金针菇和西蓝花一起煮的，煮好了照样放在凉水盆里泡着，再接着就是大虾了，煮上5分钟虾肉就熟了，煮好之后这锅水就不能用了重新换水煮最难熟的火锅丸子，丸子熟了之后也要过过凉，这样吃起来味道会好一些，清清凉凉的口感最适合夏天了。

第三步：把所有配菜都备在一块，淋上调好的料汁搅匀就可以开吃了，这个味道真的超好吃，配着馒头吃老香了。

麻辣拌家常做法及配方？

食材

土豆片，藕片，木耳

小白菜，油菜，茼蒿

油豆腐，素鸡，海带丝

鱼豆腐，甜不辣，海螺丸等各种丸子

做法

1.丸子和藕片土豆片木耳下锅煮5分钟后捞出，蔬菜下锅煮2-3分钟捞出。土豆片和藕片过凉水更脆。

2.调酱汁：孜然粉、鸡精、味精、蒜泥各一茶匙，盐半茶匙，熟花生碎、生抽、麻油一各大勺，醋和糖各两大勺，5大勺辣椒油（油泼辣子），十三香、凤球唛鸡粉、鲜香王、麻辣鲜各一茶匙，葱花香菜适量。

3.把酱汁和食材拌在一起。盆中的食材会带有少许水就OK，不可以过多也不用挤干。

准备材料：