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重庆小面加盟

成立于1999年9月18日，门店总数60家。民族小吃适合人们自由创业。欲了解详细的加盟信息，请点击 "索取资料及文件项目关注1534项目收藏1256项目评论0重庆小面馆总部。

企业性质有限责任公司

注册资本80万元，注册企业注册地湖南省张家界市武陵源区，企业证明，投资担保。分享到加盟详情，加盟优势，加盟条件。重庆小面馆。

投资额5万~ 10万。

成立日期:1999年9月18日

商店总数60

经营范围小吃

适合人们自由创业。

加入地区性和全国性的

是否有区域授权号

品牌发源地湖南

合同期限为2年。

培训周期为20-30天。

版税1000元

经营条件要求押金23000元。

加盟费1万元。

重庆面，

重庆小面馆加盟详情

重庆的一家小面馆，是重庆四大特色之一，属于重庆面的范畴。它是起源于重庆的汉族特色小吃，属于重庆菜。面条属于汤面类型，麻辣辣。狭义的小面是指麻辣面。主料是鲜小麦粉面，重庆人称之为 "水面 "和 "水叶子 "。汤料品种丰富，选材考究，制作独特，形成了复合麻辣汤料。配料是时令绿色蔬菜。品种丰富，一般根据有无马钱子。不加马钱子的小面调料也有很多种，包括:食用油、红油、酱油、花椒油、醋、葱、蒜泥、芝麻、花椒粉、胡椒粉、味精、山奈、八角等。不同的店还会根据自己的食谱加入豌豆、杂酱等。一碗面条全部用调料调味。先调好调料，再放面。辣为先，面浓，汤鲜浓。虽然价格低，但是用料讲究。不同于北方的传统面条，它的面体必须采用当地碱水制成的新鲜碱性面条，才能做出有嚼劲的口感。小面重在味道而不是数量，所以重庆有句话叫 "汤是宽的，面条是窄的。

说到对重庆的印象，人们首先想到的肯定是火锅、美女和山城，但如果说重庆有一种美食比火锅更出名的话，重庆面馆排在火锅前面。面是重庆人和川东人对面条的称呼。狭义的小面是指只用葱、蒜、醋、辣椒调味的面，而在老重庆的话语体系中，牛肉炸酱、排骨等豪华浇头的面也叫小面。不像其他地区的面条筋斗，汤汁鲜浓。重庆人评价小面质量的标准是调料，小面的调料是它的灵魂。

重庆人对重庆面馆的热爱不亚于火锅。他们一大早起来，街边的面条摊就特别红火。虽然堂子的摆设并不怎么样，甚至没有此时的堂子——美。照顾好你的淑女形象，吃了它就是香；一个西装革履的绅士，放下公文包，呼呼呼，三划五分的吃完一碗重庆面馆。在面条摊前，有——的白领、男女老少和小学生。形形的人聚在一起就是为了一碗重庆面馆，不管他们的人生经历和地位如何。