中国最大的便当加盟店

中式快餐冠军产生：挤下了真功夫、永和大王，全国狂开近千家分店

前不久，围绕餐饮行业品牌力评选出的“中国餐饮品牌力百强”榜单。据相关报道称，该奖项的评选以红餐品牌研究院的行业数据为基础，从两万多个品牌中，综合评选出品牌力最强的100个品牌。中式正餐依然霸占着品牌力百强榜单的多数，今年上榜品牌数占全榜39%。下面看看排在前十名的中式快餐品牌。

排在第十名的中式快餐是台资味，品牌指数为878.9。企业总部设在天津，是重点打造台式便当外卖的品牌。以台式卤肉饭、士林鸡排饭等经典台式便当为主打，产品还包括了台式甜品、小吃、奶茶、饮品等。

香他她煲仔饭排在第九名，品牌指数为891.2。是一家集餐饮连锁、菜品研发、食品生产、专业设备制造于一体的现代化大型食品科技企业。品牌承袭中华煲仔饭的特色煲制古法，让这种历史美味历久弥新，加上智能煲仔饭机的使用，使煲仔饭在现代焕发了新的魅力且出餐时间更快，更是满足了现在的“快餐时代”的要求。

排在第八名的是犟骨头排骨饭，品牌指数为892.6。企业的愿景：做全球排骨饭品类第一品牌。稳定的口味、亲民的价格、多样的营销方式使得犟骨头在短短几年里快速切入市场；排在第七名的是永和豆浆，品牌指数为911。“永和”是中国台湾省新北市永和区的地名，九十年代该品牌跨过台湾海峡，来到大陆发展。经过数十年的发展，永和豆浆遍布全国大江南北。

大米先生排在第六，品牌指数为915.6。从米饭到面食，再到各种的小吃，在市场上可以做到全面满足广大消费者的需求。大米先生除了专业厨师的当餐现炒，所有食材也是当天进货，不卖隔夜菜，让顾客吃上最新鲜的现炒快餐；排在第五名的是老娘舅，品牌指数为920.1。面向大众消费者提供以江南口味为主，并可叠加兼顾各地餐饮美食的中式快餐产品。

永和大王排在第四，品牌指数为930.3。永和大王是快乐蜂餐饮集团在中国的最主要品牌，已在上海、北京、深圳等全国近50个城市，开设了超过300多家餐厅。推出了现磨豆浆、酥嫩鸡腿排卤肉F和御品番茄牛肉等经典招牌产品；排在第三名的是真功夫，品牌指数达951.5。真功夫创建了中式快餐三大标准运营体系—后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，在品质、服务、清洁三个方向，全面与国际标准接轨，主营以蒸品为特色的中式快餐。

排在第二名的是乡村基，品牌指数达到952.8。品牌创立于重庆，乡村基同时也是重庆当地占有率最高的快餐品牌。乡村基及旗下品牌大米先生已开到了1000多家门店，一年卖出1亿份米饭。乡村基十分关注厨师手艺标准化：对每道菜的烹调技术、菜肴风格等特征进行拆解，炒菜时的油温、放菜顺序、时间等进行标准化。

中式快餐冠军产生：老乡鸡以958.6品牌指数排在第一，这是一家专注于特色老母鸡的大型中式快餐连锁企业。以合肥为中心，覆盖了安徽16个地市并向南京、上海、深圳等地辐射。截至2023年底，老乡鸡老店同比增长23%，外卖同比增长52%，整体销售收入和去年相比，逆势增长超过30%。在2023年1月份，老乡鸡就已经新进驻了三座城市，全国门店总数即将突破千家。

此前，老乡鸡创始人束从轩也承认，与肯德基、麦当劳等洋快餐相比，老乡鸡在全国餐饮市场的知名度并不高。

台式便当引“陆”人张宪清：幸见两岸融合发展

中新社温州6月26日电题：台式便当引“陆”人张宪清：幸见两岸融合发展

作者张茵张益聪

“温州人不会被事情追着跑，而是追着事业向上走。”从初遇温州时的人生地不熟，到如今的侃侃而谈“温州思维”，2004年至今，台商张宪清已在温从商18年。

回顾这18年，从默默无闻到刮起“便当台风”，张宪清是“东池便当”的引“陆”人——东池控股有限公司董事长；从温州与台湾经贸合作到两岸融合发展，张宪清是百余在温台商创业的“热心人”——温州市台湾同胞投资企业协会(下称温州台协)现任会长。

除了经营便当生意，张宪清以温州台协为载体，接引台商“软着陆”；牵头创办瓯江口(现“浙江温州海洋经济发展示范区”)温州台商科技产业园；投身温州乡村振兴建设……回看创业之初，张宪清表示，从一盒便当开始，万事开头难。

不过，一场台风为东池便当吹来了转机，张宪清说：“当时台风登陆，外面刮风下雨，大家都紧闭窗门、避免外出。这时候大家才知道，有个叫东池便当的小店居然风雨无阻，送餐上门。”

于是，当天东池便当卖出500余份外卖，小小的便当从此风起温州。如今，当初那股“便当台风”已经遍及中国大陆100余个城市，而加盟店扩展至600余家的同时，东池控股有限公司的年销售也超过了10亿元人民币。张宪清也开启了为台商“软着陆”护航的“第二事业”。

然而2013年，由于温州城市发展建设规划需要，“退二进三”“腾笼换鸟”的产业改革对温州商业形势提出了新要求，张宪清表示：“当时很多台企在温州从事第二产业，一时很难转型第三产业，因此工业用地时刻面临着被迁退的危险，这样一来台商们也就很难留下来了。”

2015年，温州市获批海峡两岸民营经济创新发展示范区。也正因这张“金名片”，温州搭建起了引台资、招台智的平台，给张宪清“挽留”台商提供了出路。

在温州市政府和温州市台办等相关部门的协调下，以温州台协为纽带，2023年，温州台商科技产业园在瓯江口正式开工建设。园区规划用地面积5.8万余平方米，第一批将入驻12家台企，其中涉及光学智能制造、汽车核心、电子部件、自控阀门、智慧变频器、高端日用品等复合业态，成为海峡两岸(温州)民营经济创新发展示范区的标杆项目。

同年，新冠疫情下，当地餐馆歇业、外卖紧缺，各大医院、卡口抗疫人员的一日三餐都成了问题。为此，张宪清组织东池便当和温州台协，主动协助温州卫健委，给温州各大医院、卡点送外卖——连续一个月，每日600余份便当，不仅助力了抗疫一线渡过难关，更连接了两岸情谊。

“2023年开年，我们和温州市泰顺县的浙江一诺农业科技签订了‘跑步鸡’系列协议，形成了东池便当产品供应链的长期战略合作。”张宪清表示，双方期望通过台企和三农的深度合作，助力乡村振兴，进一步助推温台产业优势互补、融合发展。

谈及未来，张宪清直言：“有幸能见证两岸融合发展，并持续参与我觉得很值得。”(完)

大陆台企这十年：一盒便当风起温州 带动两岸融合发展

东池控股有限公司董事长、温州市台湾同胞投资企业协会会长张宪清受访者供图

中新网温州9月8日电(张益聪)2004年，台商张宪清来到浙江省温州市，他引领台式便当成功“登陆”，让“送饭上门”的服务理念深入人心，并站稳脚跟在大陆刮起了便当“台风”，亲手缔造了年销售额超10亿元的台资企业——东池控股有限公司。

18年后的今天，张宪清成为温州市台湾同胞投资企业协会(下称：温州台协)现任会长，以温州台协为载体，接引台商“软着陆”；牵头创办瓯江口(现“海经区”)温州台商科技产业园；参与温州乡村振兴建设……这一切都要从一盒小小的便当说起。

鞋走阳关道便当刮起风

初来温州时，张宪清曾谈及对温州的印象——温州因温州人而扬名，“温州人不会被事情追着跑，而是追着事业向上走。”这也印证了温州人自己常说的一句话——“宁愿睡地板，也要当老板”。

然而彼时的张宪清无从知晓，和温州以皮鞋闻名世界的“以小博大”有异曲同工之妙，他自己在温州以一盒便当安身立命。

“其实，世界真的很奇妙，我弟弟当初在大陆做便当生意，商标还是我亲手画的，没想到随便画了个小孩，现在成了大品牌。”张宪清坦言，当时他并不看好弟弟的这个生意。

2004年，大陆的东池便当由张宪政创立、张宪清合伙，当时，大陆餐饮市场还没有外卖、便当的概念，兄弟俩都没想到，大陆的便当生意一炮而红，而张宪清口中的潦草“小孩”，以及顾客们口中“又大又便宜”的鸡腿，从此定格了一个时代的记忆。

然而东池便当的成功也并非一帆风顺，张宪清表示：“温州第一家门店开业时，没有成熟的经营模式，虽然橱窗展示了很多可口的菜式，但却没有标明具体的价格，败坏了‘路人缘’。”

这也直接导致东池便当陷入了门可罗雀、无人问津的局面，不过，一场台风为东池便当吹来了转机，张宪清回忆说：“我记得很清楚，当时台风登陆，外面刮风下雨，大家都紧闭窗门、避免外出。这时候大家才知道，有个叫东池便当的小店居然风雨无阻，送餐上门。”

于是，当天东池便当卖出500余份外卖，小小的便当从此风起温州，如今，当初那股便当“台风”已经遍及大陆100余个城市，东池便当的加盟店也扩展至600余家。

东池控股有限公司与浙江一诺农业科技有限公司签订“跑步鸡”战略协议受访者供图

小马拉大车先富带后富

问及东池便当的成功，张宪清坦言：“在台湾，如果开辟50家便当店，我可以当‘便当大王’，但是在大陆，开500家还有增长空间。现在想想，我卖便当能达到年销售10亿元，就好比小马拉大车，万事开头难，但却后劲十足。”

正因看见了大陆的庞大市场，张宪清选择和弟弟一起扎根温州发展，而作为台商，他和温州人的“破冰”则源于相似的创业精神，张宪清表示：“‘敢为天下先’遇见‘爱拼才会赢’，可以说，正是因为温州，才成就了东池便当。”

从东池便当成功融入当地的那一刻起，以温州辐射全国的格局已经奠定，张宪清表示，东池便当一路成长，温州加盟商功不可没——当初“第一个吃螃蟹的人”，成了许多个“带去螃蟹的人”。

十余年走来，张宪清谨记儿时父母的教诲，秉持着“做人要有诚信，做事要踏踏实实”的原则，发展至今不仅自身获得了成功，而且还志愿为更多台胞来温州就业、创业铺设前路，他直言：“早些年来温州做生意，台商、台企‘单打独斗’的思维根深蒂固，拒绝融入当地，所以我一直在摸索，怎样让来温州、来大陆的台胞们能够更好地了解当地、融入当地。”

2015年，温州获批国家级平台海峡两岸民营经济创新发展示范区，由于温州与台湾两地的地理优势，以及沿海文化圈的相似共性，温州成为两岸经贸合作的重要窗口，也正因这张“金名片”，温州搭建起了引台资、招台智的平台，而张宪清也从此开启了他为台胞“软着陆”护航的“第二事业”。

台商张宪清参与温州台商科技产业园开工仪式受访者供图

温台经贸合作两岸融合发展

时间拨回2013年，由于温州城市发展建设规划需要，“退二进三”“腾笼换鸟”的产业改革轰轰烈烈，然而众多的在温台企从事第二产业，所以工业用地时刻面临着迁退，众多台企都不得不考虑移址别处。

多年来，张宪清奔走多地“挽留”台商，并于2023年，在温州市政府和温州市台办等相关部门帮助支持下，温州台商科技产业园在瓯江口正式开工建设，为在温台商解决商业用地的同时，为来温台企提供了聚集性平台。

同年，温州突发新冠疫情期间，当地餐馆歇业、外卖紧缺，各大医院、卡口抗疫人员的一日三餐成为关键问题，为此，张宪清组织东池便当和温州台协，主动协助温州卫健委，为温州各大医院、卡点送外卖，每天600余份便当连续送一个月，近2万份便当不仅助力了抗疫一线渡过难关，更连接了两岸情谊。

2023年开年，东池控股“牵手”浙江一诺农业科技，在温州市泰顺县签订了“跑步鸡”系列协议，形成了产品供应链长期战略合作。双方期望通过台企和三农的深度合作，实现农民增收、农业增效，助力乡村振兴，进一步助推温台产业优势互补、融合发展。

最近，张宪清开了一间50平方米的咖啡小店，在繁华商圈“偏安一隅”，显得尤为惬意，他直言：“这家‘张小政’咖啡店就取自我弟弟的名字，我们兄弟对温州有独特的情感，还将在温州和更多台商共同发展。”(完)

来源：中国新闻网