2015面包加盟店排行榜

面包公司排名

网讯，面包公司排名数据统计分析，面包公司排名分别是御食园、金凤成祥、安德鲁森、达利园、徐福记、盼盼食品、优之良品、达利、稻香村、嘉顿。以下是面包公司排名详细名单。

行业有望量价齐升，未来若以12%的增速增长，面包行业分析指出，2023年面包行业规模将达到457亿元，2023年面包行业规模将达到573亿元。

北京御食园食品股份有限公司，始建于2001年，是专注于生产和销售北京特产食品及休闲食品的民营股份制食品企业。

金凤成祥食品有限责任公司创建于20世纪90年代，创始人为现任总经理冯智钧先生。公司自成立以来一直坚持“立足以人为本，以‘高效率、高标准、高品质’严格要求企业全体员工，力争为广大消费者提供最完善的产品与服务”的经营宗旨，秉承台湾西饼业制作风格，借鉴欧洲西点制作工艺，稳健经营，务实创新，迅速发展成为一家拥有近千名员工、一座大型中央工厂、两百多家独立投资店铺的食品连锁经营企业。

安德鲁森食品集团是台商独资企业，是从事面包、蛋糕、月饼、饼干类食品开发与生产的专业烘焙食品企业。1997年，安德鲁森将意式面包文化植根于充满人文气息、具有高度文化融合性的厦门。并以其“天然、健康、趣味”的全新理念，迅速受到鹭岛消费者的认同与好评。同时安德鲁森将厦门作为集团总部，以惊人的发展速度向厦门周边城市扩张。2000年进入福建省会福州，同样取得令人瞩目的发展成就。随着公司的生产及服务要求趋向国际化标准，安德鲁森又于2001年投入巨资，引进全自动化生产设备，建立现代企业生产标准和服务标准。

福建达利食品有限公司创办于1989年9月，始终秉承以科技为先导、以先进的现代化管理为依托、以“顾客满意第一”为宗旨的经营方针，发展成为一家致力于研发和制造健康美味食品的大型集团化民营企业。

徐福记由来自台湾的徐氏四兄弟于1992年在中国大陆注册创立，专注于生产经营糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻布丁等糖点休闲食品，自1998年以来在国内糖果市场上的销售额与占有率一直稳居首位。

福建盼盼食品集团有限公司始创于1996年，公司前身系福建省晋江福源食品有限公司，集团总部位于中国品牌之都――晋江。

大型零食批发及零售连锁店。主要售卖小食、糖果、凉果等。现时优之良品在亚洲、欧洲及美洲均设有其分店。在2007年1月，优之良品有700多名员工，在海外约有150间加盟店。

达利集团诞生于历史文化名城、东亚文化之都泉州。自1989年创办至今，历经二十余载飞速发展，达利集团已成长为收益过百亿位列中国民营企业500强的综合性现代化食品企业集团。2015年11月20日，集团于香港联交所主板挂牌上市。

稻香村(苏州)起源从1773年，距今已有246年，当时叫“苏州稻香村茶食店”。当年乾隆皇帝下江南，在苏州品食稻香村糕点后，赞叹为“食中隽品，美味不可多得”并御题匾额，名扬天下。

稻香村在产品上坚持“工匠精神”，传统手工技艺都是通过“师傅带徒弟”的方式代代相传。从创始至今已经传承至第六代。

嘉顿公司创立于一九二六年。九十多年以来，嘉顿经历了时代的动荡，社会的变迁和科技的演进。嘉顿坚持品质至上、积极创新，与时并进。

数以千计的嘉顿食品之中，不少曾荣获国际及地区性美食奖项，质素不言而喻。嘉顿公司是全港最大、最具规模及设备最先进的食品企业之一，无论在生产技术、品质、产量和市场发展方面，早已达至国际水平。

中国传统家庭早餐制作过程相对复杂且多为热食，导致整个早餐时间较长而面包糕点食品早餐，既能满足身体营养需求，制作也比较简单，早餐时间较短。中老年人饮食习惯固定，一般选择传统家庭早餐选择面包糕点类食品为家庭早餐的，年轻家庭居多，年轻人生活节奏较快，喜欢追求多样化的早餐。未来面包糕点食品的主食消费，尤其是其中年轻人的饮食习惯的改变将是增长点

日本老牌面包店“八天堂”要来内地开加盟店，主打各种奶油口味的面包

记者吴容

据日经中文网的报道，主打各种奶油口味的面包品牌“八天堂”将在中国以及东南亚市场加速扩张。在中国内地和香港，八天堂将开放门店加盟。

《日本经济新闻》报道称，在深圳和香港已有不少业内人士前来咨询，对加盟店业务十分感兴趣。此前，八天堂已进驻中国台湾和香港地区。

公开信息显示，2015年，八天堂在台湾板桥环球开出的门店受到欢迎，每日限量1500个餐包，平均开店2~3小时售罄。2017年，它在尖沙咀海港城开出的香港首店，同样收获了不少消费者前往“打卡”。

八天堂香港相关负责人告诉界面新闻，公司目前在香港有三家门店，均为加盟店。

八天堂于1933年在日本广岛创立。在日本以外，八天堂现共设有5家店铺。除上述的香港、台湾门店外，今年夏天，它还在加拿大多伦多开了北美第一家连锁店。这家公司希望，到2023年末，其海外店铺数能增至现在的6倍，达到30家左右。

东南亚市场的筹备工作也已经开始。根据日经中文网，在泰国，八天堂计划与当地食品厂商成立合资公司，通过共用工厂、冷冻设施等来压缩成本，同时利用合作方的渠道开拓当地市场。在马来西亚，同样会和当地的面包房合作，计划取得符合伊斯兰教教规的食物的“哈拉尔认证”，并争取向当地的便利店供货。

从来自中商产业研究院的数据看，2017年中国内地人均烘焙食品消费量为6.9公斤，与饮食习惯相近的日本、中国香港和新加坡相比，中国内地的人均消费量拥有翻倍甚至三倍的增长空间。该报告预测，2023年中国烘焙食品市场规模破2500亿元。

近年来到中国内地分羹市场的日式烘焙品牌并不少，其中包括在日本市场份额排名第一（约36%）的山崎面包，它的门店主要集中在上海。作为内地烘焙接受度最高的城市，上海还吸引了Bi石窑面包、都恩客、HINATA-YA向日屋以及艾品榭Ei-i等网红品牌。

经营异常、部分门店关闭、拖欠货款，网红面包“牛角村”翻车

网红面包品牌“牛角村”总部近期被市场监管部门列入经营异常名录，其多家分、子公司也已出现简易注销、经营异常等问题。

据多名网友在社交平台反映，“牛角村”北京国贸银泰店、双井乐成店、望京小街店、长楹天街店、北苑暖山生活店以及河北廊坊店已相继关停，储值卡在加盟店也无法正常使用。

今年8月，北京市朝阳区市场监管局的一则行政处罚信息，揭开了“牛角村”的真实运营情况——没有自建工厂，高峰时仅有28家门店的“牛角村”却在官网宣称拥有3万平方米工厂，全国有800多家门店，甚至走向亚洲其他国家。因为虚假宣传，牛角村母公司被罚款10万元。

一位加盟商告诉新京报记者，“牛角村”总部自2023年下半年起出现资金问题，目前已拖欠其货款及储值卡结算费用等合计约50万元。脱离中央工厂委托第三方加工配送后，“牛角村”配送至门店加工的面包半成品出现质量不稳、报废率高等问题，新品研发也较为缓慢。

“牛角村”总部被列入经营异常名录

天眼查信息显示，“牛角村”品牌总部北京牛角村餐饮管理有限公司（简称“牛角村总部”或“牛角村公司”）因“通过登记的住所或者经营场所无法联系”，近期被北京市朝阳区市场监督管理局列入经营异常名录。

“牛角村”品牌总部被列入经营异常名录。天眼查截图

公开资料显示，牛角村公司成立于2015年，2016年4月在北京三里屯通盈中心开设第一家“牛角村”烘焙门店，品牌最大特点是在产品研发和品牌定位上围绕牛角包发展。按照“牛角村”创始人康健的说法，选择做牛角包，一是因为年轻人接受度高，二是牛角包在欧洲有几百年历史，产品经过时间验证，更有文化积淀。

“牛角村”早期曾在官网宣称，其厨师要求在法国学习过烘焙技术，营运总监和工厂负责人来自中国台湾，原料全部来自进口供应商。门店早期采用前店后厂模式，后为实现产品标准化自建中央工厂。仅用一年多时间，“牛角村”就在北京、哈尔滨、深圳开出6家直营店，“月流水约360万元，单店日流水峰值接近7万元”。

令“牛角村”备受关注的，还有其多位明星股东。天眼查信息显示，“牛角村”在2017年5月完成了2500万元的P-A轮融资，投资方包括大地宏涛、文化中心基金、杨坤、夏雨。目前，牛角村公司最大单一股东为康健，持股比例约为66.6%，持股的明星股东还有吴秀波、杨坤、夏雨，认缴出资额分别为120万元、22.22万元、22.22万元，持股比例分别约为5.4%、0.9999%、0.9999%。

“牛角村”有多位明星股东。天眼查截图

新京报记者注意到，早在牛角村公司被列入经营异常名录之前，其多家分、子公司已出现经营问题。2023年10月13日，北京牛角村餐饮管理有限公司第一分公司因“未按规定提交年度报告信息”被北京市门头沟区市场监管局列入经营异常名录。2023年6月，北京牛角村餐饮管理有限公司第八分公司获准简易注销。2023年7月6日，廊坊市牛角村餐饮管理有限公司因“未按规定提交年度报告信息”，被廊坊市广阳区市场监管局列入经营异常名录。大股东康健所持牛角村公司全部股权目前也处在冻结状态。

有加盟商称被拖欠费用

今年以来，有多名网友在小红书、大众点评等平台反映“牛角村”门店关停及加盟门店无法使用储值卡等问题，关停的“牛角村”门店包括北京国贸银泰店、双井乐成店、望京小街店、长楹天街店、北苑暖山生活店，以及河北廊坊相关门店等。

据一名网友在小红书平台发布的信息，由加盟商运营的“牛角村”北京财富中心店，自2023年8月1日起暂停门店储值卡消费结算，理由是牛角村总公司自2023年12月20日起，决定关闭北京所有加盟门店的储值通道，导致顾客只能通过线上微信会员小程序储值，储值客户可继续在“牛角村”直营店、微信线上商城使用。

网友反映有“牛角村”门店暂停储值卡消费结算。社交网站截图

“牛角村”财富中心加盟店今年7月张贴的公告显示，“牛角村”直营店仅有6家，分别为北京三里屯店、蓝色港湾店、中粮店、大族店、昌平店、通州万达店。而大众点评显示，目前在营的“牛角村”门店有丰科万达店、蓝色港湾店、大兴机场店、中粮店、大族店、通州万达店等，东方银座店曾出现“暂停营业”提示。

“从去年下半年开始，牛角村就出现了资金问题，也有内部管理问题。”北京一位“牛角村”加盟商告诉新京报记者，其在2023年加盟“牛角村”，也是该品牌的第一批加盟商，前期单店加盟费用加上押金总计投入约50万元，牛角村总部则主要负责加盟授权和生产原料配送。

运营初期，牛角村总部依托中央工厂生产，产品质量相对稳定，门店经营状况尚可。据该加盟商回忆，自从总部委托第三方生产后，配送的产品质量便极不稳定，“一包货有20个牛角面团，大概有十多个都发不起来，出现大概率和大规模报损，且不给解决问题。新品研发以前一年或一个季度还能出两三个，后来研发就没人管了，总部的人基本都离职了。目前牛角村大概有五六十个SKU（单品），2023年至今没出过任何蛋糕新品。”

该加盟商称，大致四五个月前，牛角村总部开始拖欠其货款及储值卡结算费用，截至目前拖欠金额合计约50万元，另一位北京加盟商被拖欠了二三百万元的费用，“牛角村”公司方面给出的理由是“没钱”。目前，该加盟商门店虽在沿用“牛角村”名称，但生产和运营已完全脱离牛角村总部。

另据该加盟商了解，目前北京地区与“牛角村”维持合作的加盟商仅剩一家，直营门店或也将陆续关停。对于被拖欠的费用，几家加盟商不排除用法律手段维权。

虚假宣传门店数量和单店流水

2023年8月29日，北京市朝阳区市场监管局作出的一则行政处罚信息，印证了上述加盟商的部分说法，也揭开了“牛角村”的真实运营状况。

处罚信息显示，北京牛角村餐饮管理有限公司2023年11月12日自建官方网站，主要用于推广“牛角村”品牌和招商加盟，对直营店直接管理、统一经营，加盟店由其代运营（编注：据加盟商反映，总部仅代运营一段时间）并统一管理，财务独立核算。

在官网首页，牛角村公司宣称“拥有德国原装进口全自动智能化设备，一流的生产研发水平……形成集研发、生产、配送、培训于一体的中转工厂，具有强大的研发、生产、配送能力，满足十万级运营需求”。但经监管部门核查，牛角村公司并没有德国品牌设备，也无法阐述“十万级运营”的具体含义。

官网宣传内容还称，“800多家专卖店已遍及全国，并且已经走出国门，走向亚洲其他国家”，然而经监管部门核查，“牛角村”最多时仅拥有28家专卖店，其中直营店16家，加盟店12家。目前营业中的直营店6家，加盟店4家，其他店均已关闭，也未在国外设有专卖店。牛角村公司自营的三里屯店、蓝港店、哈尔滨店、银泰店、长楹店、缤纷店，2023年4月至2023年12月，月零售总额在3467947.93元至5453422.33元之间，仅三里屯店、长楹店合计21个自然日单店日流水峰值接近或超过7万元，与其宣称的“6家直营店单店日流水峰值接近7万元”并不相符。

牛角村公司还在官网宣称“斩誉无数的世界级西点烘焙大师”，拥有3万平方米工厂，开一家牛角村烘焙加盟店“前期的投资费用和后期的盈利不仅是成正比，还是增长性的成长”，“优质原麦，精致研磨，原产地进口低脂奶油，健康0负担”。

经核查，牛角村公司无法提供加盟的“无数世界级西点烘焙大师”名单或其他证明材料，无法提供“前期投资费用”与“后期盈利”“成正比还是增长性的成长”的相关证明，也没有自建工厂，仅与北京九合食品有限公司签订过联营合作协议，协议有效期是2016年11月3日至2023年11月2日。而其进口的为新西兰安佳大黄油、安佳超高温灭菌搅打稀奶油，并非低脂奶油。

北京市朝阳区市场监管局认为，牛角村公司的上述宣传内容均存在虚假或引人误解的情形，责令其立即停止虚假宣传的违法行为，并处警告和罚款10万元。

针对加盟商反映的问题及公司实际运营状况，新京报记者11月7日起尝试联系“牛角村”总部，其官网已停止运行，公司负责人“张总”“曾经理”电话无人接听。

新京报首席记者郭铁

编辑李严

校对柳宝庆