福建漳州特色小吃？漳州小吃排行榜前十名

、五香卷：漳州五香卷是最正宗的，香软的肉馅很是让人满足。

2、鸡仔胎：鸡仔胎为闽南小吃的一种，秋凉以后多有食用。

3、卤面：卤面在漳州已有一千三百多年的历史。。

4、猫仔粥：猫仔粥在漳州当地是非常有代表性的小吃之一。全文

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1. 卤面

卤面是漳州最有名也最受欢迎的早餐，看似简单实则在细处下了很对功夫。

漳州卤面和其他地区卤面最大的区别在于它的面是加了碱的粗面，闽南的面条食物基本都以碱面做底。用碱水做出来面饼清爽弹牙，稍带一点涩味，不宜吃水，味道特别。

漳州卤面的汤底一般用风干鱿鱼加猪骨熬制的高汤加水淀粉，鸡蛋，香菇，虾皮，五花肉勾芡成羹，也存在用鸡汤底和胡椒猪肚汤底的部分店家。

面饼用热水焯开之后沥干加入汤底内，然后由食客自选后续添加的辅料。辅料有：猪皮，猪大肠，猪肺，壳子肉(横膈肌)，笋干，豆干等。

2. 干拌面

漳州干拌面以猪蹄肉和花生酱为主料，又称猪蹄拌面，但猪蹄并非必须。

干拌面店家多有自己的花生酱配方(水和油的用量，其他香料等等)，基底仍为碱面。同样食客可以根据自己的喜好加上各种卤味辅料。因为花生酱的原因，干拌面的果腹程度非常高，常常一碗就撑的吃货动不了。

另外一般吃干拌面的时候会配上一碗汤，汤底一般是骨头汤再加上一点豆干、丸子、笋、鸭血等。

3. 生烫

漳州的小吃体现在街上24小时都有得吃，生烫就是典型的例子，它既可以当早餐也可以做夜宵。

什么叫生烫，外地人肯定听了摸不着头脑。生烫，就是生食烫熟嘛，烫的料有很多，比如肉筋、鸭胗、鸭心、猪肝、猪心(主要是内脏类和肉类，菇类、青菜类)，同时可以配上面条，米粉，粉丝等。烫这个一点也不难，火侯很重要，这个决定生烫的口感。

要说漳州古城小吃，那多的数不过来。就看你喜欢什么风味了，如果西北部过来的游客我首推蚵仔煎，还有咸豆花粉，你可以一边玩看到喜欢就偿一下。

这里小吃特别多，都是地方特色小吃。根据你的口味选，让你吃到停不下来。

1.暮雪亭(新华西店)泰茶冰和芒果冰，都推荐！性价比真的是太绝了！

2.「郑水根卤味馆」：它家鸡爪（卤、炸）风味真的太独特了！猪蹄筋QQ弹弹～也很不错！

3.「松树干拌面店」：毫不夸张！是我吃过最好吃的干拌面！加的闽南特色肉条

4.「老郑烧烤」：肉串的调味有点儿甜甜的，豆腐泡烤完居然还能出汁！

5.「商厝楼甜汤(漳州店)」：甜藕太好吃了！好软糯！桃胶也很?️

6.「清叶鸡蛋汉堡」：真材实料，料巨多，而且也太便宜了吧！这家店做的时间会比较久，需要排队，但特别值得！

7.「老国三角粿」：里脊肉串比较好吃，很嫩！三角粿没有馅料的，吃起来也不错。

8.「李太忙盐焗手枪腿」：一个手枪腿居然只要?8️⃣！鸡腿肉超级嫩，调味真的太顶了！

9.「老康祖传面煎粿(巷口分店)」：有甜口和咸口的，都特别好吃！外皮很酥脆！

10.「牛氏孔庙果汁」：我去的青年路店，共买了两次，第二次加了片仔癀。这家店简简单单地实现你的水果自由！注意：不喜甜的朋友不要点甘蔗汁~

11. 「原公园后门四果汤(青年路店)」：点了一份原味，一份奶味的。都很不错~糖水的甜度刚刚好！

12.「建国蚵煎蚵面」：本来以为油炸的会很腻，没想到特别好吃！配上特制酱汁，蘸着吃真的绝！它家的酸萝卜很酸，特解腻~