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脱水蔬菜加入

成立于2003年2月5日，门店总数为269家。全国脱水蔬菜经营范围，适合人们自由创业。欲了解详细的加盟信息，请点击 "索取资料及文件项目关注112项目收藏1531项目评论0脱水蔬菜总部。

企业性质有限责任公司

注册资本300万元注册企业所在地北京，企业证明投资担保，加盟分享到详情，加盟代理优势，加盟代理流程，品牌名称，脱水蔬菜。

投资额10 ~ 20万。

成立日期:2003年2月5日

商店总数269

经营范围脱水蔬菜

适合人们自由创业。

加入地区性和全国性的

是否有区域授权号

品牌发源地北京

合同期限为2年。

培训期按合同执行。

商业条件要求

脱水蔬菜加盟详情

的脱水蔬菜，也被称为复水蔬菜，是通过清洗和干燥新鲜蔬菜并去除大部分水分制成的干菜。蔬菜原有的颜色和营养成分基本保持不变。它不仅便于储存和运输，而且可以有效地调节蔬菜生产的淡季。食用时，用清水浸泡即可恢复，蔬菜原有的色泽、营养和风味得以保留。

目前，脱水蔬菜的出口份额占世界总量的一半以上，并以年均20%以上的速度递增。目前国际市场冻干蔬菜价格较高，平均价格是热风干燥脱水蔬菜的5倍以上，成为我国发展脱水蔬菜的主要方向。发展冻干食品可以增加丰富农产品的深加工和出口创汇。

目前，日本是世界脱水蔬菜进口大国，在的脱水蔬菜市场份额已达45%。济宁农丰进出口有限公司；amp出口有限公司也努力实现向南美和中东出口的目标。据了解，新兴市场的发展不会太快，国内市场的发展也需要相当一段时间。要充分认识当前形势，避免盲目发展。

热风干燥品种的加工流程和方法

1.选择肉质丰富的蔬菜品种作为原料。脱水前，严格选优去劣，剔除有病、虫、腐、干的部分。八成熟为宜，过熟或未成熟的蔬菜也要挑出来。除了瓜类，其他类型的蔬菜都可以用清水洗净后阴干，不要暴晒。

2、切、烫将清洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。预煮时，因原料不同而异。开水容易煮透，难煮透的开水一般在150℃以上的温度下煮一会儿，一般烫漂时间为2 ~ 4分钟。叶菜不用烫都很好。

3.蔬菜经过冷却、沥干和预煮后，应立即冷却。一般都是用冷水给他们淋浴，让他们迅速降到常温。冷却后，为了缩短干燥时间，可以用简单的手工方法甩水或压水，等水排干后，再稍微摊开。放在太阳下冷却烘烤。

4、干燥时应根据不同品种确定不同的温度、时间、颜色和含水率。干燥一般在干燥室内进行。烘房大致有三种:首选简易烘房，采用逆流鼓风干燥；第二种是两层双隧道、上下游结合的烘房；第三种是箱式不锈钢热风干燥机。干燥温度从65℃到85℃不等，在不同温度下干燥，逐渐降温。采用一、二烘室时，将蔬菜均匀摊放在盘子上，然后放在预先设置的晾衣架上，室温保持在50℃左右，同时要不断翻动，加快干燥速度，一般干燥时间在5小时左右。

5.经过分拣包装的脱水蔬菜，符合《食品卫生法》要求后，可以用塑料袋包装、密封、装箱后投放市场。