烧烤加盟店10大品牌

烧烤研究所、串意十足烧烤、丰茂烤串等7大烧烤品牌22年数据盘点

数据制作/来源：窄门餐眼

烧烤是2023年正餐中热度较高的品类，窄门餐眼数据显示2023年连锁烧烤品牌相继完成多轮融资。

近日窄门餐眼统计了2023上半年全国烤串门店数据，得出以下分析。

烤串市场概况烧烤可分为烤串和烤肉两大类。

本次烤串解析主要是指各种烤肉串，如羊肉串，海鲜，蔬菜，骨肉相连等。烧烤中的烤肉不在本次解析范围中。

窄门数据显示，目前全国营业中的烤串门店数为363,014家（约36.3万家），2023~2023年6月新开店数218,748家（约21.9万家），关店数185,019家（约18.5万家），净增长33,729家（约3.4万家）。

热门烤串品牌对比分析串意十足烧烤店-规模最大数据来源：窄门餐眼

窄门餐眼数据显示，2023年上半年串意十足门店数净增长达197家，以622家门店数位列烤串品类第一名。

数据来源：窄门餐眼

另外，相比于其他烤串店，串意十足烧烤店区域分布广，门店共计覆盖29省，119个城市。

嘿叔烧烤-用户口碑第一数据来源：窄门餐眼

“嘿叔烧烤”门店仅有11家，且区域覆盖度相对较低，但品牌以口碑指数946.8分位列用户口碑第一名。

烧烤研究所-门店数净增长第一数据来源：窄门餐眼

据窄门餐眼，2023上半年烧烤研究所每月平均门店数增长在20家左右，以净增长495家位居扩店第一名。

数据来源：窄门餐眼

烧烤研究所目前共计576家门店，覆盖25省，116个城市，主要分布在新一线（27.92%）、二线城市（26.5%）。可以看出，烧烤研究所近年积极向下沉市场扩店，抢占市场份额。

丰茂烤串和很久以前-热门烤串品牌数据来源：窄门餐眼

两者均是目前网红热门品牌，很久以前门店数（80家）领先于丰茂烤串（57家），但丰茂烤串覆盖城市多于很久以前，共计覆盖11个城市。

用户口碑方面，两者分别以940.6分和939.8位居第二、第三名。

另外，两个品牌主要客群为中端消费者，客单价均较高，在105元左右。

疯狂烤翅和夜猫子小黄鱼-潜力烤串品牌疯狂烤翅目前门店数共计610家，是规模第二的品牌；夜猫子小黄鱼2023年门店数净增长达246家，门店数达622家，是净增长第二名的烤串品牌。

数据来源：窄门餐眼

数据来源：窄门餐眼

以上是2023年上半年各大烤串品牌数据分析。

还想知道更多品牌数据，可以在下方留言，也可以进入窄门餐眼查询更多~

窄门餐眼，涵盖1800万+餐饮门店，3万+餐饮品牌数据，还拥有海量供应商信息，城市数据，想查就查。

（此处已添加小程序，请到今日头条客户端查看）

如何选择烤肉加盟品牌，2023烤肉加盟品牌十大推荐

如何选择烤肉加盟品牌？在餐饮行业中，很多新手小白创业选择指数较高的就是烤肉加盟，烤肉加盟品牌在市场上存在很多有影响力的，但是从中根据自己的实力选择一个品牌确实是需要考虑到很多注意事项，对于新手创业来说，选择烤肉加盟品牌前需要考察的东西有很多，下面柒酒烤肉加盟小编为大家分析一下如何选择烤肉加盟品牌吧！

1、调查整个行业的现状。到烤肉加盟店里面我们主要要看清楚的就是:菜品的种类菜品的分量烤肉的口味烤肉店的服务他们是如何吸引顾客的他们的特色在哪里他们的店面有那些不足的。到不同的烤肉店观看主要是了解的就是他们菜品的经营情况!看清楚了这些情况对你选择什么样的烤肉加盟品牌的定位很有帮助。2、了解消费群体的情况。顾客是餐饮店的“衣食父母”，是上帝，烤肉加盟品牌要服务好上帝就要了解他们的需求。需要做一定的调查:了解顾客的接受程度以及最想吃的口味他们能接受的价格他们想消费的种类.这对你以后开烤肉加盟是一个宣传，也是更切实的知道顾客的需求!3、了解不同地方经营烤串店的情况。需要了解的就是他们设置的菜品主要有哪些，生意的好坏，周围的商圈。考察的地方主要包括了开在学校旁边的店，开在小区旁边的店开在小吃街的店，开在步行街的店……了解清楚这些情况对你开烤肉加盟选址会有很大的帮助。4、确定开店位置。店铺的位置对生意的好坏有直接的影响，烤肉加盟店一般都开在大型小区附近、写字楼周边、商业街区里、高校区附近等等地方，因为这些地方都是上班族和学生族聚集的地方。也可以把烤肉加盟店开在一些大型枢纽附近，因为这些地方的客流量也比较的大，都能够充分的保障客源。5、做好店面装修。烤肉加盟店的装修影响消费者的第一印象，烤肉加盟店的装修非常的重要，所以投资者在进行店面装修的时候，一定要找一些装修经验丰富的装修公司进行烤肉加盟店的装修。装修只要做到简单、大方和简单就可以了，不需要花费太多的资金在装修上面，只要让消费者看起来干净整洁、亲切舒服就可以了，有些品牌会提供一些装修设计方案，这样也不会让你为难装修风格。

这样一个有着系统化全面支持的品牌项目，就是你创业开店的好选择，加盟柒酒烤肉，可轻松实现开店创业，“柒酒烤肉”，创立于新晋网红城市“长沙”，是商务部备案的特许连锁餐饮品牌。2015年，创始人熊明文携专业团队针对年轻化市场的餐饮需求，深入多座一线餐饮活跃的城市调研，立志打造一个以“现拌工艺”为标准的中式烤肉品牌，始终坚持创新、美味、标准化的出品，一进入市场便迅速被年轻消费者所喜爱。

中连协、美团发布2023中国餐饮加盟TOP100，42家品牌连续三年入选

今年以来，新冠肺炎疫情给中国餐饮业带来严峻挑战，但不少餐饮连锁品牌仍展现出强大韧劲。7月13日，中国连锁经营协会（简称CCFA）联合美团共同推出的“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”（下称“餐饮加盟TOP100”）正式发布，覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。双方共同编撰的《2023年中国餐饮加盟行业白皮书》（下称“白皮书”）也同时发布。

2023年“餐饮加盟TOP100”入围标准与往年保持一致，即以经营消费大数据为基础，从品牌成长力、加盟门店经营状况、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌进行客观、公正、综合评估形成TOP100品牌，致力于为餐饮创业者和投资者提供科学的投资参考与决策辅助。

今年的“餐饮加盟TOP100”中，蜜雪冰城、鱼你在一起等42家品牌连续三年入选，也有夸父炸串、酒拾等27家加盟品牌首次入选。从地域分布看，作为国内最大的经济中心，上海本地入选的品牌数已连续三年领跑全国，美食之都成都位居第二，同时伴随消费下沉，加盟品牌的总部也不断从一线新一线向无锡、嘉兴、福州等低线城市转移。

中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示，“加盟连锁是一种重要的经营发展模式，疫情防控期间，该模式的抗风险性优势也得到了很好的印证。随着数字化、供应链、产品标准化等驱动要素更加成熟，连锁加盟将有效助推中国餐饮企业突破规模瓶颈、进入发展快车道。”

2023中国餐饮加盟品牌TOP100品牌墙

连锁化率持续增长，呈U型活跃发展态势

中国餐饮市场连锁化进程不断加速，美团数据显示，从2023年到2023年，中国餐饮市场连锁化率从13%提高到18%，两年增长了5个百分点。连锁品牌门店数涨幅最高的区间为3-10家店，同比增长了23%；其次是11-100家店和5001-10000家店区间，年增长分别达到了16.8%和16%。

2023年不同规模区间的品牌门店数年同比涨幅

从不同规模区间的连锁门店数增长情况来看，中国餐饮连锁化正在呈现出两头活跃的U型发展态势：头部品牌持续冲击万店规模，小规模的连锁品牌开始如雨后春笋在各地出现。在数字化管理工具的支持下，一些地方的优秀中小餐饮经营者开始探索小规模连锁的经营模式，以求在疫情后进一步扩大门店优势。

42家品牌连续三年入选，小店模式更具韧性

在新冠疫情的影响下，一方面，消费者倾向于选择更有卫生安全保证的连锁品牌，另一方面，连锁企业展现出了更强的抗风险能力。王洪涛表示，除了开店速度、投资分散、规模效应等优势之外，连锁加盟模式能最有效地激发门店的主观能动性。2023“餐饮加盟TOP100”中有42%的餐饮品牌连锁连续三年入选，头部品牌凭借在合作模式、运营管理、数字化升级等方面的突出优势，逆势加速拓店，推动中国餐饮连锁化、品牌化进程进一步加速。

街头巷尾的实体小店是城市商业运行的毛细血管，也是烟火气的象征。事实上，小店也是2023年最受欢迎的开店模式。“餐饮加盟TOP100”显示，20-50万仍是最吸引加盟投资者的单店初始投资区间，与此同时，加盟餐饮品牌的投资额均值正在下移，单店投资额在10-20万的小型店铺类型较2023年同比上涨47.6%，增速最为显著。

2023-2023年中国餐饮加盟品牌TOP100投资区间分布

白皮书指出，“小型化”成为很多头部连锁品牌的转型方向。相比大型门店，小型化门店具备面积小、少人工、标准化程度高、对厨师依赖性较弱、易于管理等特点，在后疫情时期也更容易快速恢复。

向上突破，小吃小喝领跑万店连锁

伴随理性消费常态化，性价比高的小吃小喝正在流行，也成为中国连锁加盟风口。白皮书显示，2023年连锁门店品类分布中，小吃快餐门店数占比达51.7%，稳居门店数榜首；茶饮门店位居第二位，占比超过14%。

值得一提的是，茶饮品类的连锁化率连续三年保持高位，截至2023年，该品类连锁化率已突破40%。从品类连锁化规模看，茶饮类5000家至万店规模连锁加盟门店数占比三年翻了近两番，茶饮品牌有望率先跑出更多万店连锁。以蜜雪冰城为例，通过加盟模式，这家在河南郑州起家的茶饮品牌在全球门店数已超两万家。

2023-2023年饮品连锁门店数量等级分布

0.1分撬动50万元增量，数字化成重要驱动要素

对于连锁餐饮企业而言，随着门店以及业务的增加，管理半径逐步扩大，需要管理的链条更长、资源更多，管理复杂度更高，数字化升级也愈加重要。

面对餐饮连锁品牌日益增长的数字化管理需求，美团也不断升级连锁服务体系，从全域经营管理、线上门店管理、数字化技术工具、供应链配送等四大方面提供全力支持，致力于帮品牌实现门店的统一管理和效率的提升。另外，商家也可以按照不同商圈、不同区域、不同城市，进行线下门店信息的差异化管理，快速实现万店万面。

入选“餐饮加盟TOP100”的蒙自源在全国拥有超800家门店，蒙自源副总裁李晓俊认为，数字化是品牌以及加盟店找到确定性需求、获得确定性增长的关键，“通过美团线上门店口碑运营服务实现与用户的良性互动和口碑的线上沉淀，线上口碑的提升也带来了稳定的收入增长。”据蒙自源测算，美团上的口碑评分每提高0.1，线下门店一个月的整体业绩可以增长50万元。

白皮书指出，依托美团等数字经济平台，很多餐饮企业已经实现了预订、点餐、结账、评价、会员等全流程的数字化；在管理上，餐饮企业的数字化已覆盖了食材采购、菜品更新、订餐收银、客户管理、口碑管理等各个环节。

附大数据评选的加盟创业指南高标签]特别说明：

1.品牌公示。“餐饮加盟TOP100”初选入围品牌均已于2023年3月21日-4月3日对公众公示，接受公众及监管部门的监督。

2.投资加盟品牌。入围品牌均基于大数据评估结果，仅供公众参考。投资者投资加盟品牌还需详查相关机构网站信息并实地考察其总部及加盟商等诸多真实情况。投资有风险，加盟需谨慎。

3.入围关联。餐饮加盟TOP100与是否协会会员、是否同美团合作无关，不因此收取任何费用。如有人以“帮助品牌”入围等名义，索取费用，请勿采信并留取证据，将证据发送至邮箱：iji@i.或邮箱：i@f..。

4.排除范围。仅对企业内部员工开放加盟的品牌，以及在2023年9-12月不开放加盟的品牌，未被纳入此次范围。

5.数据保密。所有品牌的内部经营等数据依品牌商的要求被严格保密。