学生餐馆加盟店

学校周围的餐馆生意真的那么火爆吗？

许多人想创业自己当老板，餐饮店是一个很好的创业项目。许多创业者在决定做餐饮后，会关注学校周围的位置。

我们可以清楚地看到，学校周围的餐馆看起来很受欢迎。庞大的人流和稳定的客户群使学校成为许多餐饮创业者选址的首要考虑的位置。

然而，学校周围餐馆的生意真的那么火爆吗？我不这么认为。如果我们真的选择在学校周围开店，我们需要知道利弊吗？

利：人流量大，客户群稳定无论是大学还是初中，学校的人流都很大。如果你在学校周围开一家餐馆，学生无疑是最稳定的消费者群体。除了寒假和暑假，学生基本上都在学校度过，课外活动的轨迹也在周围。

在学校周围开餐馆的好处是顾客群体稳定，人流庞大，这也给餐馆带来了巨大的利润。

固定营业时间由于学校周边餐厅的顾客大多是学生，学生上下学时间相对固定，学校周边餐厅的营业时间也是固定的。

如果是早餐店，每天80%的顾客会在早上。如果是快餐小吃，95%的顾客会集中在中午和晚上放学。放学后，餐馆的客流量会大大降低。与其他地方的餐馆相比，关门时间会早得多。

经营难度低学校附近的餐厅一般面积不大，店铺运营相对灵活。与社会群体相比，对口味和服务的挑剔程度要低得多。

学生零花钱有限，更注重性价比。在校外开一家小而美的餐厅，抓住学生的消费心理和兴趣点，确保餐厅环境整洁，菜肴干净卫生，生意不会差。

弊：寒暑假影响很大虽然学生群体的客流量很大，但仅限于在学校周围开餐馆。一个主要的问题是，学生们有一个漫长的寒假和暑假。在每年三个月的寒假和暑假期间，餐馆的客流量可以说急剧下降。

如果能开通线上外卖平台，生意可以稍微缓解一下，否则餐厅的生意只能靠学生上学。

竞争激烈每个人都知道学校周围的餐馆非常有利可图，竞争也相当激烈。最明显的竞争是学校食堂的竞争。大多数学校食堂的菜肴都很划算，而大学食堂通常有不止一个菜肴，这是学校周围餐馆最大的竞争压力。

二是校外同类型的餐厅，即竞争对手，一条街开了四五家同类型的餐厅，学生的选择性增加，可能会去哪家店消费。

守店难学校周围的大多数餐馆都是小而美丽的餐饮模式。起步容易，经营不难，但困难在于难以扎根。菜肴和环境可以成为学生口口相传的东西。

学校附近的餐厅群体传播速度非常快。一旦餐厅出现任何情况，学生们就会传播十到十，结果可想而知。

虽然学校周围的餐馆人流量大，客户稳定，但可能不符合每个人的餐饮创业项目。学校周围的商店也面临着许多问题和挑战，这需要创业者仔细选择，理性思考，做好研究。

学校周围的餐馆生意一定很火爆吗？开店有什么优缺点？

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加盟类：茶泡饭、犀米家、老碗面、周黑鸭、懒人焖饭、咖喱鸡排饭等；

特色风味类：炸串、黄焖鸡、五谷鱼粉、冒菜、牛肉板面、杂粮煎饼、米线酸辣粉、烤冷面、韩式简餐、寿司等日式、北京爆肚等；

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后续来了！餐饮店加盟陷阱多，这份避坑指南快收下

南国早报客户端报道了《新手投资餐饮踩坑？南宁多人加盟品牌牛肉粉，开店一个月就凉凉》之后，引起了餐饮界以及广大公众的关注，不仅是米粉加盟，近年来的奶茶店加盟、串串火锅加盟等，也存在陷阱和误区。

贴名牌招商加盟很多见

加盟某牛肉粉亏了27万元

“南国早报客户端报道的‘某酸某辣’加盟商的经历和我很像。“内蒙古人张女士对记者说。三年前，张女士在南宁投资了50万元开了一家餐厅，马上就要回本了，但2023年初的新冠肺炎疫情一来，她亏损了20多万元，只能把店关了到深圳去打工。

“我认为自己开单店没有影响力，从深圳回到南宁后，我想加盟牛肉粉店，当在网上搜索‘三×王’，就有招商人员来电说他们是‘三×王’的子品牌，只要20多万元就能开店。于是，我8月到杭州考察后交了5.8万元加盟费，并于9月13日在西乡塘区客运站地铁商业街开了一家‘福×公社’牛肉粉店，开业2个多月以来，每天亏损500多元，27万元打了水漂。而且‘福×公社’的多家加盟店也是亏损。”张女士说。

张女士加盟的“福×公社”牛肉粉店每天都在亏钱。男顾总熬吧客户端记者雷小琴摄

为什么离张女士的店不远处的另一家牛肉粉店顾客盈门，每天营业额数千元，而张女士却几乎每天亏损呢？她自己分析，是由于原料供应不稳定，知名度小造成的。

百色、贵港等地的“某酸某辣”米粉店加盟商也纷纷来电，称对开店经营信心不足，而部分加盟商则准备起诉“某酸某辣”。

傍着知名品牌招商加盟，是一些快招公司惯用的伎俩。南宁餐饮界的业内人士王先生介绍，不仅是牛肉粉，奶茶也存在快招骗局，投资者搜索某知名品牌的茶饮，会即刻跳出加盟网站，当你留下个人信息后，打电话来的却是另一家品牌，招商人员用“研发、运营、销售都是同一个团队”的话术吸引加盟。加盟后，加盟商会发现采购的物料、耗材等比网上卖的要贵、物料质量也不好，加上租金、人工等压力，奶茶店也支撑不了多久。

不是流行就一定能赚

串串店选址不当亏损60多万元

2017年，黄先生从广东回到南宁后获得了一家知名米粉店的加盟资格，因为对南宁商圈不了解，在广西民族大学附近某购物中心租下了一间200多平方米的铺面，谁知米粉店审核地址时认为不适合开店。但他已押六付三，付给房东28.8万元租金，只好硬着头皮找了一家串串火锅店加盟。

“当时串串火锅很流行，本以为靠近大学，串串店会火，没想到的是，学生的消费能力有限，加上购物中心运营不好，租金高、公摊高，进店人数少，我苦苦撑了2年，亏损了60多万元，退出了餐饮行业。”黄先生叹惜道。

黄先生提醒有意加盟餐饮品牌的人士，首要选好知名的、优质的加盟品牌，其次要按照加盟总部的要求精心选址，不要贸然租下自认为好的店铺，最后就是要用心经营，不能当甩手掌柜。

想投资餐饮加盟店，如何才能避坑呢？

广西烹饪餐饮行业协会名厨委常务副主席许东平教大家一些加盟避坑的办法。

1.识破假招商链接：搜索想要加盟的品牌时，注意看链接上是否有广告标识，是否跳转到其他加盟网站，这很可能是快招公司的诱饵，千万不要填写个人信息。需要加盟，应到该品牌的官方微信上去了解。

2.警惕移花接木：当你接到某知名餐饮品牌的招商电话时，对方先会给出它的基本情况，同时会说它的开店成本很高，比如至少需要100万元等。这时如果你犹豫了，招商人员就会立马给出另外一个品牌，并号称名气虽然没有A品牌大，但是产品都是非常不错的，而且费用还低，甚至于说是同一个团队运作的。

3.不要偏听偏信：想加盟一家餐饮店，第一看证照等，看是否具有商标注册、特许加盟经营许可。可以直接致电知名品牌总部咨询，而不要听一面之词。

4.实地考察门店：招商人员带你去看的餐饮店都是很热闹的，这种火爆可能是请人排队的或是用低价吸引的。外卖数据9999+也不意味着赚钱，可到线下其他加盟店了解实际经营情况。

5.认真考察总部：一个正规的加盟连锁品牌，人员配置是齐全的，包括店面设计、运营等人员，如果总部全是招商人员，都在打电话，那就要留心点了。同时要了解该品牌是否有中央厨房，物料库存多不多，供应链是否稳定，产品是否有独特性，是否适合当地人的口味等等。

6.看清楚加盟合同：要看是与法人签的合同，还是和第三方签的合同。了解是否列明有加盟犹豫期，如加盟者在合同订立后一定期限内，可以单方解除合同。还要看相关的约定，比如：口头承诺的返装修费、送设备等是否有列明。

7.店面选址：看看周围同类品牌的销售数据，估算其利润空间，自己开店是否真能赚钱。

广西烹饪餐饮行业协会提醒广大餐饮投资者注意鉴别加盟资质，尤其是对方是否已经在当地进行了特许经营许可备案，否则都属于非法经营。另一方面，协会也敦促广西的米粉品牌商家主动发布正面信息，引导投资者正确选择合法投资渠道，区分良莠。对市场上出现的各种假冒伪劣，及时发布品牌声明以正视听，维护自身权益和社会正义，体现行业责任担当。

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