三鲜猪肝汤三鲜猪肝汤怎样做好吃

1．猪肝切片，用蛋清、干淀粉抓匀，拖入沸水锅中氽一下，捞起待用。

2．香菇泡发洗净，改刀切成小朵；生菜洗净；红萝卜切片；葱白切段。

3．锅置旺火上，油爆蒜茸、葱段，放红萝卜、香菇、生菜煸炒，加入清汤800毫升，加入盐、鸡精，待汤烧沸后。加入猪肝、味精、绍酒，淋上麻油即成。

1. 猪肝切成长3厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米的片；2. 冬笋焯水备用；3. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤，烧沸；4. 下火腿、冬笋、鸡片、盐、味精、姜片和胡椒粉吃好味；5. 再将肝片用盐，水豆粉码好味，倒入锅中，煮至肝片伸板时起锅装入盛器即成。

主料:猪肝150克，菠菜半斤

辅料:姜适量，生粉适量，枸杞适量

调料:盐适量。

做法:

1、猪肝用料洒和清水浸泡，去毒去腥。

2、然后洗干净切片，用油，盐、生粉，生抽腌制10分钟后烧开水快速氽烫一下，捞出沥干水分。

3、菠菜洗净切断，同样汆烫沥干水分，可以去掉涩味。

4、锅中放入清水和姜片，烧开后放入猪肝和枸杞，煮8分熟加入菠菜即可，这样煮的猪肝嫩滑不会老。

猪肝肉片三鲜汤的做法

1、食材，猪肉250g，小肠150g，猪肝150g，姜20g，葱10g，蒜20g

生抽10g、盐10g、鸡精5g、油20g、生粉5g 按个人口味而定。

2、先把猪肉猪肝小肠洗净，切小块，装盘加盐、生抽、生粉、胡椒粉拌匀备用。

3、切好姜片，蒜，葱。锅里倒入适量水，烧开，放入姜片、少许盐。待水烧开后倒入先前准备好的猪肉猪肝小肠，待水烧开后即可。

4、盆里放好先前切好的蒜，葱，然后倒入煮好的汤，即可食用。

枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用。

猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟。

取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用。

锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水。

猪肝变颜色即可捞出待用。

取另一个锅做水，在里面加入少许姜丝、香油。

待水开后下入枸杞叶和枸杞。

倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀。

加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1-2分钟即。

主料

枸杞叶适量 粉肠适量

猪肝适量 瘦肉适量

姜丝盐

枸杞叶粉肠猪肝瘦肉汤的做法步骤

1. 从市场买回来的枸杞叶，把叶用水泡半个小时！

2. 粉肠，猪肝，瘦肉洗净备用！

3. 砂锅内放水烧开

4. 水开后把粉肠和姜丝放入锅内.大火滚10分钟~

5. 在加入备好的猪肝和瘦肉

6. 最后把枸杞叶放入锅内！滚熟加盐即可！

主料：猪肝500g，莴笋1根，香菇1个，盐少许，料酒2勺小汤匙，生粉2勺，姜5片，蒜三瓣儿，小米椒2根，小葱2根。

做法步骤1：猪肝切片，用料酒2勺，盐半勺，生粉2勺抓一下，放10分钟入味，莴笋，香菇切片备用，

步骤2：起油锅，油热后，放姜和蒜炒香，放猪肝翻炒至变色，然后放莴笋和一勺淡酱炒均匀。

步骤3：加水（水量和菜一样高就行），大火烧。

步骤4：汤烧开后，放鸡精，尝一下味道，不够咸的话加盐，猪肝煮熟就可以出锅。