鱿鱼西施加盟（鱿鱼西施加盟费多少）_创业指南

烤鱿鱼也能月入十万

在成都市建设巷内的“ 燊石烤鱿鱼”因其火山石烤制的独特工艺和长相甜美的老板娘走红网络，网友更将老板娘刁晗婧封为“鱿鱼西施”。10月22日下午3点，相对于周边其他店面的冷清，“ 燊记石烤鱿鱼”店前，食客排起的队伍将街道堵了大半边。店铺面积不大，除去后厨，店面基本被烤鱿鱼的操作间占据，食客可以坐在店门前的小桌上享用美味。

每份烤鱿鱼的售价为10元。在中国青年报记者采访的一个小时内，刁晗婧就卖出了不下50份。她不停地把一串串冰冻的鱿鱼串掰开，放到滚烫的火山石上，不一会儿白嫩的鱿鱼就变成紫红色。她熟练地把烤红的鱿鱼放到川香酱汁中卤煮一会，然后拌上各种佐料。

趁着操作的间隙，刁晗婧对记者说，从早晨店面开门就没有怎么休息过，傍晚和晚间生意会更好。据她估计，每月的营业额大约有10万元。

搞定“核心技术”

刁晗婧和男朋友胡家晨都是电子科技大学大四的学生，大三时两人开始卖烤鱿鱼。在创业的初期，刁晗婧和胡家晨并没有属于自己的店面，只有一台价值约1000元的小吃车。

胡家晨学的`是工商管理专业，创业一直是他的理想。在真正创业之前，胡家晨最想做的是互联网，他自己也没想到，第一桶金会从烤鱿鱼开始。

一次偶然的机会，胡家晨和女友沿着成都的二环路闲逛，二人发现路边售卖铁板鱿鱼的摊位很多，且生意火爆，胡家晨觉得铁板鱿鱼市场潜力较大。从未下过厨的胡家晨找到一位售卖铁板鱿鱼的师傅开始学习手艺，但是师傅留了一手，胡家晨觉得“核心技术没学到”。

去年国庆假期，他又联系到了家里一位从事餐饮业工作的亲戚，学习烹制鱿鱼的手艺。他最终选择的石烤鱿鱼，是把鱿鱼在火山石上加热风干，无油无烟，保留了鱿鱼的原汁原味，这是和铁板烤最大的区别。四川人爱吃辣，胡家晨特别研发了椒麻、火锅、酸辣等5种口味。假期过后，学到手艺的胡家晨决定小试牛刀，每周五和周末就与女友刁晗婧一起推着小吃车在学校周边卖烤鱿鱼，生意慢慢好起来，每日营业额约为五六百元。

创业不能怕吃苦

创业很艰苦。那段时间，两人晚上收摊回去后还要穿鱿鱼串、准备材料，常常忙到凌晨两三点，非常辛苦。鱿鱼是冰冻的，如果用开水解冻鱿鱼就会被烫熟，口感变差，只能用冷水化开，慢慢用手掰。“冬天，我的手上满是冻疮。”刁晗婧说。胡家晨也因长期穿鱿鱼串，手上磨出了茧子。

不过，面对艰苦，两人相互鼓励着。这两位就读于重点大学的大学生说，选择烤鱿鱼创业没什么抹不开面子的，虽然烤鱿鱼是个不起眼的行业，但是至少自己敢想敢做，别的同学也对他们刮目相看。

鉴于之前在成都摆摊烤鱿鱼收益不错，今年春节，趁着回胡家晨老家四川省射洪县的机会，两人和几个朋友一起在当地一个公园内摆起5个烤鱿鱼摊点，生意依然火爆。短短7天，刁晗婧和胡家晨攒下了第一桶金——10万元。

创造品类抢占认知

“创业的目的如果仅是赚钱，是永远赚不到钱的。”胡家晨说，“很关键的一点是打造品牌。”

胡家晨认为，做小吃这一行，创造自己的品类非常重要。鱿鱼的做法有很多种，铁板鱿鱼、干锅鱿鱼等，都算是鱿鱼的品类，他采用石烤就是创造一个新的品类。刁晗婧也发挥自己的专业特长，广告设计专业出身的她亲自为店铺设计了商标、广告、招贴画等。

今年4月，两人花8万元盘下了位于建设巷这间30平方米的店铺，又花两万元添置了设备和装修，之后小店正式开张。

“我们开店的时候就同步注册了商标，还为石烤鱿鱼的烹制工艺申请了专利，并利用微博、电视台等来为自己的产品进行宣传，抢占认知，让消费者一提到石烤鱿鱼就觉得燊记是最正宗的。”

事实证明，他们的市场策略为小店赢得了人气。网友们还给面容甜美的刁晗婧冠以“鱿鱼西施”的美誉。有的食客是冲着鱿鱼去的，也有的是冲着“西施”去的，这家小店在成都这座美食之都打响了自己的品牌。目前，胡家晨已经为燊记石烤鱿鱼开设了加盟热线，他和刁晗婧打算把自己的川味石烤鱿鱼向市场推广，将品牌做大做强。

;

沈阳中街有啥

你是沈阳的还是外地来的？

沈阳人就推荐来了必吃的的商业城佳佳烤串，十几年了吧~~就在中街步行街上，商业城西门，坐地铁中街站出来就能看到~不过要是想从头吃到尾，最好从怀远门开始，直接打听大尾巴羊烤串，问谁都知道，下午4点后基本收摊；吃完烤串往北走，第一个路口右拐直行，会看到大舞台美食一条街。这里藏了三家小店，有两个是挨着的：姐妹麻辣串，老奶奶麻辣串。都在美食街刚开始的地方，也都在4点左右开始售空。推荐姐妹家的炸蘑菇跟菜卷（有卷黄瓜的很清爽），他家的蘸料很多，甜的辣的咸的，都是自己熬，辣椒油很香，喜欢多加，属于东北的辣香，川妹子无感~~旁边就是老奶奶家她家有车很明显，鸡骨棒什么的能吃出小时候的味道~顺着走出去右拐是一条乐器街，在十字路口下午会出来一家炸串手推车，算是老店，20多年吧·~自制的炸品，已经有点变了，以前就是鸡架串，现在也变成鸡块了，味道有点变了也好吃，出去就是兴隆大家庭了，没什么推荐。

中街有三家麻辣烫小店好吃，1.兴隆大勺麻辣烫（兴隆里） 2.中街大食堂麻辣烫实惠价廉现在还有几家是按盆卖的？属于油大的（运动汇西侧胡同里）现在多了很多小吃其中有家烤鱿鱼是加盟四川鱿鱼西施卖的 3.天龙食堂景星饭店旁的胡同里很低矮的房顶就几个菜人手一盆麻辣烫附近的员工都在这吃油大的不解释

好吃的鸭血粉丝汤这种外来的菜在东北沈阳发扬光大了我认为好吃的就两家一家在春天旁都知道一家在之前说的烤鱿鱼对面区别是后一家味道淡一点还原本味但是店干净些人少些我姐是孕妇还吃他家

中街白塔小学旁有家9年9班烧烤店好吃，煎盘四围带三个槽，可以同时烤店家赠送的辣白菜酸菜蒸蛋糕。推荐美肥秘制肉生蚝蘸料很多自己配~~

中街沃尔玛南50米有家四川正宗的小店只买外卖是沈阳目前唯一一家比什么周黑鸭等的都正宗好吃叫廖记再往南有家乐滋A+面包店价廉物美主要卫生安全无添加推荐网上查附近新开了家斗牛家现在9折销售推荐坛子牛排

中街春天一楼有家抹茶饮品小店卖的抹茶甜筒巨好吃！~~也才4元秒杀中街其他抹茶类甜筒

0101后门出来就是小亮麻辣拌，新晋麻辣拌代表。

高端点久光楼下有家JpFood集品元素餐厅.在市府好像也有一家（忘了？但是那家经常卖断货）这家有时会打折推荐巧克力挞超好吃；还有JUCHHEIM年轮蛋糕；唐饼。久光超市会卖一些台湾的瓶装饮料，同样是康师傅，统一品牌，台湾更热衷口感清淡的，你试喝过就知道中国产的有多甜！

恒隆hey yo!!喜乳酪自助式冰淇淋，网上天生吃货有介绍。我觉得很好玩，口味纯正也很多选择，自由搭配。楼上的店都可以吃，我吃过石头剪刀布，跟服务员猜拳赢得会多道菜，打败全店无敌手的话有机会免单哦~~渔歌水饺，推荐墨鱼的~

景星饭店旁鸣记烤鱼可以。

大悦城我只对海底捞那座知道一点，那座也就将太不二，汗巴味德，外婆家海底捞还可以。

外地来的中街里的老边饺子得吃吧。中街附近的两家熏肉大饼都是正宗的，中街口的是“版权”，怀远门附近的是李连贵后人开的，味道都对。出了东中街往南看就是沈阳奉天老店宝发园，著名的四绝菜是张学良亲点的哦~~坐230、243、133、218（218在大东副食是起始站，新玛特往南走15分钟即是133，,218都在新玛特有，230,243要往北走到交通岗右拐）老龙口站下，是酒文化饭庄。老龙口酒是沈阳特产，吃完饭顺便可以带特产回去。老龙口有青龙红龙，自己网上找。

就这些吧，中街差不多这些，还有一些是网上吵得很热，本人试吃觉得一般的就没写。我对铁百更了接一些。

沈阳中街附近有什么特别的好吃的？跪求。

鱿鱼西施加盟你是沈阳的还是外地来的？

沈阳人就推荐来了必吃的的商业城佳佳烤串，十几年了吧~~就在中街步行街上，商业城西门，坐地铁中街站出来就能看到~不过要是想从头吃到尾，最好从怀远门开始，直接打听大尾巴羊烤串，问谁都知道，下午4点后基本收摊；吃完烤串往北走，第一个路口右拐直行，会看到大舞台美食一条街。这里藏了三家小店，有两个是挨着的：姐妹麻辣串，老奶奶麻辣串。都在美食街刚开始的地方，也都在4点左右开始售空。推荐姐妹家的炸蘑菇跟菜卷（有卷黄瓜的很清爽），鱿鱼西施加盟他家的蘸料很多，甜的辣的咸的，都是自己熬，辣椒油很香，喜欢多加，属于东北的辣香，川妹子无感~~旁边就是老奶奶家她家有车很明显，鸡骨棒什么的能吃出小时候的味道~顺着走出去右拐是一条乐器街，在十字路口下午会出来一家炸串手推车，算是老店，20多年吧·~自制的炸品，已经有点变了，以前就是鸡架串，现在也变成鸡块了，味道有点变了也好吃，出去就是兴隆大家庭了，没什么推荐。

中街白塔小学旁有家9年9班烧烤店好吃，煎盘四围带三个槽，可以同时烤店家赠送的辣白菜酸菜蒸蛋糕。推荐美肥秘制肉生蚝蘸料很多自己配~~

中街春天一楼有家抹茶饮品小店卖的抹茶甜筒巨好吃鱿鱼西施加盟！~~也才4元秒杀中街其他抹茶类甜筒

0101后门出来就是小亮麻辣拌，新晋麻辣拌代表。

高端点久光楼下有家JpFood集品元素餐厅.在市府好像也有一家（忘了？但是那家经常卖断货）这家有时会打折推荐巧克力挞超好吃；还有JUCHHEIM年轮蛋糕；唐饼。久光超市会卖一些台湾的瓶装饮料，同样是康师傅，统一品牌，台湾更热衷口感清淡的，鱿鱼西施加盟你试喝过就知道中国产的有多甜！

景星饭店旁鸣记烤鱼可以。

大悦城我只对海底捞那座知道一点，那座也就将太不二，汗巴味德，外婆家海底捞还可以。

就这些吧，中街差不多这些，还有一些是网上吵得很热，本人试吃觉得一般的就没写。我对铁百更了接一些。