小吃车加盟店10大品牌

十大赚钱的小吃生意 看看有你吃过的没有

一、烧烤

烧烤的英文名称是（俗称BBQ），可能是来自加勒比海。从前法国人来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称-，演变成这个字，更由于的和英文字母Q同音，便变成了，后来更简写为BBQ。国内很多城市都有自己特有的烧烤方式，烤盘、铁板、铁网、长条形炉架，多数都是炭火，地域不同用的碳也是不一样的。论口味来说感觉北方的烧烤比较讲究，配料、腌制、搅拌、都是很有说道的。例如专门为烧烤调配的蘸料，和拌肉类放得孜然，都是非常特殊的。

烧烤毛利高，需求量大。肉类毛利可达13倍，以烤鸡腿为例，零售价6元/串，而实际成本每串仅2.5元左右，毛利2倍多。而蔬菜类毛利更高，有的甚至超过10倍。做烧烤只要一台烧烤车，就可以在人流集中的地方经营。情况好的话，一晚上能赚个一到两千块。

二、麻辣烫

麻辣烫源于四川省乐山市五通桥区牛华镇，流行于各地的汉族特色小吃。后有东北改良版本。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。麻辣烫，门槛低，成本低，适合小本创业，只要味道好，客流量到位，赚的钱就少不了。

三、长沙臭豆腐

长沙人称臭干子，特点：焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物，如今，却摇身一变成了好东西。据台湾《康健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。这款招牌小吃的售价一般在5元到10元，根据顾客选择附加食物的不同，价格会存在差异。臭豆腐的成本相当低，例如—碗臭豆腐有8块，成本也就0.5元，但一盒要卖到5元，这种利润何等之高。假如每天售出200份，除去成本后日收入至少有好几百元，一个月下来能达到一万以上。

四、杂粮煎饼

杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，是中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维等，是一种健康食品。杂粮煎饼起源于煎饼果子。正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以秘方佐料的十几种特色煎饼，适合中老年人及儿童口味，具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用。煎饼是现在市场中非常受消费者欢迎，特别是在学校周边，经常是学生们买的小吃，销量很可观。煎饼不仅美味又营养，而且利润地很大，适合投资。其实一个杂粮煎饼的成本价不足一元，而我们可以卖到5-8元左右，其中的利润是非常高的。如果打算街边卖煎饼，那准备的东西很简单，一辆小推车就行了。

五、铁板鱿鱼

铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,市场比较火。铁板烧讲究食材新鲜，干净卫生,鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味，丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高，食材可以迅速地成熟，最大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。铁板鱿鱼大串的单串售价10元左右，小串的售价10元3串。而鱿鱼批发价格8-10元一斤，这一斤能加工出3-4份左右的成品，即便算上配料，一份10元左右的鱿鱼，其中利润还是有6-7元。假设一天售出80份，那月营业额达2.4万元，除去成本后，每月的盈利也不少。所以路边小吃摊卖什么好？铁板鱿鱼无疑是个不错的选择。

六、烤面筋

烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。烤面筋制作门槛低、成本少，市场售价1元一串的烤面筋，成本只有0.2元左右，利润非常可观。据了解，学校烤面筋的日平均收入基本上在500元左右，生意好的时候大概可以达到800元左右，生意稳定的话。烤面筋年收入20万元左右。如果是在大学城附近，收入还会更高。

七、酸辣粉

酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。

做酸辣粉虽然是小本生意，但却自带品牌效应。酸辣粉的定价比较小，如果你开的酸辣粉摊位价格实惠，同时味道也很美味，会为你带来更多的生意。。一碗酸辣粉的利润能达到60％左右，日常经营除了小车，最好还有几张小桌子和凳子。不知道干什么小吃挣钱的朋友，那就选择酸辣粉吧！

八、凉皮凉面

凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。凉面又称“过水面”，古称为“冷淘”，传说最早起源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研究出凉面的新吃法。一碗凉皮，外面的小吃摊卖5-6元，制作成本可能只有2-3元，利润率高达60％。如果一天可以卖200碗，便可以净赚六七百元，其经营方式也很简单，学习凉皮凉面技术费不到2000元，电动三轮车2500元左右，而定做柜子、炉锅预计800元，另外再算上包装盒和食材成本，总投资也不过5800元左右。所以要说路边小吃摊卖什么好，凉皮凉面也不错。

九、烤冷面

烤冷面，是东北地区特色小吃之一，起源于黑龙江省鸡西市密山市。烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北地区极具特色的美食。早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。烤冷面本身的技术含量不高，原材料也随处可来购。冷面3包10张成本10元，每张成本0.33元，鸡蛋4-5元/斤，一个鸡蛋成本0.4元左右，再加上香菜，洋葱、油、蜂窝煤等，其成本为1元份。然而售价5元，在不算人工的情况下，每份净利润4元。所以什么路边小吃最赚钱？小小的烤冷面也能让你收入不菲。

十、关东煮

关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。关东煮是典型的休闲餐饮，因为投资小，所以现在便利店里也经常会有。弄一个关东煮的小摊，成本大约2000元左右。做关东煮主要有三大优势，快捷，只要味道好，没理由不会有回头客的：二是自带品牌效应，知道的人很多，摊位流动式经营也可随意操作，食材放进去煮就行了。

另外还有肠粉、黄金脆皮玉米、鸭霸王、炸鸡排等不错的选择。

小吃行业大有钱途，熊猫星厨小吃品牌十几平外卖档口卖出50万

近期，杨国福麻辣烫上市申请获批，即将冲击麻辣烫第一股，为小吃行业带来了振奋人心的好消息。

纵观四大初代国民小吃，如今都走上了国际化、品牌化、规模化发展的路子。杨铭宇、张亮麻辣烫等都把门店开到了国外；沙县小吃形象升级、一度强势刷屏。

在熊猫星厨门店，也不乏做小吃做得风生水起的品牌，亿口馋·国贸有家酸辣粉、拌将干拌麻辣烫、小谷姐姐麻辣烫、融柳大铁牛螺蛳粉、驴哥儿驴肉火烧等品牌，均以十几平外卖店支撑起了30-50万的月营业额。

投资小、相对风险低、品类升级机会多，小吃行业迎来了发展的春天。

小吃正崛起，品类新升级

后疫情期间，小吃品类快速崛起。从街头小摊进化成连锁门店，食材、口味升级，麻辣烫、拉面、炸串、卤味等纷纷乘上了资本的东风，加速连锁扩张。

据不完全统计，2023年烤串、卤味等小吃品牌融资事件15起，融资规模超10亿元。看似不起眼的小吃，迎来了新局面。

美团发布的《2023-2023年中国小吃产业发展报告》显示，全国目前约有500万小吃商户，是餐饮业最大的品类赛道。“90后”“95后”是其重要消费群体，受众日益年轻化。特色地域小吃，还有很大的发掘空间，不断有新的网红品牌涌现。

作为餐饮行业的重要组成部分，“价格便宜、受众广、易成瘾、易复制，开店成本低、覆盖区域广、种类繁多”等都是小吃的优势，且长期有品类无品牌，意味着跑出来的机率更大。

“小吃消费升级”下，很多街头美食都值得重新做一遍。无论是产品、品牌形象、用户体验等，都有升级的空间。

餐饮供应链工业化的发展，也为小吃加速连锁化提供了条件。数据显示，正新鸡排门店数超20000家，超肯德基、麦当劳总和，绝味鸭脖门店数量超10000家，杨国福麻辣烫门店近5800家，新晋小吃品牌夸父炸串、喜姐炸串也都达到了千店以上的体量。

只要单店模型跑得通，供应链可控，小吃品牌也能做成大规模连锁。

把握品类趋势，抢占发展先机

做小吃生意虽然赚钱，但也需要选择好品类并明确商业模式。如今的小吃品牌正呈现出明显的两极化现象。有的小吃品牌火遍大江南北，有的地方小吃却困于当地走不出去。有人做品牌挣得盆满钵满，也有人跟风网红小吃落得一地鸡毛。

中国品牌研究院高级研究员朱丹蓬分析认为，“规范化、标准化的管理和健全可控的质量体系是新兴小吃品牌站稳脚跟并实现规模化发展的基础，而差异化经营则是在赛道中脱颖而出的关键。”

小吃的选品

小吃做的是大众生意，客源、地域覆盖面广非常重要，需要优先选择市场认知度高、生命周期长、口味普适性强、复够率高的产品。

地方小吃中就有很多这样的高潜力品类，比如肉夹馍、螺蛳粉、锅包肉等，无一不是在当地有高知名度和高消费热情的美食品类。挖掘地域特色美食，将它们以品牌和连锁化的方式推向全国，是未来的趋势。

1.从食材入手

“在小吃选品中，食材一定是第一驱动力。”

在做竞品调研的过程中，可以筛选出来哪些食材顾客更愿意点单。

比如夸父炸串就参考了麻辣烫、串串香等门店的数据，发现食材最高的排名分别是鸡肉、鱼豆腐、土豆片、盐酥鸡、小郡肝等，于是就把这些食材加入了选品库。

只要是年轻人普遍喜欢的食材，换一个做法，大家还是愿意买单。

2.从口味入手

仔细观察近几年行业里火爆的小吃单品，可以发现几乎清一色的重口味，麻辣味型、酸甜味型占据了大多数，像是麻辣烫、螺蛳粉、串串火锅、酸菜鱼、锅包肉等。

商家前期可以通过顾客口味偏好的大数据，去做选品，从而在味型上抓住顾客偏爱的小吃单品。

下来，品类的天花板、标准化程度、供应链是否完善、产品是否具有成瘾性等特点，都是在选择小吃品牌时的重点考察方向。

小吃差异化的路径

夸父炸串袁泽陆认为，新一代消费者的升级需求和市场上较低端的供给之间形成巨大的鸿沟，这就是小吃消费升级的源头。

小吃的差异化，就要围绕着“年轻化、新口味、新搭配、高颜值、价值感”等几个方面做提升。

纵观市面上做的比较好的小吃连锁，基本上都是从这几个方面发力：更加丰富的品类、更好的口味及搭配、更懂年轻一代的设计和审美、更靠近年轻人的营销宣传。

酸辣粉品类中，亿口馋·国贸有家酸辣粉（点击原文链接，预约加盟）对产品做出了口味创新，推出了臭豆腐酸辣粉、花蛤酸辣粉、肥肠酸辣粉等特色口味，而且花蛤等食材的加入，提升了品牌的价值感，能够卖出更高的客单价。

在吃法上，搭配军屯锅盔，一脆一嫩，一香一辣，在口味上形成了很好的互补性；

亿口馋·国贸有家酸辣粉外卖数据

米粉/米线品类中，霸蛮湖南米粉、阿香米线都在给品类做加法，在口味不变的基础上，主食增加了土豆粉、面等选项，兼顾南北方人群饮食习惯，提升顾客消费频次；

卤味品类中，奉天十三记熏拌鸡架（点击跳转阅读）以其酸甜麻辣的复合味型赢得了入场票，面对年轻人的健康需求，对产品口味进行改良，将制作过程中用到的糖减半，加入了孜然、辣椒油、麻油等调味，搭配洋葱、香菜、小菜等新鲜蔬菜，做到甜而不腻，香而不辣，味型更丰富，口感更独特；

麻辣烫品类中，小谷姐姐、觅姐等品牌以“可以喝的麻辣烫”作为差异点进行突围，开出上千家店，拌将推出了干拌的麻辣烫（不带汤），杨国福的子品牌则推出了泰式口味的麻辣烫，用冬阴功汤、咖喱汤等做出了特色汤底；

拌将熊猫星厨店

炸串品类中，夸父炸串采用国潮风的原创设计，形成了浓烈的品牌风格，包装、文案都具有独特的记忆点，给品牌带来了免费的二次传播……

当前市场环境下，快餐品牌也在通过加入小吃提升客单价，而与这些品牌做竞争的基础，就是形成产品独特的壁垒，比如独特的味型、制作工艺，或是独特的吃法等，拥有差异化，就意味着拥有定价权。

在选品及升级的路径上，还要避开这几个常见坑：

1.拒绝生命周期短暂的网红小吃，如脆皮五花肉、酸奶麻花等，这些产品普遍的劣势是：味型单一、难以产生复购、生命周期短。

2.选好细分品类再入局，不要盲目跟风换产品，餐饮是复购的生意，经常更换品类、产品很难形成品牌认知，也难以培养忠实顾客。

3.升级要从顾客需求入手，满足消费者真正的需求，排除掉“伪需求”。

熊猫星厨门店

朱丹蓬提出，想要把小吃做成规模化连锁，还需要具备六个要素，分别是供应链完整性、品质的稳定性、品牌调性、场景创新性、服务体系和客户粘性。

中国是一个餐饮消费大市场，小吃又是其中占比较大的品类，有着庞大的市场消费需求和可期的市场前景。仅仅卤味这个细分品类，就诞生了4个上市公司，池大水深，还有非常多的突围机会。

可以看到，目前小吃品类正在加速集中化、品牌化发展，未来将会出现越来越多的火爆品类，也将诞生更多千店、万店的品牌，难得的发展机遇就在眼前。

冒菜加盟哪家好？口碑比较好的冒菜品牌推荐

冒菜加盟哪家好？目前，冒菜品牌越来越多，想要做好冒菜生意，就得先选择一家靠谱的品牌，今天为大家介绍几家口碑比较好的冒菜品牌。冒菜项目作为餐饮行业中非常热门的项目模式之一，深受广大创业者喜爱。如今，人们的生活水平日益提高，饮食方式也由过去的粗放式转变为现在的精致式，不仅要有美味营养的食材，还要有健康营养的烹饪方式。而冒菜项目之所以受广大消费者喜爱在于其独特的口感和美味的食物味道。下面推荐几家在小编心中排名的冒菜品牌，感兴趣的可以作为参考。

1、川蜀说老成都火锅冒菜

川蜀说老成都火锅冒菜是一家以特色火锅冒菜为主，同时融合其他口味的冒菜餐饮项目。专注老成都火锅冒菜多年，一直都以“诚心做味道，良心做品质”为企业宗旨，坚持“健康、绿色、养生、时尚”的经营理念，致力于将老成都的记忆中的味道传承，拥有专业的团队与管理团队，不断创新与突破，引领行业传承与潮流的发展方向。川蜀说老成都火锅冒菜拥有成熟的门店管理系统、完善的培训体系、完善的售后体系、专业的运营团队、营销推广体系、供应链管理体系以及系统督导体系等多项管理体系让您享受到一站式服务！目前全国各地经营上百家连锁店（含加盟店），加盟潜力巨大，其核心产品就是老成都火锅冒菜！深受全国各地消费者的喜爱。

2、欢喜冒菜

欢喜冒菜以正宗川味为特色，以营养健康为原则，融合健康理念，将其打造成连锁餐饮品牌。创意更符合现代人饮食需求。菜品花样繁多，满足不同人群的需求。欢喜冒菜具有味道好、价格低等特点。现已推出多种系列产品有香辣味、鲜香型等品种，满足不同人群食用需求。公司为创业者提供优质高效服务及后续跟踪服务，以确保加盟商实现长久经营愿望和长远利益为根本准则。

3、双椒记忆冒菜

双椒记忆冒菜以独特的口味和独特的配方，深受广大消费者的喜爱。双椒记忆冒菜作为传统特色餐饮文化和现代文明相结合创造出来的一种新型餐饮品牌，具有良好的市场前景和广阔的发展前景为广大创业者提供了成功的经验与广阔的创业平台和发展空间。有稳定市场销路还很广阔；消费者普遍喜爱；产品畅销全国各地；深受广大消费者喜欢产品；获得众多消费者好评；在广大消费者中享有良好口碑；获得广泛赞誉和认可！

冒菜王干拌冒菜冒菜王干拌冒菜，精选新鲜食材，采用秘制酱汁及秘制调料进行烹饪而成。不仅色泽艳丽，口味鲜香辣爽口。麻辣鲜香，香辣适口，麻、鲜、辣、鲜香。讲究味道重而不油腻，麻、鲜、香、辣、麻辣味重、香味浓、麻辣适口、回味无穷，吃过之后回味无穷，冒菜是四川地区的传统小吃美食之一，由四川民间智慧发展而来。

5、芙蓉树下冒菜

芙蓉树下冒菜以香辣味为特色，以味鲜为主打产品，让顾客吃到冒菜后感觉更满足、更放心，让顾客吃到高品质、健康、美味的冒菜食品而受到广大消费者的青睐和喜爱。芙蓉树下冒菜的口味采用的是红油与红椒，口感醇厚麻辣鲜香为主。以香辣为特色，芙蓉树下冒菜就是这样一种既保留了原有特色菜好吃又健康的火锅项目！芙蓉树下冒菜以麻辣鲜香著称，多款口味都深受消费者们的喜爱！

6、小龙门冒菜

小龙门冒菜一直致力于把最美味的食物提供给大家，为大家创造更好的餐饮体验。采用国际标准烹饪工艺进行烹调制作，每一个步骤都经过严格的质量检验和标准严格的测试，确保产品达到优质服务与口味。小龙门冒菜店内食材丰富、菜品多样、价格实惠、美味健康。冒菜营养丰富，菜品口味多样，能满足不同消费者的不同需求。在保证美味健康的同时还能给消费者带来多种选择的消费体验。

7、蓉城味觉冒菜

蓉城味觉冒菜以“色香味俱全的美食”为品牌核心理念，采用标准化、模块化的服务流程，实现了从菜品研发到生产加工、销售终端、售后服务全过程的标准化服务。冒菜以麻辣鲜香而著称于世，蓉城味觉冒菜以其独特的口味特色赢得了众多食客的认可与青睐。

8、黄手艺冒菜

黄手艺冒菜菜品齐全，从不同维度满足顾客的饮食需求。黄手艺冒菜凭借其独特的口感及美味的菜品而受到众多消费者的喜爱。产品的种类丰富、特色鲜明、风味独特。主要经营四川特色菜冒菜等餐饮产品及相关小吃。黄手艺冒菜以“为人们创造健康美味的食品”为使命，秉承“做地道的成都味道”的经营理念。

以上的品牌都各自有各自的优势和特色，如果有伙伴想要选择加盟，也可以进行一定的参考，选择哪家加盟也见仁见智了。