家庭牛排家庭牛排自己怎么腌制比较嫩好吃

家庭牛排的做法？

煎烤方法是比较常见的做法。
取出牛排并将它们放在室温下约30分钟，使其达到室温。
用厨房纸擦干牛排的水分，将其均匀地刷上植物油，再撒上适量的盐和黑胡椒。
接着，将烤箱设定温度为约200度，并在烤盘上铺好锡纸，放上牛排。
将烤盘放入烤箱内烤制，每面煎烤3-5分钟，视个人口味而定。
取出烤好的牛排，放在盘子上稍微熏一下，即可享用了。

用料

牛排240g，西兰花3小朵，鲜虾5只，芦笋1根，圣女果2个，黑椒汁适量，黄油10g

做法



1/7 牛排准备好。



2/7 把西兰花，虾，过上火加水烧开，加少许盐和油把蔬菜烫断生即可待用。



3/7 配菜摆盘。



4/7 取平底不粘锅中加入黄油，当油热至开始冒烟时，小心加入牛排，一面大约煎3分钟，不要动它。



5/7 不要动它。翻面再煎3分钟。以锁住牛排的肉汁为目标装盘。



6/7 用小火将牛排专用酱汁加热一下，浇在牛排上面即可。

用料：牛扒 ， 酱油，耗油，黑胡椒，糖， 鸡精， 盐 ，罗勒， 迷迭香 

做法：

1.腌渍牛扒：牛扒精选上脑心地肉，切片1.5-2cm厚。用肉锤或擀面杖敲一敲,加入调料入味。

2.烧热锅和油，油要很热。下入腌渍好的牛扒

3.单面煎3分钟,另一面煎2分钟即可

家庭牛排的做法？

用料，牛肉 180克，黑胡椒 1.5克

黑椒酱 两勺子，我们的家用汤勺，姜丝，淀粉， 适量，水 小半勺，油 一勺半，油 适量，煎牛排用，耗油 半勺

家庭版自制牛排的做法步骤

步骤 1

买肉的时候交代一下煎牛排用的，卖肉的人就会给你切，所以很好，不用自己买回去切。

步骤 2

刀背剁一下，有肉拍的用肉拍，我为了省钱，用刀背拍?

步骤 3

行了，开始腌制了。黑椒汁我用的是这个牌子的。牛排放几条姜丝，半勺耗油，两勺黑椒汁，都是用平时吃汤用的勺子。抓腌一下，放半勺水，放点淀粉抓一下，在放点油，锁住水分。抓好之后放点黑椒粉，再抓一下。腌制一个小时以上。

步骤 4

煎锅放油，铺上去开煎啦！想用黄油煎牛排的，记住黄油不能直接划开这么下去煎牛排，不然会焦。黄油应该在牛排煎的要好的时候再放进去。这样黄油化了再煎一下牛排就可以了。

食材用料：牛肉一块、黄油一块、黑胡椒酱、适量、料酒一勺

1、首先准备一块牛肉放上洋葱，姜片淋上料酒，黑胡椒酱，抓拌均匀腌制半小时

2、锅中放入一块黄油，待黄油融化后，放入牛排，小火煎至八九成熟

3、在配上黑胡椒酱配上煮熟的意面和西兰花即可

家庭制作牛排，基本步骤如下：

所需材料：

- 牛排（瘦肉或者沙朗）

- 盐

- 黑胡椒粉

- 食用油

- 蒜末

- 百里香

步骤：

1. 先将牛排取出来，晾至室温，以利于均匀受热。

2. 然后取一碗，放入适量盐和黑胡椒粉，与其混合均匀，作为腌制用的调料备用。

3. 接下来将牛排两侧均匀的抹上调料，再用保鲜膜包起来，放置冰箱中腌制30分钟左右（时间不宜过长）。

4. 在腌制的同时，将平底锅加热，加入适量油，并放入蒜米煸炒至金黄色，再加入百里香叶子快速煸炒至出香味，最后取出蒜末留香味。

5. 再将牛排放在热锅中，煎至表面变干燥、颜色变深，这时候需要翻转迅速，让两面都煎得略带焦糊即可。

6. 煎好的牛排取出，稍微休息一下，切块装盘，以上蒜香百里香油淋在上面即可。

温馨提示：

1. 牛排不要过度腌制，否则口感会变得老硬。

2. 煎牛排时不要插刀试肉，以免肉汁流失；要静待片刻，确保牛排自然松弛后再切开。

3. 煎制的时间可以根据个人口感调整，但是建议一开始先用中小火煎，再把火调大将牛排两面煎至焦糊状。

4. 牛排吃起来比较干燥，可以配以色拉、面包等食物，增加口感和饱腹感。