军屯锅魁军屯锅魁名字的由来

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于军屯锅魁的问题，于是小编就整理了1个相关介绍军屯锅魁的解答，让我们一起看看吧。

彭州的军乐镇最正宗。有周锅魁、蔡锅魁、赵锅魁这三家锅魁店。

军屯镇上一共有几十家锅魁店，每家都有20万左右的纯收入。仅锅魁一项，军乐每年实现劳动力转移6000多人，务工收入上亿元。

军屯锅盔关师傅家最正宗。

军屯锅盔源自彭州市军屯镇，其本质就是“酥油千层饼”，与一般千层饼不同的是，它的原料有子面和老面两种，混匀揉成面团、下剂擀开，先抹油酥，再添肉馅，最后再经过油烙、炉烘两步，制成香酥诱人、入口化渣的金黄大饼。

香酥脆是四川锅盔的特点，成都军屯锅盔最有名。不吃油酥千层饼，软硬适中，张拉柔韧。其中的肉馅肥瘦均匀，调味料香。更相似于外表酥脆，入口化渣肉汁饱满。

成都的军屯锅魁一定数彭州的军屯镇最正宗。军屯锅魁又叫酥锅魁，打锅魁有选料，和面，擀面，抹肉，肉馅，调料，油烙，炉烘等十多个环节，每道工序都很讲究技巧和方法，技术不同锅魁味道就不一样。

到此，以上就是小编对于军屯锅魁的问题就介绍到这了，希望介绍关于军屯锅魁的1点解答对大家有用。