馄饨包子加盟店排行榜

靠卖包子成为中国餐饮界的巨头企业，门下店铺300家，年收入14亿

文：默

最近几年外国的西餐在中国非常的受欢迎，反观中餐似乎有些落后。不过在中国有这样一家中式快餐，它靠卖包子，成为了餐饮界的黑马。中式快餐比起西方的快餐，其实更加健康，而且也更符合人们的饮食习惯。这家中式快餐店就是庆丰包子铺。

庆丰包子铺是北京规模最大的包子连锁品牌，他们生产的包子馅料种类多，而且包子也非常好吃，同时去吃包子，还能够吃到他们提供的凉菜，馄饨稀粥。目前庆丰包子的连锁店已经有300多家了，每天接待的餐客也有20多万人，一年的收入也有14亿。庆丰包子是如何发展成为今天的规模呢？

上个世纪40年代有一家名叫万兴居的小吃店，它就是庆丰包子的前身。这家包子铺在北京西单开张，虽然他们还会销售炒菜和米饭等其他的食物，可是销售最好的还是包子，这里的包子常常会出现供不应求的场景。于是他们干脆只做包子生意，主要分为蒸包和水煎包两种。按照馅料的分类有10多种口味，每天来这里购买包子的人非常多，同时旁边还有一个戏院，人们看完戏之后也会来这里吃包子，生意越来越好了。

王伟是庆丰包子的第4代传人，他的父母之前一直从事着餐饮行业，所以他从小也受到父母的影响，对餐饮有很浓厚的兴趣。他从澳大利亚留学归来之后，就在北京经营庆丰包子，开始了自己的餐饮生涯，对于王伟而言，他一开始是做火锅的，如今继承家族企业做包子，他感觉自己似乎离不开餐饮行业了。

庆丰包子中最出名的几个特色馅料是猪肉大葱馅，牛肉大葱馅和梅干菜馅，对于传统的口味，他们一直在继续做，但如果一直不能创新的话，消费者们总会吃腻的。王伟认为想要迎合消费者们的口味，最重要的就是材料的配比以及材料的选择，这虽然看起来简单，可是做起来非常的难，而且在调制包子馅上，王伟也走过不少弯路，吃过不少苦头。

现在市面上卖的猪肉有很多都是注水的，所以挑选起来非常的困难。王伟认为一旦买到这样的猪肉，做出来的包子味道自然也就差了很多，不断的挑选供应商最终决定通州和哈尔滨的两家，一家负责供应牛肉，一家负责供应猪肉。这才保证了，选材上没有问题。

包子的面粉也是决定包子口感的重要因素，在选择面粉上，王伟一开始选择的是北方人常吃的高筋面粉，但是有些用户表示这种面粉太过筋道，有时候包子凉了就会变得很硬，影响就餐的口感。后来王伟决定选用南方的面粉，这种面粉松软，做出的包子白而且更好吃。

其实庆丰包子是在70年代的时候改名的，万兴居改成庆丰包子的时候，著名的书法家徐柏涛为他们题了匾额。由于庆丰包子很符合北京人的饮食，同时包子的质量也不错，所以很多人都来这里购买包子，生意最好的时候，一天销售3万个包子不成问题。

庆丰包子开始做连锁店的时候，新开的几家店都采用的是一站式销售方式，店铺的装修也非常符合现代人的审美。他们还将厨房作为开放式，让来吃包子的人都看到制作过程，毕竟饮食上越干净越好，对于庆丰包子而言，他们一直秉持着食以洁为先的宗旨，为消费者们提供一个安全干净的饮食环境。

2000年开始，庆丰包子开始做中式快餐连锁店，在5年内已经由原先的几家门店发展成150家，其中加盟店有127家，这些商家遍布在河北、北京各个地方，成为了规模最大的包子铺。随着庆丰包子铺规模扩大，为了能够加强管理，在2008年末的时候，庆丰包子投资500万元，在顺义区建了北京庆丰食品科技研发中心，这样一来对所有的连锁店，可以进行统一的食材采购加工和配送。

这样的做法也让包子的品质得到了保证，同时也可以减少口味上差异，更重要的是也可以让连锁店的管理难度下降不少。庆丰包子铺在管理上非常的严格，尤其是对卫生和服务环节管理更为苛刻。正是因为高品质的包子，所以让庆丰包子在社会上的影响力也变大了，企业的知名度也不断提升。相信庆丰包子一定能够继续在中式快餐行业再创辉煌的。

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快餐加盟店10大品牌

【快餐加盟店10大品牌】肯德基

肯德基，隶属于全球的餐饮集团之一百胜餐饮集团。自1987年在北京前门大街开出中国大陆餐厅，经过20多年的发展，肯德基已在中国大陆500多个城市开设了4600家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区，是中国规模更大、发展快的快餐连锁企业之一。20多年来，中国肯德基坚持“立足中国、融入生活”的总策略，推行“营养均衡、健康生活”的食品健康政策，积极打造“美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足中国、创新无限”的“新快餐”。

【快餐加盟店10大品牌】永和豆浆

上海弘奇永和餐饮管理有限公司（下简称永和）是永和豆浆国际连锁事业发展的中国区餐饮总部，其前身为成立1985年的台湾永和国际开发股份有限公司。为更好地拓展海外市场，于2001年在美国正式成立永和国际。在30年的生产经营中，永和豆浆始终秉承“以人为本，永续经营”的理念，以永和豆浆、米浆为主打产品，从单纯的商品经营发展到提供配套服务的餐饮连锁经营。本着“发扬传统美味、提供健康饮食、传播中华文化”的初衷，永和于上世纪八十年代开始创业历程并在这个过程中逐渐形成特有的企业文化。

【快餐加盟店10大品牌】吉祥馄饨

吉祥馄饨自1999年成立伊始，就专注于馄饨产品的研发、传播及推广。公司确立了“小店铺、大连锁”的商业发展格局，并不断通过产品创新、终端创新、管理创新等发展模式，形成了“立足于上海，着手于全国”的发展战略梯度，实现了“生产配送中心与管理中心”相互联动的管理机制。“吉祥馄饨”已经延伸的市场遍布全国40多个城市，所到之处受到了当地消费者的欢迎与厚爱。这个民族餐饮品牌将随着信息化系统的运行，终端生动化的体现，无论在门店数量方面、还是在企业规模方面，不断创新，不断发展。

【快餐加盟店10大品牌】汉堡王

1954年，JiML和DviE创立了汉堡王餐厅。三年后，汉堡王推出了"皇堡"产品，立刻引起轰动。两位创始人的经营理念是：提供优质的食品、公道的价格、迅捷的服务，事实证明这种经营模式推进了整个行业的发展。2005年，汉堡王在上海开设了中国门店。汉堡王目前已在76个国家和美国本土有超过12,100家餐厅。加盟商应注册一家具有法人资格的实体作为开发和经营主体。该经营主体应为开发人实际控制的实体，除非特许人同意的以外，该经营开发人及其实际控制的关联实体进行审计，并在每个会计年度结束后的合理期限内向特许人提交该经营。

【快餐加盟店10大品牌】粥面故事

南粥北面餐饮管理（北京）有限公司创立于2007年1月，是一家中式快餐连锁企业，“粥面故事”是旗下中式快餐连锁品牌。公司致力于弘扬民族传统饮食文化，传播中式快餐文化，在传统菜品的基础上进行科学改良和开发，现售产品有粥、面食、盖饭、小吃、家常小炒等，“绝对传统，真正中国”的美味食品使南粥北面成为消费者身边的家、一日三餐的首选之地，在京城人们心目中形成了良好的口碑。

【快餐加盟店10大品牌】嘉和一品

北京嘉和一品企业管理股份有限公司成立于2004年，经过多年的努力，嘉和的经营领域已由单纯的餐饮连锁经营,发展成为集高品质农产品及食品销售、餐饮连锁经营、便民生活服务提供于一体的多元化健康饮食及餐饮服务提供商。目前，嘉和一品已在北京开设直营餐厅近百家，加盟店30余家，作为国内发展速度快的民族餐饮企业之一。

【快餐加盟店10大品牌】华莱士

华莱士食品有限公司成立于2001年，总部位于福建省福州市，是中国民族西式快餐行业的者，持续致力于打食品服务和供应平台。2001年1月，华莱士创始人“华氏兄弟”创建了餐厅——福州师大餐厅；十多年来，华莱士不断壮大，已发展为目前中国本土的食品服务企业。截至目前，先后在全国27个省市区开设连锁餐厅，服务顾客3亿人次。

【快餐加盟店10大品牌】庆丰包子铺

北京庆丰包子铺已有60多年的历史，创建时的字号叫“万兴居”，经营包子、小吃、米饭、炒菜等。因包子选料严格，制作精细，口味纯正，生意十分红火。1956年公私合营后，专一经营包子，并正式更名为“庆丰包子铺”，以经营包子、炒肝为主。由于质量上乘，又符合中国人的饮食习惯，自然成为了京城百姓认可的著名快餐品牌。庆丰包子铺之所以广受顾客喜爱，一个重要原因是得益于其优良的产品品质。“庆丰”对包子的制作有着严格的质量标准，从原料产地、馅型调料配伍、打馅手法、包子外观、包子重量、上屉时间等都有具体要求，包子要薄皮大馅，外形美观，食之松软有劲，汁多爽口，味道鲜美等。

【快餐加盟店10大品牌】赛百味

1965年，在美国康涅狄格州的布里奇波特，弗雷德.德卢卡(FD)刚刚高中毕业。和许多同龄人一样，他非常渴望进入大学深造。尽管他是一个勤奋工作、能干且可靠的年轻人，但是依靠在当地五金店打零工，每小时挣1.25美元，实在难以筹够学费。沮丧的弗雷德决定向家里的好友彼得.巴克(PBk)博士寻求一些建议。两人结交多年，弗雷德告诉巴克博士自己渴望通过学习成为一名医生，并希望巴克博士能够借给他一笔学费。但是，巴克博士却告诉弗雷德一个将会改变他的生活和全世界人民生活的主意。

【快餐加盟店10大品牌】比比客

为中国广大顾客献上前所未有的餐饮体验。在韩国，截止到九十年代，炸鸡仅是啤酒店里提供的下酒菜。而韩国代表性餐饮品牌——比比客创造出全新餐饮文化，让宝宝与妈妈在任何时候都可以品尝到美味的鸡肉菜品，这就是新概念主题餐厅——比比客PiCfé。BBQ是韩国GENESIS集团下早且更具代表性的品牌。集团自1995年9月成立以来，至今旗下已拥有13个品牌，年销售额达到65亿人民币。GENESIS集团始终坚持只有“只有加盟店盈利，总公司才能生存”的理念，通过“共存共赢”的精神管理经营BBQ，在公司成立不到一年的时间里，发展了100家加盟店，到1999年10月，第1000加加盟店开张时，BBQ只用了6年的时间。在2000年，设立当时世界的鸡大学，成为BBQ前进化革新的前沿基地和创造优质产品的研发机构。目前，在韩国已有4500多家BBQ加盟连锁店。

《对话新连锁•第三次崛起》

【主要内容】：①连锁企业如何结合互联网、金融工具进行商业模式创新，提升供应链、产业链升级；②单店盈利的提升，标准化打造，督导体系，连锁六大系统建设；③连锁招商资源盘点，招商策划，连锁扩张模式设计，招商运营等；④连锁股权合伙，人才激励，股权激励，企业融资，企业估值，门店众筹等；⑤如何快速实现规模收益，连锁体系规划建设，连锁企业爆品打造方法等；⑥连锁人才复制系统，标准体系建设，招商运营实操，经典落地案例分析等内容。

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包子铺排长队，它或将是2023年最火的餐饮店？

「美记包子」创立于2023年，是美特好公司旗下品牌，以“便利的营养早餐”的理念扎根太原，凭借实诚的馅料、出挑的口味以及传统手作、现包现蒸的健康模式，一经面世便获得了广大食客的厚爱。

我们坚信：普通的食材因为用心而充满温度，平凡的食物也能充满慰藉人心的感动。我们为自己的每一款产品订下了严苛的要求，坚持“便利的营养早餐”的理念。传递太原本地的手工烟火气，简单质朴，让您回味无穷！产品多样：口味丰富，不断进行创新改良，符合食客的多元化需求出餐快速：只需耗时2-5分钟即可出餐全时段覆盖：包子+面条+小吃的多类型组合，涵盖一天三餐时段，翻台率高。

手工现包现蒸，全明档展现安全烟火气

传统的包子铺要不是夫妻老婆店，门店环境脏乱差；要不卖的是工业包子，工厂做好运到门店只蒸一下，味型一般。而美记要做的是有品质感、有烟火气、有品牌的包子铺。美记包子一改之前行业内没环境的传统包子铺形象，把手工现包现蒸的全过程用明档展示，而且蒸笼尽量靠外面，让顾客看得见感受得到放心和市井气。

其实我们认为，手工现包并不是最重要的，最重要的是传递给顾客安全放心的理念。希望我们的产品在消费者心中建立一个认知，“馅料是绝对没问题的”。除了用明档展示现包现蒸，在门店环境上，也遵循一个标准：干净、整洁、卫生。升级产品，馅料又鲜又多

包子的肉馅是在工厂加工好的标准化馅料，到门店后再现切现配蔬菜，比如鲜肉包是包之前才拌胡萝卜，这可很好地保持食材的新鲜度。而他们的素包子则在门店拌馅，这也不会影响整体包子口感的稳定性。包子+面条，做一日三餐快餐店虽然是包子铺，但美记的产品结构里还有另一个爆品——面条。包子一日三餐都卖，面条主要在中午和晚上售卖。赶上早晚高峰，包子基本都是外带，堂食的顾客主要点面条、馄饨、八宝粥、南瓜粥、豆浆等。因为团队有数十年的中餐经验，产品研发可以说是他们的强项，通过他们自己的研发，面条已经可以做到当天发面当天用，而酱料的底味料都是工厂做好的，到门店只需要告诉师傅添加辅料的先后顺序，炒多少秒就行了，通过这样的方式也能做到标准化出品。目前，其门店有炸酱面、牛肉面、西红柿鸡蛋面等种类，再加上茶叶蛋、粥等小吃，目前整体保持在30个左右。

时机很重要，升级与时俱进即便如此，品牌不能一劳永逸，升级需要不断与时俱进。现在年轻人和以前不一样了，不仅追求味道口感，还追求视觉效果。所以研发人员在包子的颜色上花了不少心思，比如“圣诞彩色包子”，评论区里不少网友感到很新奇。

谈到创立品牌初衷，美记包子总裁郎伟伟说道：“随着当下城市化发展逐步加快与人口流动性进一步增加，偶然的一次上海出差，发现包子这一产品非常适应城市消费者快节奏的生活，同时早餐餐饮品类的消费规模在不断增长。现在国内整个餐饮行业，早餐占比1/3，但品牌却是一个缺失的状态。和创团队讨论之后，发现随着太原现在物价的提升，餐饮的消费水平也在提升，然而，包子的价格这么多年来，却没有太大的变化，价格低廉的同时，它的食材也都是和它价位匹配的食材。这让我们萌生了创立“美记包子”的想法，为当地百姓提供更加健康、便捷的早餐服务，为早餐赛道提质增效。”“餐饮最大的痛点在于观念的改变，我看见现在做餐饮的伙伴变得越来越年轻，接触到的顾客也非常年轻。”郎总表示，餐饮行业的定位要非常准，尤其是早餐赛道，市场需求在变化，原来的需求基本是温饱需求，随着生活水平的提高，开始过渡到美好生活的需求。另外，从早餐形象上来说，郎总也有一些自己的看法，他说现在写字楼的一些白领，包括学生对于自己的早餐形象也会有要求，在路上边走边吃东西的不雅现象已经越来越少见，但包子有一个好处，它很快捷，现在我们改写了包子的颜值、丰富了口味，让人家觉得，吃包子也是一件很时尚的事情，另外我们对于食材的把控也是很严格的。从选材到加工，全部食材原料从基地、田间地头和养殖基地采购。包子制作全流程无添加、无隔夜储存，以科学膳食调配馅料，不断推陈出新。我们坚信，还是有很多对于生活质量、品类有需求的人，想要吃到更健康、更营养的包子。