张小生包子张小生包子铺加盟费多少

张小生鲜汁肉包秘方？

主料未知

面粉1000克，猪肉500克

辅料

料酒5勺，精盐4勺，鸡精2勺，五香粉2勺，味极鲜酱油5勺，老抽3勺，蚝油3勺，香葱200克姜2颗，酵母粉4克

1，用35度的温水先将其泡发分解。面粉内放少许食盐拌匀可使发酵后的面团更有韧性。比例: 面粉500克, 酵母粉3至5克(小匙半至1匙), 温水230克(温水用于泡发酵母粉。由于干面粉吸水率不同，酵母水须适量逐步加入揉和成软硬适中的面团)。

2，将酵母水少量多次的倒入面粉内。边倒边用筷子将面粉全部搅拌成絮状。

3，将絮状面团用手揉压成大面团。（以不粘手不沾盆且表面光滑为宜 切忌面团一定要湿润松软）将其用湿布盖上, 静放一晚待其发酵充分

4，隔天打开湿布, 面团已发酵成原来的两倍大之多, 且散发出发酵后的面香。

5，扯开部分面团, 里面成均匀的蜂窝状即发酵成功。

6，取出面团反复揉合或拿着面团用力往案板上摔排出里面空气, 然后把面团搓成圆柱形的长圆面条用刀切成一个个小剂子

7，包子的面皮只需擀边缘, 用擀面杖绕着面皮的边缘尽可能擀薄。但注意面皮太薄包的时候容易扯破面皮, 面皮太厚, 包子封口处会出现厚厚的面疙瘩, 口感不好。

8，将葱切碎 姜捣成泥 倒入大概250毫升70度左右的热水将二者搅拌调和, 静放十几分钟后用漏勺分离出葱姜渣并将其放置另一个碗中待用。

邯郸十大好吃的早餐地址？

1棉机院三姐煎饼果子

建设大街棉机家属院内有家煎饼果子摊，被很多网友称为邯郸最牛掰最正宗的煎饼果子。摊主是个老天津卫，人称三姐，摊得一首地道的天津风味的煎饼果子

2中华巷大妈煎饼果子



绿化路和中华巷交叉口路南，每天早上市场旁边的大妈卖的煎饼果子，才叫小时候的煎饼果子，没有那么多的配料，就是小时候的味道，一定要9点之前去！

地址：绿化路中华巷交叉口路南

3邯城煎饼



邯城煎饼好吃的没谁了，都是各种口味的特色煎饼，最喜欢沙拉煎饼，再来一杯浓浓的现榨豆浆，超级满足。

地址：陵园路与黎明街交叉口西北角

4“神雕侠侣”煎饼果子

新兴大街与丛台路交叉口东北角一对老夫妇的煎饼果子摊，邯郸最特别的煎饼味道!煎饼里可以夹自制炖海带炖肉胡罗卜丝等，爷爷奶奶人特别热情善良!



熟客都管他俩卖的煎饼果子叫『神雕侠侣煎饼果子』!很好找的，摊子写着“自制脆皮”，就是它了!海带炖的超级烂糊，肉也棒极了!

地址：新兴大街与丛台路交叉口东北角

包子

1津津乐菊花包

津津乐绝对算是邯郸的老字号了，以菊花包出名，从国营到现在换了几代人口味维持不倒。



近六十年的老店了，菊花包依然卖的红红火火，一到饭点外卖口前就会排起长长的队伍。

地址：中华大街邯郸大剧院对面

天津张记包子有不放鸡蛋的素包子吗？

张记包子也有素馅

老味素馅无非就是老一辈人比较喜欢包的一种豆芽菜，酱豆腐，香干等原材料，我每次都觉得就是素卷圈的料～ 之前吃过饺子的这种馅包子还真是第一次吃味道也还行，但还是最好吃经典三鲜的

我现在感觉一口气能吃好几个