快餐店怎么做营销方案?
一、从环境上来分析
周边快餐促销的环境要适合快餐店快餐促销的运营快餐促销,例如学校周边,学生的购买力和购买欲望都比较强烈,新起的快餐店能吸引来大批的学生顾客。价格分段,消费级别可以分高中低段来适合各种人群的经济条件。这样除开学生之外,学校周边的居民也可以经常来用餐。
二、从竞争力来分析
目前市场上的快餐店太多,而且大多的快餐产品都已经通过广告媒体和厂商相连,并且还有许多的快餐产品已经进驻到便利店超市当中。
快餐店的竞争力十分激烈,因此可以考虑在开业时利用一些优惠促销手段来吸引一批顾客,同时可以和其快餐促销他商品进行连销,例如肯德基会在热门电影上映时推出相关的玩具玩偶,这样做可以吸引来喜好赠品而前来消费的顾客,通过各种手段,来提高竞争优势。
三、从消费者来分析
可以将年轻人定位成主要消费目标,年龄较大的顾客可能还没能够接受这种新鲜快捷的用餐形式,因此在餐厅装修设计时,可以在快餐店中加入年轻活泼的元素,提供便利周到的服务来吸引住这批人群。
扩展资料:
开快餐店注意事项
1、环境要干净。良好的装修环境有利于营造良好的就餐氛围,吸引二次消费,并且要有自己的装修特色。
2、出品要有保证。经营者要保证出品的质量,坚持绿色、健康的理念。
3、服务要完善。优质的服务会让顾客心情舒畅。
4、营销要给力。要主动出击,提升店铺的人气。
快餐店很多客户觉得价格高了想降价可以用什么噱头
打折。
快餐店要吸引顾客可以通过比较专业且独特的快餐吸引人促销手段,去达到一些目标,那么我看有些人的一个促销手段,可能就是会做基础的打折。
中式快餐如何做好有效的促销方案?
快餐与正餐只是业态不同,并无本质差别,营销策略和促销方法都是一样的,只是选择营销策略时需要考虑本店具体情况。
价格组合:基本价格符合大众接受程度,定期或根据淡旺季进行折扣赠奖,适当收取运送费用。
销售组合:利用公共关系造势,大打国产品牌,激起消费者爱国情结,可效仿早年乔嬴的红高粱,在麦当劳,肯德基等附近开店。
广告策略:主要选择在电视上,以黄金时间电视剧中间,综艺节目中间差放为主,辅助各交通要道路牌广告。可以选择代言人,要求中老年健康人士,体现中式快餐营养保健的效果。
销售渠道组合:除普通模式外还应开发多种销售方式和渠道,如:会议订餐、公司及学校团购等等。
外卖业务:送货上门,这也是中式快餐对抗西式的利器,北京的丽华快餐就在这方面做足了工夫,占领了北京外卖送餐的大部份市场。送餐的同时还积极派发小广告菜单。外卖业务除了产品本身外,送餐速度是致胜的法宝。
产品组合:将经营煎、蒸、煮、烤等正宗中国食品,突出“快”字。都选以可带性食物为主,如天津煎饼,包子,肉夹馍,杯装豆浆,冰镇绿豆汤等,所有食品均用环保型纸盒或纸杯包装,处处体现健康,当然包装上肯定印有企业名称。
互联网络:目前,麦当劳、肯德基还没有在网上开始销售。但他们可能一天时间就可以开始网上销售。中式快餐也没有做这个工作,只是在大众的一再呼吁下才开始搞了一个很难上去的网站,只是用于简单的企业介绍,而前面提到的华丽快餐和其它一些快餐店,已经在一些美食网站上叫卖开了,反应还不错。北京的一些快餐在这方面也做得较好。