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政府“通电”贻贝“触网”嵊泗贻贝“云购”对接会举行

吴建波摄

“贻贝的包装是怎么样的？”“保质期有多久？”“吃法有哪些？”……5月9日下午，一场嵊泗贻贝“云购”对接会在普陀展茅举行，政府搭台，企业唱戏，枸杞贻贝加工企业、养殖户代表和舟山市多家电商企业见面，探寻贻贝“触网”之路。

一场疫情让嵊泗贻贝很“受伤”

“往年这个季节，我们的贻贝不愁销路。今年受疫情影响，冷库里还积压着400吨左右冻贻贝。”嵊泗华利水产有限公司总经理於相明在现场告诉记者，这些冻贻贝均为厚壳贻贝，从海上收购到加工后进入速冻间，仅用2小时，肉质饱满，口感鲜美，营养价值很高。

於相明介绍，贻贝是高蛋白低脂肪食品，其蛋白质含量是牛奶的2.26倍、鸡蛋的1.4倍，被誉为“海中鸡蛋”，有补虚养肾功效，营养价值高于其他一般的贝类、鱼、虾、肉等。“去年我们公司出口了800吨，本想今年过完年早点开工，但一场疫情打乱了所有的生产出口计划。”他说。

在舟山最大的贻贝养殖区域枸杞和嵊山，遇到同样困境的企业有7家左右，冻贻贝滞销总量达1000余吨。

“资金都压死了，7月马上又要收购，还有台风要来，压力大啊！如果不能去库存，今年新鲜贻贝上市及收购都会受影响，这关系到养殖户的吃饭问题。”嵊泗县金盟海水养殖专业合作社理事长金友定担忧地说。

纾困解压，社会各界在行动

在今年的市七届人大五次会议上，市人大代表、枸杞乡党委书记王燕曾呼吁“为困境中的嵊泗贻贝寻找更多买家”，此举引起了市领导和社会各界的关注。

“‘两会’后，‘菜篮子’办、机关事务管理中心、商务局、餐饮协会等纷纷伸手帮助我们纾困解压。”枸杞乡乡长唐明明说，冻贻贝进入机关企事业单位食堂、“菜篮子”供应店、电商平台等工作正在逐步落实，市餐饮协会也在积极开发冻贻贝菜品，好让消费者更容易接受。

长期以来，嵊泗贻贝加工企业在外销中习惯了走大批量，国内零售市场尚未打开，这也是冻贻贝在国内市场销售的短板。

昨天，市商务局联动舟山电商企业开展“出口水产云购东海”资源对接会嵊泗贻贝专场活动，助力外贸企业出口转内销。

贻贝“触网”，电商支招

对接会上，唐明明对嵊泗贻贝进行了推介，厨师现场烹饪了蒜泥、椒盐、酥炸、红烧等8种口味的贻贝菜品，引得在场电商企业频频点赞。

“没想到冻贻贝这么好吃！”“海鲜之家”负责人周国平对贻贝“触网”兴趣浓厚，“嵊泗贻贝产业规模足够大，‘海鲜之家’抖音号有10万多粉丝，可以通过产地直播、线上带货，来拉动贻贝销售。”他说。

京东中国特产舟山馆负责人薛钢军有意在线上销售冻贻贝，“先做推广、宣传，增进消费者对冻贻贝的认知，再通过展示、销售，帮助贻贝加工企业对接更多客户，并与企业合作开发更多适销对路的产品。”

“阿开渔获”则计划在下周试销2吨冻贻贝，负责人张磊说：“现在很多年轻人对烹饪并不在行，冻贻贝要进入寻常百姓家，首先要简便。建议配制调料包，做到一放即可，把酒店的美味带回家。”

传统企业“触网”，不单单是将产品“搬”到线上，更要有互联网思维。“之前用于出口的大包装产品，无法与国内零售市场相适应。企业需对规格、包装进行优化，并畅通物流渠道，跟进售后服务，做好品控。”市商务局电商处处长孙琴琳说。

5月9日，舟山市多家电商企业与嵊泗贻贝加工企业签署了采购意向协议。

（原标题《政府“通电”贻贝“触网”》，原作者汪超群。编辑滕蓉）

洛阳部分摊位使用作弊秤 快看看有没有你常去的？

净化节日市场，保障市民合法权益。今日洛报融媒记者从洛阳市市场监管局了解到，该局于近日对我市农贸市场开展了执法抽查，严厉打击经营户利用计量器具作弊、缺斤短两、坑害消费者的不法行为，保证春节期间集贸市场的繁荣稳定。

抽查行动中，执法人员共抽查了我市6个辖区的7个农贸市场，检查摊位258个，检查电子秤316台，公平秤7台，并重点针对平时群众反映较大的活鱼、活禽、肉类等商户电子秤是否准确、是否缺斤短两等情况进行了突击检查。经过检查发现，11家商户共计13台电子秤存在缺斤短两、欺诈消费者现象。执法人员当场将作弊秤没收，并按照《中华人民共和国计量法实施细则》第四十六条规定做进一步处理。

据悉，市场监管部门将进一步督促全市各辖区集贸市场，建立“强检计量器具”台账登记备案和计量管理制度，督促商户履行诚信计量自我承诺。执法人员将加强检查频次，严查破坏计量器具准确度、利用电子秤作弊，销售商品缺斤短两等损害消费者利益的违法行为。

以下11家摊位均检查出了作弊秤，其作弊范围可以在10%至40%之间任意调节。

高新区北方农贸市场小民活鱼、相东活鱼；

涧西区康滇农贸市场的鑫源水产、黄河小浪底野生鱼；

西工区唐宫农贸市场小郭活鱼、正大生鲜超市水产活鱼区；

老城区周公农贸市场老张活鱼店、老卢活鱼店；

瀍河区机车惠民农贸市场海连之家海鲜活鱼直销店；

洛龙区关林农贸市场老余活鱼海鲜店、七一路鸿泰海产商行

市市场监管局相关人员说，在抽查过程中，部分商贩趁人不备打算关掉作弊秤的电源逃避检查，被执法人员当场制止。“一台正常的电子秤，使用过程中商户只要输入提前设定的密码，就能变成一台‘七两秤’或‘八两秤’。但是只要关闭电源再重启，这台秤就恢复正常了。”执法人员提醒市民群众，如果对所购买的商品计量称重有怀疑，最简单的方法，就是到设置在农贸市场内的公平秤处进行复称。

相关链接：电子秤防作弊小常识

规范称量法：称重前，要确保电子秤水平放置，并且秤下面不能有泡沫板，这些因素会导致电子秤示值不稳；

称重前清零法：购物称重前，一定要确保电子秤是清零的状态，避免因没清零而使得电子秤内储存的底数也计入消费者所购商品中；

开机重启法：市民在称重前(特别是售卖活鱼、活禽的摊位)，可要求其重新启动电子秤在进行称重，这样可暂时去掉其作弊功能；

标准物参考法：市民可选择平时携带的某一物品，比如手机、钥匙等，事先在合格的电子秤上称重，购买商品时可将其作为标准参考物，

公平秤复秤法：目前我市农贸市场内均设有公平秤，称重前可以提醒商家，称重后放到公平秤上称重，特别是售卖活鱼、活禽区是作弊秤出现的高密集区，此类商品一旦被宰杀，很难复秤，因此提醒市民一定注意复秤。(洛报融媒记者李岚通讯员孙怀真文/图)

作者：李岚

来源：洛阳网

研发适合国内消费者的新菜式 嵊泗贻贝打开内销市场

“我们将尽快在有条件的‘菜篮子’直供店里以惠民价试销冻贻贝，为企业纾困解难。”日前，在嵊泗贻贝产销对接会上，舟山市菜篮子服务有限公司总经理助理王海平说。浙江鸿大食品有限公司等4家企业负责人也表示，将以经销方式进货，并向国内客户群推介冻贻贝。

一度陷入滞销困境的嵊泗冻贻贝，终于在对接零售商超、联合电商平台、开发新菜品等一系列稳产业链举措中，逐渐迎来了“复苏”转机。

“嵊泗贻贝”是全国首个海洋产品地理标志集体商标，贻贝养殖基地被授予国家有机食品生产基地。以往，嵊泗冻贻贝销售以外贸为主。今年新冠肺炎疫情暴发后，嵊泗全县1500吨原本打算出口的冻贻贝断了销路，积压在冷库。在舟山最大的贻贝养殖区域枸杞和嵊山两地，遇到困境的企业有7家左右，涉及近千名养殖户。

更令人着急的是，每年7月中旬至次年初，是嵊泗鲜贻贝旺销期。如果在7月前有库存积压，当年的鲜贻贝收购也会受到影响。贻贝养殖户两三年的辛苦劳作，或许都将“打水漂”。

抢时间，清库存！疫情倒逼下，嵊泗千方百计稳定贻贝产业链，想方设法形成更多新的增长点。

拓渠道

突进内销市场

出口受阻，嵊泗贻贝产业便下定决心深耕国内市场。

在舟山市两会上，市人大代表、嵊泗县枸杞乡党委书记王燕呼吁：为困境中的嵊泗贻贝寻找更多买家。

这一呼吁第一时间被列入舟山市人大常委会“即交即办”建议。很快，解决方案出炉：政企携手、市场运作。5月14日，枸杞乡贻贝生产加工企业组团携带样品，参加由舟山市人大常委会社工委、舟山市政府“菜篮子”办公室牵头，舟山市菜篮子服务有限公司及4家民营企业负责人参加的专场对接会。舟山市政府办公室“菜篮子”工作处处长毛建龙介绍，到了7月，鲜贻贝上市时，他们还将组织市级“菜篮子”供应店、超市、农贸市场进行对接销售。

打开本地市场的同时，嵊泗冻贻贝的销路拓展也迅速向电商平台延伸。5月9日，舟山市商务局联动舟山电商企业开展“出口水产云购东海”资源对接会嵊泗贻贝专场活动。

在活动现场，舟山阿开渔获商贸有限公司负责人张磊当即表示，愿意试销2吨冻贻贝。“现在很多年轻人对烹饪并不在行，冻贻贝要进入寻常百姓家，首先要主打‘方便’。”他还从零售角度建议嵊泗冻贻贝在电商平台可以搭配调料包上架。

当天，舟山市内多家电商企业与嵊泗贻贝加工企业签署了采购意向协议。目前电商平台“东海渔嫂”已经上线冻贻贝产品。

枸杞乡政府也开设了官方电商平台“造物枸杞岛”，助力冻贻贝产品销售。

舟山市机关事务管理中心也积极对接，目前已落实5家机关（企事业）单位食堂与嵊泗贻贝加工企业合作。

推新品

满足不同人群

酒香也怕巷子深。一直颇受国外市场青睐的嵊泗贻贝，在国内却显得“小众”。打通渠道的同时，坚持把满足国内需求作为发展的着力点，将好产品推介出去，也成了当务之急。

“这些冻贻贝均为厚壳贻贝，从海上收购到加工后进入速冻间，仅用2小时，肉质饱满，口感鲜美，营养价值很高。”在贻贝产销对接会上，嵊泗县金盟海水养殖专业合作社理事长金友定对产品品质信心满满地说。贻贝加工企业代表不遗余力地推介，让人们对嵊泗贻贝的印象明显加深。

“我们新研发了8种贻贝菜品，能够满足不同口味的人群。”枸杞乡乡长唐明明说，研发新菜品也是嵊泗贻贝向外推介的重要一步。很多消费者买回冻贻贝后，无从下手，着力介绍这些好上手又美味的烹饪手法，能让更多人接纳嵊泗贻贝。

长期以来，嵊泗贻贝加工企业在外销中习惯了粗加工、批量销售，这次针对产品的转型升级，反响很不错。在“出口水产云购东海”资源对接会嵊泗贻贝专场活动中，厨师现场烹饪的蒜泥、椒盐、酥炸、红烧等8种贻贝菜品，引得现场电商企业代表频频点赞。“没想到冻贻贝这么好吃！”“海鲜之家”负责人周国平在品尝之后，对贻贝销售颇有兴趣。他认为，嵊泗贻贝产业规模足够大，可以通过产地直播、线上带货，拉动贻贝销售。

为了扩大影响力，加快清库存，嵊泗还迅速组织了一场带货直播，邀请网红美食主播合作推广。

“目前，面向国内市场的贻贝产品包装设计等正在积极落实。我们也打算将产品带到今年8月的渔博会上，进一步提高嵊泗贻贝在国内市场的知名度。”王燕说，这次疫情危中有机，他们借此加快强链、补链步伐，希望帮助企业渡过难关的同时，也能推进贻贝产业链成功转型，构筑起“国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进”的新发展格局。